Горчица, уникальный ароматический
![Горчица, уникальный ароматический](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Оглавление
Существует несколько видов горчицы, и, вопреки тому, что вы думаете, их можно употреблять в пищу как овощи, пока они молодые. Это относится, например, к сортам восточной горчицы. В этой статье вы узнаете о трех наиболее распространенных видах, способах применения и условиях выращивания.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Brassica juncea
Она может быть известна как восточная горчица, коричневая горчица, каштановая горчица, индийская горчица или китайская горчица. Эта горчица наиболее часто используется и ценится как овощ и имеет сорта с зелеными, красноватыми, фиолетовыми, гладкими и вьющимися листьями. Она имеет хорошо развитый стебель и дает съедобные корни,семена, стебли и корни в пищу. Семена используются для приготовления приправы горчицы, в кулинарных блюдах и для получения масла.
Brassica nigra
Называемое черной горчицей, это растение может вырастать более 2 метров в высоту. Семена этого вида богаты липидами и в конечном итоге используются для изготовления масла, а также в качестве приправы и горчицы в различных кулинарных блюдах. В качестве овоща оно не используется, но листья и побеги можно употреблять в пищу в приготовленном виде.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
Синапис альба
Его также называют Brassica alba или Brassica hirta. Этот вид, обычно называемый белой или желтой горчицей, может достигать высоты 1,6 м. С желтыми, бежевыми или светло-коричневыми семенами это растение чаще всего используется для приготовления горчичной приправы. Оно не употребляется в пищу как овощ, но его листья можно приготовить, если собрать их до цветения.
Смотрите также: MonsteraУсловия выращивания
Климатическая зона: Предпочитает мягкий климат, в идеале не выше 27 ºC. Может переносить жаркий климат, но производство и качество семян может пострадать, если температура будет слишком высокой в период цветения и роста стручков. Может переносить заморозки.
Светимость: Прямое солнце или полутень
Полив: Поддерживайте почву влажной, но не заболоченной.
Почва: Они любят почвы, богатые органическими веществами, хорошо дренированные и предпочтительно с pH выше 6.
Посадка: Их также можно выращивать в горшках и сажалках и пересаживать, как только они полностью вырастут.
Расстояние между ними: Расстояние между растениями зависит от вида и сорта: у белой и черной горчицы - 30-40 см, у восточной горчицы - 15-35 см.
Сбор урожая листьев: Через 40-70 дней после посадки.
Сбор семян: через 2-5 месяцев после посадки. Семена белой и черной горчицы следует собирать, пока они не высохли. Семена восточной горчицы следует собирать, когда они полностью высохнут.
Источник: Hortas.Info
Смотрите также: Как выращивать мяту