Horčica, jedinečná aromatická

25-07-202325-07-2023 Charles Cook

Obsah

Existuje niekoľko druhov horčice a na rozdiel od toho, čo si možno myslíte, sa môžu konzumovať ako zelenina, pokiaľ sú mladé. To je napríklad prípad orientálnych odrôd horčice. V tomto článku sa dozviete o troch najbežnejších druhoch, použití a podmienkach pestovania.

Pozri tiež: Myrta, najcharakteristickejší ker Portugalska

Brassica juncea

Môže byť známa ako orientálna horčica, hnedá horčica, gaštanová horčica, indická horčica alebo čínska horčica. Táto horčica je najviac používaná a cenená ako zelenina a má kultivary so zelenými, červenkastými, fialovými, hladkými a kučeravými listami. Má dobre vyvinutú stonku a vytvára jedlé korene,Semená sa používajú na výrobu horčice, v kulinárskych jedlách a na získavanie oleja.

Pozri tiež: História a zaujímavosti o verbene

Brassica nigra

Táto rastlina, nazývaná čierna horčica, môže dorásť do výšky viac ako 2 m. Semená tohto druhu sú bohaté na lipidy a nakoniec sa používajú na výrobu oleja a na dochucovanie a horčicu do rôznych kulinárskych jedál. Nepoužíva sa ako zelenina, ale listy a výhonky sa môžu konzumovať varené.

Sinapis alba

Nazýva sa tiež Brassica alba alebo Brassica hirta. Tento druh, bežne nazývaný biela horčica alebo žltá horčica, môže dosiahnuť výšku až 1,6 m. Táto rastlina so žltými, béžovými alebo svetlohnedými semenami sa najčastejšie používa na výrobu horčicového korenia. Nekonzumuje sa ako zelenina, ale jej listy sa môžu variť, ak sa zbierajú pred kvitnutím.

Podmienky pestovania

Klimatické pásmo: Uprednostňuje mierne podnebie, ideálne do 27 ºC. Znesie aj horúce podnebie, ale príliš vysoká teplota v čase kvitnutia a rastu strukov môže poškodiť produkciu a kvalitu semien. Znesie aj mráz.

Svietivosť: Priame slnko alebo polotieň

Zalievanie: Udržujte pôdu vlhkú, ale nie premočenú.

Pôda: Majú rady pôdy bohaté na organickú hmotu, dobre odvodnené a najlepšie s pH nad 6.

Výsadba: Možno ich pestovať aj v kvetináčoch a sadeniciach a presádzať hneď, ako úplne vyrastú.

Rozstupy: Rozstupy sa líšia podľa druhu a odrody: pri bielej a čiernej horčici je to 30 až 40 cm a pri orientálnej horčici 15 až 35 cm.

Zber listov: 40 až 70 dní po výsadbe.

Zber semien: 2 až 5 mesiacov po výsadbe. Semená bielej horčice a čiernej horčice sa musia zbierať pred ich vyschnutím. Semená orientálnej horčice sa musia zbierať, keď sú úplne suché.

Zdroj: Hortas.Info

Charles Cook

Charles Cook je vášnivý záhradník, bloger a vášnivý milovník rastlín, ktorý sa venuje zdieľaniu svojich vedomostí a láske k záhradám, rastlinám a dekoráciám. S viac ako dvoma desaťročiami skúseností v tejto oblasti Charles zdokonalil svoje odborné znalosti a premenil svoju vášeň na kariéru.Charles vyrastal na farme obklopenej sviežou zeleňou a už od útleho veku si hlboko vážil krásu prírody. Strávil hodiny skúmaním rozsiahlych polí a pestovaním rôznych rastlín, pestoval si lásku k záhradkárstvu, ktorá ho sprevádzala po celý život.Po absolvovaní štúdia záhradníctva na prestížnej univerzite sa Charles vydal na svoju profesionálnu cestu, pracoval v rôznych botanických záhradách a škôlkach. Táto neoceniteľná praktická skúsenosť mu umožnila získať hlboké pochopenie rôznych druhov rastlín, ich jedinečných požiadaviek a umenia krajinného dizajnu.Charles si uvedomil silu online platforiem a rozhodol sa založiť svoj blog, ktorý ponúka virtuálny priestor pre ostatných nadšencov záhrad, kde sa môžu zhromažďovať, učiť sa a hľadať inšpiráciu. Jeho pútavý a poučný blog, plný pútavých videí, užitočných tipov a najnovších správ, si získal verných fanúšikov na všetkých úrovniach.Charles verí, že záhrada nie je len zbierka rastlín, ale živá, dýchajúca svätyňa, ktorá môže priniesť radosť, pokoj a spojenie s prírodou. Onsa snaží odhaliť tajomstvá úspešného záhradníctva, poskytuje praktické rady o starostlivosti o rastliny, princípoch dizajnu a inovatívnych nápadoch na dekorácie.Okrem svojho blogu Charles často spolupracuje s profesionálmi v záhradníctve, zúčastňuje sa workshopov a konferencií a dokonca prispieva článkami do popredných záhradníckych publikácií. Jeho vášeň pre záhrady a rastliny nepozná hraníc a neúnavne sa snaží rozširovať svoje vedomosti, pričom sa vždy snaží prinášať svojim čitateľom svieži a vzrušujúci obsah.Cieľom Charlesa je prostredníctvom svojho blogu inšpirovať a povzbudiť ostatných, aby odomkli svoje vlastné zelené palce, pričom verí, že každý môže vytvoriť krásnu, prosperujúcu záhradu so správnym vedením a kvapkou kreativity. Jeho vrúcny a nefalšovaný štýl písania v spojení s jeho bohatými odbornými znalosťami zaisťuje, že čitatelia budú uchvátení a budú mať právomoc vydať sa na svoje vlastné záhradné dobrodružstvá.Keď Charles nie je zaneprázdnený starostlivosťou o vlastnú záhradu alebo zdieľaním svojich odborných znalostí online, rád spoznáva botanické záhrady po celom svete a objektívom fotoaparátu zachytáva krásu flóry. S hlboko zakoreneným záväzkom k ochrane prírody sa aktívne zasadzuje za trvalo udržateľné záhradnícke postupy a kultivuje ocenenie pre krehký ekosystém, ktorý obývame.Charles Cook, skutočný milovník rastlín, vás pozýva, aby ste sa k nemu pripojili na objaviteľskej ceste, keď otvára dvere do podmanivýchsvet záhrad, rastlín a dekorácií prostredníctvom svojho pútavého blogu a očarujúcich videí.