Sennep, en unik aromatisk

 Sennep, en unik aromatisk

Charles Cook

Der findes flere sennepsarter, og i modsætning til hvad du måske tror, kan de spises som grøntsager, så længe de er unge. Det er for eksempel tilfældet med de orientalske sennepssorter. I denne artikel vil du lære om de tre mest almindelige typer, anvendelsesmuligheder og vækstbetingelser.

Se også: Naterial åbner i Alcantarilha, Algarve

Brassica juncea

Den kan være kendt som orientalsk sennep, brun sennep, kastanjesennep, indisk sennep eller kinesisk sennep. Denne sennep er den mest anvendte og værdsatte som grøntsag og har sorter med grønne, rødlige, lilla, glatte og krusede blade. Den har en veludviklet stilk og producerer spiselige rødder,Frøene bruges til at fremstille sennepskrydderiet, i kulinariske retter og til udvinding af olie.

Brassica nigra

Denne plante, der kaldes sort sennep, kan blive mere end 2 meter høj. Frøene fra denne art er rige på lipider og bruges til sidst til at lave olie og til at krydre og bruge sennep i forskellige kulinariske retter. Den bruges ikke som grøntsag, men bladene og skuddene kan spises kogte.

Sinapis alba

Det kaldes også Brassica alba eller Brassica hirta. Denne art, der også kaldes hvid sennep eller gul sennep, kan blive op til 1,6 meter høj. Med gule, beige eller lysebrune frø er denne plante den mest anvendte til sennepskrydderi. Den spises ikke som grøntsag, men bladene kan koges, når de høstes før blomstring.

Vækstbetingelser

Klimazone: Den foretrækker et mildt klima, helst ikke over 27 ºC. Den kan tåle et varmt klima, men produktionen og kvaliteten af dens frø kan blive skadet, hvis temperaturen er for høj på tidspunktet for blomstring og bælgvækst. Den kan tåle frost.

Lysstyrke: Direkte sol eller halvskygge

Vanding: Hold jorden fugtig, men ikke vandfyldt.

Jord: De kan lide jord, der er rig på organisk materiale, veldrænet og helst med en pH-værdi over 6.

Plantning: De kan også dyrkes i potter og krukker og omplantes, så snart de er fuldt udvoksede.

Afstand: Afstanden varierer alt efter art og sort: i hvid sennep og sort sennep med en afstand på 30 til 40 cm og i orientalsk sennep med en afstand på 15 til 35 cm.

Høstning af bladene: 40 til 70 dage efter plantning.

Høst af frøene: 2 til 5 måneder efter plantning. Frøene af hvid sennep og sort sennep skal høstes, før de er tørre. Frøene af orientalsk sennep skal høstes, når de er helt tørre.

Kilde: Hortas.Info

Se også: Sådan planter du en voksblomst

Charles Cook

Charles Cook er en passioneret gartner, blogger og ivrig planteelsker, dedikeret til at dele sin viden og kærlighed til haver, planter og dekoration. Med over to årtiers erfaring på området har Charles finpudset sin ekspertise og forvandlet sin passion til en karriere.Da han voksede op på en gård, omgivet af frodige grønne områder, udviklede Charles en dyb forståelse for naturens skønhed fra en tidlig alder. Han ville bruge timer på at udforske de store marker og passe forskellige planter og nære en kærlighed til havearbejde, som ville følge ham gennem hele hans liv.Efter at have afsluttet en grad i gartneri fra et prestigefyldt universitet, begyndte Charles på sin professionelle rejse og arbejdede i forskellige botaniske haver og planteskoler. Denne uvurderlige praktiske erfaring gjorde det muligt for ham at opnå en dyb forståelse af forskellige plantearter, deres unikke krav og kunsten at designe landskab.Charles anerkendte styrken ved online platforme og besluttede at starte sin blog, der tilbyder et virtuelt rum for andre haveentusiaster til at samle, lære og finde inspiration. Hans engagerende og informative blog, fyldt med fængslende videoer, nyttige tips og de seneste nyheder, har fået en loyal tilhængerskare fra gartnere på alle niveauer.Charles mener, at en have ikke bare er en samling af planter, men et levende, åndende fristed, der kan bringe glæde, ro og forbindelse til naturen. Hanbestræber sig på at afsløre hemmelighederne bag vellykket havearbejde og giver praktiske råd om plantepleje, designprincipper og innovative dekorationsideer.Ud over sin blog samarbejder Charles ofte med gartnerprofessionelle, deltager i workshops og konferencer og bidrager endda med artikler til fremtrædende havepublikationer. Hans passion for haver og planter kender ingen grænser, og han søger utrætteligt at udvide sin viden og stræber altid efter at bringe frisk og spændende indhold til sine læsere.Gennem sin blog sigter Charles efter at inspirere og opmuntre andre til at låse op for deres egne grønne tommelfingre, idet han tror på, at enhver kan skabe en smuk, blomstrende have med den rette vejledning og et drys af kreativitet. Hans varme og ægte skrivestil, kombineret med hans rigdom af ekspertise, sikrer, at læserne vil blive betaget og bemyndiget til at begive sig ud på deres egne haveeventyr.Når Charles ikke har travlt med at passe sin egen have eller dele sin ekspertise online, nyder han at udforske botaniske haver rundt om i verden og fange floraens skønhed gennem sit kameraobjektiv. Med et dybt rodfæstet engagement i naturbevarelse går han aktivt ind for bæredygtige havebrugspraksis og dyrker en påskønnelse af det skrøbelige økosystem, vi bebor.Charles Cook, en sand planteaficionado, inviterer dig med på en opdagelsesrejse, mens han åbner dørene til de fængslendeverden af ​​haver, planter og dekoration gennem hans fængslende blog og fortryllende videoer.