Mwstard, aromatig unigryw
Tabl cynnwys
Mae sawl rhywogaeth o fwstard yn bodoli ac, yn groes i'r hyn y gallech feddwl, gellir eu bwyta fel llysiau cyn belled â'u bod yn ifanc. Mae hyn yn wir yn achos cyltifarau mwstard dwyreiniol, er enghraifft. Dewch i wybod yn yr erthygl hon y tri math mwyaf cyffredin, cymwysiadau ac amodau amaethu.
5> Brassica juncea
Chi gellir ei adnabod fel mwstard dwyreiniol, mwstard brown, mwstard brown, mwstard Indiaidd neu fwstard Tsieineaidd. Y mwstard hwn yw'r un sy'n cael ei ddefnyddio a'i werthfawrogi fwyaf fel llysieuyn ac mae ganddo gyltifarau gyda dail gwyrdd, cochlyd, porffor, llyfn a chyrliog. Mae ganddo goesyn datblygedig ac mae'n cynhyrchu gwreiddiau bwytadwy. Gan ystyried ei isrywogaeth, gellir bwyta dail, blodau, hadau, coesynnau a gwreiddiau mewn bwyd. Defnyddir yr hadau i wneud condiment mwstard, mewn prydau coginio ac i gael olew.
Brassica nigra
Mwstard du , gall y planhigyn hwn fod yn dros 2 fetr o uchder. Mae hadau'r rhywogaeth hon yn gyfoethog mewn lipidau, yn y pen draw yn cael eu defnyddio wrth gynhyrchu olew ac ar gyfer sesnin a chael mwstard mewn amrywiol brydau coginio. Nid yw'n cael ei ddefnyddio fel llysieuyn, ond gellir bwyta'r dail a'r egin wedi'u coginio.
Sinapis alba
Fe'i gelwir hefyd yn Brassica alba neu Brassica hirta. Yn gyffredingyda'r llysenw mwstard gwyn neu fwstard melyn, gall y rhywogaeth hon gyrraedd 1.6 metr o uchder. Gyda hadau melyn, llwydfelyn neu frown golau, y planhigyn hwn yw'r un a ddefnyddir fwyaf i wneud condiment mwstard. Nid yw'n cael ei fwyta fel llysieuyn, ond gellir coginio ei ddail wrth eu cynaeafu cyn blodeuo.
Amodau tyfu
Parth hinsawdd: Mae'n well ganddo hinsawdd fwyn, yn ddelfrydol heb fod yn fwy na hynny. 27°C. Mae'n goddef hinsawdd boeth, ond gall fod amhariad ar gynhyrchiant ac ansawdd ei hadau os yw'r tymheredd yn rhy uchel ar adeg blodeuo a thwf codennau. Yn gwrthsefyll rhew.
> Golau:Haul uniongyrchol neu led-gysgod> Dyfrhau:Cadwch y pridd bob amser yn llaith, heb fynd yn soeglyd.Pridd: Maen nhw'n hoff o briddoedd sy'n llawn sylwedd organig, wedi'u draenio'n dda ac yn ddelfrydol gyda pH uwchlaw 6.
Gweld hefyd: Y llysiau gorau ar gyfer saladau hafPlanhigfa: Rhaid eu hau yn uniongyrchol mewn man diffiniol. Gellir eu tyfu hefyd mewn modiwlau, potiau a'u trawsblannu cyn gynted ag y byddant yn fwy datblygedig.
Bylchu: Mae'r bylchau rhyngddynt yn amrywio yn ôl y rhywogaeth a'r cyltifar dan sylw: mewn mwstard gwyn a mwstard - du gyda bylchiad o 30 i 40 cm a mwstard dwyreiniol gyda bylchiad o 15 i 35 cm.
Cynhaeaf dail: 40 i 70 diwrnod ar ôl plannu.
Cynhaeaf hadau: 2 i 5 mis ar ôl plannu. hadaurhaid cynaeafu mwstard gwyn a mwstard du cyn iddynt sychu. Rhaid cynaeafu'r hadau mwstard dwyreiniol pan fyddant yn hollol sych.
Ffynhonnell: Hortas.Info
Gweld hefyd: Harddwch dringo rhosod