Mù tạt, một hương thơm độc đáo

 Mù tạt, một hương thơm độc đáo

Charles Cook

Có một số loài mù tạt tồn tại và trái ngược với những gì bạn nghĩ, chúng có thể được ăn như rau khi chúng còn non. Đây là trường hợp của các giống mù tạt phương Đông chẳng hạn. Tìm hiểu trong bài viết này về ba loại, ứng dụng và điều kiện canh tác phổ biến nhất.

Brassica juncea

Bạn có thể được gọi là mù tạt phương Đông, mù tạt nâu, mù tạt nâu, mù tạt Ấn Độ hoặc mù tạt Trung Quốc. Loại cải này được sử dụng nhiều nhất và được đánh giá cao như một loại rau và có các giống có lá màu xanh lục, đỏ, tím, nhẵn và xoăn. Nó có thân phát triển tốt và tạo ra rễ ăn được. Có tính đến phân loài của nó, lá, hoa, hạt, thân và rễ có thể được tiêu thụ trong thực phẩm. Hạt được sử dụng để làm gia vị mù tạc, trong các món ăn ẩm thực và để lấy dầu.

Brassica nigra

Mù tạt đen, loại cây này có thể được cao hơn 2 mét. Hạt của loài này rất giàu chất béo, cuối cùng được sử dụng trong sản xuất dầu và làm gia vị và thu được mù tạt trong các món ăn ẩm thực khác nhau. Nó không được sử dụng như một loại rau, tuy nhiên lá và chồi non có thể ăn được khi nấu chín.

Sinapis alba

Ngoài ra, nó còn được gọi là Brassica alba hoặc Brassica hirta. Thông thườngcó biệt danh là cải trắng hoặc cải vàng, loài này có thể cao tới 1,6 mét. Với hạt màu vàng, be hoặc nâu nhạt, loại cây này được sử dụng nhiều nhất để làm gia vị mù tạt. Nó không được tiêu thụ như một loại rau, nhưng lá của nó có thể được nấu chín khi thu hoạch trước khi ra hoa.

Điều kiện sinh trưởng

Vùng khí hậu: Thích khí hậu ôn hòa, lý tưởng là không quá 27°C. Nó chịu được khí hậu nóng, nhưng năng suất và chất lượng hạt có thể bị suy giảm nếu nhiệt độ quá cao vào thời điểm ra hoa và phát triển quả. Chịu được sương giá.

Ánh sáng: Nắng trực tiếp hoặc nửa râm

Tưới nước: Giữ cho đất luôn ẩm, không bị sũng nước.

Đất: Chúng ưa đất giàu chất hữu cơ, thoát nước tốt và tốt nhất là có độ pH trên 6.

Xem thêm: cách trồng dưa chuột

Trồng rừng: Phải gieo thẳng vào nơi dứt khoát. Chúng cũng có thể được trồng trong các mô-đun, chậu và cấy ngay khi chúng phát triển hơn.

Khoảng cách: Khoảng cách thay đổi tùy theo loài và giống cây trồng: ở cải trắng và mù tạt - đen với khoảng cách từ 30 đến 40 cm và mù tạt phương đông với khoảng cách từ 15 đến 35 cm.

Xem thêm: Những người bạn động vật trong khu vườn của bạn

Thu hoạch lá: 40 đến 70 ngày sau khi trồng.

Thu hoạch hạt: sau trồng từ 2 đến 5 tháng. những hạt giống củamù tạt trắng và mù tạt đen phải được thu hoạch trước khi phơi khô. Hạt mù tạt phương Đông phải được thu hoạch khi chúng đã khô hoàn toàn.

