Sinepes, unikāls aromātisks

 Sinepes, unikāls aromātisks

Charles Cook

Ir vairākas sinepju sugas, un, pretēji tam, ko jūs domājat, tās var ēst kā dārzeņus, kamēr tās ir jaunas. Tā tas ir, piemēram, ar austrumu sinepju šķirnēm. Šajā rakstā uzzināsiet par trim visbiežāk sastopamajām šķirnēm, to pielietojumu un audzēšanas apstākļiem.

Brassica juncea

Tās var saukt par austrumu sinepēm, brūnajām sinepēm, kastaņu sinepēm, indiešu sinepēm vai ķīniešu sinepēm. Šīs sinepes visvairāk izmanto un novērtē kā dārzeņus, un tām ir šķirnes ar zaļām, sarkanīgām, purpursarkanām, gludām un vijīgām lapām. Tām ir labi attīstīts stublājs un tās ražo ēdamas saknes,sēklas, kāti un saknes pārtikā. Sēklas izmanto sinepju garšvielu pagatavošanai, kulinārijas ēdienos un eļļas iegūšanai.

Skatīt arī: Vēsture un kuriozi par verbenām

Brassica nigra

Šis augs, ko dēvē par melno sinepju sinepi, var izaugt vairāk nekā 2 m augsts. Šīs sugas sēklas ir bagātas ar lipīdiem, un tās galu galā izmanto eļļas ražošanai, kā arī garšvielu un sinepju pagatavošanai dažādos kulinārijas ēdienos. To neizmanto kā dārzeņu, bet lapas un dzinumus var ēst vārītus.

Sinapis alba

To sauc arī par Brassica alba vai Brassica hirta. Šī suga, ko parasti sauc par baltajām sinepēm vai dzeltenajām sinepēm, var sasniegt augstumu līdz 1,6 m. No šī auga ar dzeltenām, smilškrāsas vai gaiši brūnām sēklām visbiežāk gatavo sinepju garšvielas. To nelieto uzturā kā dārzeņu, bet tās lapas var gatavot, ja novāc pirms ziedēšanas.

Audzēšanas apstākļi

Klimata zona: Tā dod priekšroku maigam klimatam, ideālā gadījumā ne augstākam par 27 ºC. Tā var izturēt karstu klimatu, bet tās sēklu ražošanai un kvalitātei var kaitēt pārāk augsta temperatūra ziedēšanas un pāksteņu augšanas laikā. Tā var izturēt salnas.

Spilgtums: Tiešā saulē vai daļēji ēnā

Laistīšana: Uzturiet augsni mitru, bet ne pārmitru.

Skatīt arī: Zemeņu koks

Augsne: Tiem patīk augsnes, kas bagātas ar organiskām vielām, labi drenētas un, vēlams, ar pH virs 6.

Stādīšana: Tos var audzēt arī podos un stādos un pārstādīt, tiklīdz tie ir pilnībā izauguši.

Attālums: Attālums starp sinepēm atšķiras atkarībā no attiecīgās sugas un šķirnes: baltās un melnās sinepes - 30 līdz 40 cm, austrumu sinepes - 15 līdz 35 cm.

Lapu novākšana: 40 līdz 70 dienas pēc iestādīšanas.

Sēklu novākšana: 2 līdz 5 mēnešus pēc iestādīšanas. Baltās sinepes un melnās sinepes jānovāc, pirms tās ir sausas. Austrumu sinepju sēklas jānovāc, kad tās ir pilnīgi sausas.

Avots: Hortas.Info

Charles Cook

Čārlzs Kuks ir kaislīgs dārzkopis, emuāru autors un dedzīgs augu mīļotājs, kura mērķis ir dalīties savās zināšanās un mīlestībā pret dārziem, augiem un dekorācijām. Ar vairāk nekā divu gadu desmitu pieredzi šajā jomā Čārlzs ir uzlabojis savas zināšanas un pārvērtis savu aizraušanos karjerā.Uzaudzis lauku saimniecībā, ko ieskauj lekni zaļumi, Čārlzs jau agrā bērnībā dziļi novērtēja dabas skaistumu. Viņš pavadīja stundas, pētot plašos laukus un kopjot dažādus augus, audzinot mīlestību pret dārzkopību, kas viņam sekos visu mūžu.Pēc dārzkopības diploma iegūšanas prestižā universitātē Čārlzs uzsāka savu profesionālo ceļu, strādājot dažādos botāniskajos dārzos un stādaudzētavās. Šī nenovērtējamā praktiskā pieredze ļāva viņam iegūt dziļu izpratni par dažādām augu sugām, to unikālajām prasībām un ainavu dizaina mākslu.Apzinoties tiešsaistes platformu spēku, Čārlzs nolēma izveidot savu emuāru, piedāvājot virtuālu telpu citiem dārza entuziastiem, kur pulcēties, mācīties un gūt iedvesmu. Viņa saistošais un informatīvais emuārs, kas ir piepildīts ar aizraujošiem videoklipiem, noderīgiem padomiem un jaunākajām ziņām, ir iemantojis visu līmeņu dārznieku lojālus sekotājus.Čārlzs uzskata, ka dārzs nav tikai augu kolekcija, bet gan dzīva, elpojoša svētnīca, kas var radīt prieku, mieru un saikni ar dabu. Viņšcenšas atklāt veiksmīgas dārzkopības noslēpumus, sniedzot praktiskus padomus par augu kopšanu, dizaina principiem un novatoriskām dekorēšanas idejām.Papildus savam emuāram Čārlzs bieži sadarbojas ar dārzkopības profesionāļiem, piedalās semināros un konferencēs un pat publicē rakstus ievērojamās dārzkopības publikācijās. Viņa aizraušanās ar dārziem un augiem nepazīst robežas, un viņš nenogurstoši cenšas paplašināt savas zināšanas, vienmēr cenšoties sniegt lasītājiem svaigu un aizraujošu saturu.Ar savu emuāru Čārlzs cenšas iedvesmot un mudināt citus atvērt savus zaļos īkšķus, ticot, ka ikviens var izveidot skaistu, plaukstošu dārzu, izmantojot pareizos norādījumus un radošuma lāsumu. Viņa sirsnīgais un patiesais rakstīšanas stils kopā ar bagātīgajām zināšanām nodrošina, ka lasītāji būs sajūsmā un spēs uzsākt savus dārza piedzīvojumus.Kad Čārlzs nav aizņemts, kopjot savu dārzu vai daloties pieredzē tiešsaistē, viņam patīk izpētīt botāniskos dārzus visā pasaulē, tverot floras skaistumu caur kameras objektīvu. Ar dziļu apņemšanos aizsargāt dabu viņš aktīvi iestājas par ilgtspējīgu dārzkopības praksi, audzinot atzinību par trauslo ekosistēmu, kurā mēs dzīvojam.Čārlzs Kuks, īsts augu cienītājs, aicina jūs pievienoties viņam atklājumu ceļojumā, atverot durvis valdzinošajamdārzu, augu un dekorāciju pasauli, izmantojot viņa valdzinošo emuāru un burvīgos videoklipus.