Muștarul, o aromă unică

 Muștarul, o aromă unică

Charles Cook

Există mai multe specii de muștar și, contrar a ceea ce s-ar putea crede, acestea pot fi consumate ca legume, atâta timp cât sunt tinere. Este cazul cultivarelor de muștar oriental, de exemplu. În acest articol veți afla despre cele mai comune trei tipuri, aplicații și condiții de creștere.

Brassica juncea

Poate fi cunoscut sub numele de muștar oriental, muștar brun, muștar castaniu, muștar indian sau muștar chinezesc. Acest muștar este cel mai folosit și apreciat ca legumă și are cultivare cu frunze verzi, roșiatice, purpurii, netede și crețe. Are o tulpină bine dezvoltată și produce rădăcini comestibile,semințele, tulpinile și rădăcinile în alimentație. Semințele sunt folosite la prepararea condimentului muștar, în preparate culinare și pentru obținerea uleiului.

Brassica nigra

Denumită muștar negru, această plantă poate ajunge la peste 2 metri înălțime. Semințele acestei specii sunt bogate în lipide și sunt folosite în cele din urmă pentru a face ulei și pentru condimentarea și muștarul din diverse preparate culinare. Nu este folosită ca legumă, dar frunzele și lăstarii pot fi consumate gătite.

Sinapis alba

Se mai numește și Brassica alba sau Brassica hirta. Denumită în mod obișnuit muștar alb sau muștar galben, această specie poate atinge o înălțime de 1,6 m. Cu semințe galbene, bej sau maro deschis, această plantă este cea mai frecvent folosită pentru a face condimente din muștar. Nu se consumă ca legumă, dar frunzele sale pot fi gătite atunci când sunt recoltate înainte de înflorire.

Condiții de creștere

Zona climatică: Preferă o climă blândă, în mod ideal fără a depăși 27 ºC. Poate rezista unui climat cald, dar producția și calitatea semințelor sale pot fi afectate dacă temperatura este prea ridicată în perioada de înflorire și de creștere a păstăilor. Poate rezista la îngheț.

Luminozitate: Soare direct sau semiumbră

Vezi si: Naterial se deschide în Alcantarilha, Algarve

Udare: Păstrați solul umed, dar nu îmbibat cu apă.

Solul: Le plac solurile bogate în materie organică, bine drenate și, de preferință, cu un pH de peste 6.

Plantare: De asemenea, pot fi cultivate în ghivece și ghivece și transplantate imediat ce au crescut complet.

Spațiere: Distanța variază în funcție de specie și de cultivarul în cauză: la muștarul alb și muștarul negru, cu o distanță de 30-40 cm, iar la muștarul oriental, cu o distanță de 15-35 cm.

Recoltarea frunzelor: între 40 și 70 de zile de la plantare.

Recoltarea semințelor: între 2 și 5 luni de la plantare. Semințele de muștar alb și de muștar negru trebuie recoltate înainte de a se usca. Semințele de muștar oriental trebuie recoltate când sunt complet uscate.

Vezi si: Mirtul, cel mai emblematic arbust din Portugalia

Sursa: Hortas.Info

Charles Cook

Charles Cook este un horticultor pasionat, blogger și pasionat iubitor de plante, dedicat împărtășirii cunoștințelor și dragostei sale pentru grădini, plante și decorațiuni. Cu peste două decenii de experiență în domeniu, Charles și-a perfecționat expertiza și și-a transformat pasiunea într-o carieră.Crescând într-o fermă, înconjurat de verdeață luxuriantă, Charles a dezvoltat o apreciere profundă pentru frumusețea naturii încă de la o vârstă fragedă. Își petrecea ore întregi explorând câmpurile întinse și îngrijind diverse plante, cultivând o dragoste pentru grădinărit care l-ar urma pe tot parcursul vieții.După ce a absolvit o diplomă în horticultură la o universitate de prestigiu, Charles și-a început călătoria profesională, lucrând în diferite grădini botanice și pepiniere. Această experiență practică neprețuită i-a permis să dobândească o înțelegere profundă a diferitelor specii de plante, cerințele lor unice și arta designului peisajului.Recunoscând puterea platformelor online, Charles a decis să-și înceapă blogul, oferind un spațiu virtual pentru care colegii pasionați de grădină să se adune, să învețe și să găsească inspirație. Blogul său captivant și informativ, plin de videoclipuri captivante, sfaturi utile și cele mai recente știri, a strâns un public fidel de la grădinari de toate nivelurile.Charles crede că o grădină nu este doar o colecție de plante, ci un sanctuar viu, care respira, care poate aduce bucurie, liniște și conexiune cu natura. Else străduiește să dezvăluie secretele grădinăritului de succes, oferind sfaturi practice despre îngrijirea plantelor, principii de design și idei inovatoare de decorare.Dincolo de blogul său, Charles colaborează frecvent cu profesioniști în grădinărit, participă la ateliere și conferințe și chiar contribuie cu articole la publicații importante de grădinărit. Pasiunea lui pentru grădini și plante nu are limite și caută neobosit să-și extindă cunoștințele, străduindu-se mereu să aducă conținut proaspăt și interesant cititorilor săi.Prin blogul său, Charles își propune să inspire și să-i încurajeze pe ceilalți să-și deblocheze propriile degete verzi, crezând că oricine poate crea o grădină frumoasă și înfloritoare, cu îndrumarea potrivită și cu un strop de creativitate. Stilul său cald și autentic de scris, împreună cu bogata sa expertiză, asigură că cititorii vor fi captivați și împuterniciți să se îmbarce în propriile lor aventuri în grădină.Când Charles nu este ocupat să îngrijească propria grădină sau să-și împărtășească experiența online, îi place să exploreze grădinile botanice din întreaga lume, surprinzând frumusețea florei prin obiectivul camerei sale. Cu un angajament adânc înrădăcinat față de conservarea naturii, el pledează activ pentru practicile de grădinărit durabil, cultivând o apreciere pentru ecosistemul fragil pe care îl locuim.Charles Cook, un adevărat pasionat de plante, vă invită să vă alăturați lui într-o călătorie de descoperire, în timp ce el deschide ușile captivanteilumea grădinilor, a plantelor și a decorațiunilor prin blogul său captivant și videoclipurile încântătoare.