Nguồn: Hortas.Info

Charles Cook

Charles Cook là một người đam mê làm vườn, một blogger và một người yêu thực vật cuồng nhiệt, luôn tận tâm chia sẻ kiến ​​thức và tình yêu của mình đối với các khu vườn, cây cối và đồ trang trí. Với hơn hai thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực này, Charles đã trau dồi chuyên môn và biến niềm đam mê của mình thành sự nghiệp.Lớn lên trong một trang trại, được bao quanh bởi cây xanh tươi tốt, Charles đã phát triển sự đánh giá sâu sắc về vẻ đẹp của thiên nhiên ngay từ khi còn nhỏ. Anh ấy sẽ dành hàng giờ để khám phá những cánh đồng rộng lớn và chăm sóc nhiều loại cây khác nhau, nuôi dưỡng tình yêu làm vườn sẽ theo anh ấy suốt cuộc đời.Sau khi tốt nghiệp chuyên ngành làm vườn tại một trường đại học danh tiếng, Charles bắt đầu hành trình nghề nghiệp của mình, làm việc tại nhiều vườn ươm và vườn thực vật khác nhau. Kinh nghiệm thực hành vô giá này đã cho phép anh ấy hiểu sâu hơn về các loài thực vật khác nhau, yêu cầu riêng của chúng và nghệ thuật thiết kế cảnh quan.Nhận thấy sức mạnh của các nền tảng trực tuyến, Charles quyết định bắt đầu blog của mình, cung cấp một không gian ảo cho những người đam mê làm vườn để thu thập, học hỏi và tìm cảm hứng. Blog hấp dẫn và nhiều thông tin của anh ấy, chứa đầy những video hấp dẫn, mẹo hữu ích và tin tức mới nhất, đã thu hút được lượng người theo dõi trung thành từ những người làm vườn ở mọi cấp độ.Charles tin rằng một khu vườn không chỉ là một bộ sưu tập thực vật mà còn là một nơi tôn nghiêm sống động, có thể mang lại niềm vui, sự yên tĩnh và kết nối với thiên nhiên. Anh tanỗ lực làm sáng tỏ những bí mật của việc làm vườn thành công, đưa ra lời khuyên thiết thực về chăm sóc cây trồng, nguyên tắc thiết kế và ý tưởng trang trí sáng tạo.Ngoài blog của mình, Charles thường xuyên cộng tác với các chuyên gia làm vườn, tham gia các hội thảo và hội nghị, thậm chí đóng góp các bài báo cho các ấn phẩm làm vườn nổi bật. Niềm đam mê của anh ấy đối với những khu vườn và cây cối là không có giới hạn, và anh ấy không ngừng tìm cách mở rộng kiến ​​thức của mình, luôn cố gắng mang đến những nội dung mới mẻ và thú vị cho độc giả của mình.Thông qua blog của mình, Charles nhằm mục đích truyền cảm hứng và khuyến khích những người khác mở khóa những ngón tay cái màu xanh lá cây của riêng họ, tin rằng bất kỳ ai cũng có thể tạo ra một khu vườn xinh đẹp, thịnh vượng với sự hướng dẫn đúng đắn và một chút sáng tạo. Phong cách viết ấm áp và chân thực của anh ấy, cùng với kiến ​​thức chuyên môn phong phú của anh ấy, đảm bảo rằng độc giả sẽ bị mê hoặc và được trao quyền để bắt đầu cuộc phiêu lưu trong khu vườn của riêng họ.Khi Charles không bận chăm sóc khu vườn của riêng mình hoặc chia sẻ kiến ​​thức chuyên môn của mình trên mạng, anh ấy thích khám phá các vườn thực vật trên khắp thế giới, ghi lại vẻ đẹp của hệ thực vật qua ống kính máy ảnh của mình. Với cam kết sâu xa về bảo tồn thiên nhiên, anh ấy tích cực ủng hộ các hoạt động làm vườn bền vững, nuôi dưỡng sự đánh giá cao đối với hệ sinh thái mong manh mà chúng ta đang sinh sống.Charles Cook, một người đam mê thực vật thực sự, mời bạn tham gia cùng anh ấy trong hành trình khám phá, khi anh ấy mở ra cánh cửa dẫn đến sự quyến rũthế giới của những khu vườn, thực vật và trang trí thông qua blog hấp dẫn và những video đầy mê hoặc của anh ấy.