Hardal, eşsiz bir aromatik
![Hardal, eşsiz bir aromatik](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
İçindekiler
Birkaç hardal türü vardır ve düşündüğünüzün aksine, genç oldukları sürece sebze olarak yenebilirler. Örneğin oryantal hardal çeşitleri için durum böyledir. Bu makalede en yaygın üç tür, uygulamalar ve yetiştirme koşulları hakkında bilgi edineceksiniz.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Brassica juncea
Doğu hardalı, kahverengi hardal, kestane hardalı, Hint hardalı veya Çin hardalı olarak da bilinir. Sebze olarak en çok kullanılan ve takdir edilen bu hardalın yeşil, kırmızımsı, mor, pürüzsüz ve kıvırcık yapraklı çeşitleri vardır. İyi gelişmiş bir gövdeye sahiptir ve yenilebilir kökler üretir,Tohumları hardal çeşnisi yapımında, mutfak yemeklerinde ve yağ elde etmek için kullanılır.
Brassica nigra
Siyah hardal olarak adlandırılan bu bitki 2 metreden fazla boylanabilir. Bu türün tohumları lipit bakımından zengindir ve sonunda yağ yapımında ve çeşitli mutfak yemeklerinde baharat ve hardal olarak kullanılır. Sebze olarak kullanılmaz, ancak yaprakları ve sürgünleri pişirilerek yenebilir.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
Sinapis alba
Ayrıca denir Brassica alba veya Brassica hirta. Genellikle beyaz hardal veya sarı hardal olarak adlandırılan bu tür, 1,6 metre yüksekliğe ulaşabilir. Sarı, bej veya açık kahverengi tohumları olan bu bitki, hardal çeşnisi yapımında en yaygın kullanılan bitkidir. Sebze olarak tüketilmez, ancak çiçeklenmeden önce hasat edildiğinde yaprakları pişirilebilir.
Yetiştirme koşulları
İklim bölgesi: İdeal olarak 27 ºC'yi aşmayan ılıman bir iklimi tercih eder. Sıcak bir iklime dayanabilir, ancak çiçeklenme ve bakla büyümesi sırasında sıcaklık çok yüksekse tohumlarının üretimi ve kalitesi zarar görebilir. Dona dayanabilir.
Parlaklık: Doğrudan güneş veya yarı gölge
Sulama: Toprağı nemli tutun, ancak su ile ıslatmayın.
Toprak: Organik madde bakımından zengin, iyi drene edilmiş ve tercihen pH değeri 6'nın üzerinde olan toprakları severler.
Ayrıca bakınız: Adem'in kaburga kemiği: Yüzyılın en trend bitkisini nasıl yetiştireceğinizi öğreninDikim: Saksı ve saksılarda da yetiştirilebilir ve tamamen büyür büyümez nakledilebilirler.
Aralıklar: Aralık, söz konusu tür ve çeşide göre değişir: beyaz hardal ve siyah hardalda 30 ila 40 cm aralıkla ve oryantal hardalda 15 ila 35 cm aralıkla.
Ayrıca bakınız: SapotebrancoYaprakları toplamak: Dikimden 40 ila 70 gün sonra.
Tohumların hasat edilmesi: Ekimden 2 ila 5 ay sonra. Beyaz hardal ve siyah hardal tohumları kurumadan hasat edilmelidir. Oryantal hardal tohumları tamamen kuruduğunda hasat edilmelidir.
Kaynak: Hortas.Info