കടുക്, അതുല്യമായ സുഗന്ധം
![കടുക്, അതുല്യമായ സുഗന്ധം](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
കടുകിന്റെ നിരവധി ഇനം നിലവിലുണ്ട്, നിങ്ങൾ കരുതുന്നതിന് വിരുദ്ധമായി, ചെറുപ്പമായിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം അവ പച്ചക്കറികളായി കഴിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറിയന്റൽ കടുക് കൃഷിയുടെ കാര്യമാണിത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മൂന്ന് തരങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും കൃഷി സാഹചര്യങ്ങളും അറിയുക.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p.jpg)
Brassica juncea
നിങ്ങൾ ഓറിയന്റൽ കടുക്, തവിട്ട് കടുക്, തവിട്ട് കടുക്, ഇന്ത്യൻ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കടുക് എന്നിങ്ങനെ അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ കടുക് ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്, കൂടാതെ പച്ച, ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ, മിനുസമാർന്നതും ചുരുണ്ടതുമായ ഇലകളുള്ള ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഇതിന് നന്നായി വികസിപ്പിച്ച തണ്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഉപജാതികൾ കണക്കിലെടുത്ത്, ഇലകൾ, പൂക്കൾ, വിത്തുകൾ, തണ്ട്, വേരുകൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാം. കടുക് മസാല ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പാചക വിഭവങ്ങളിലും എണ്ണ ലഭിക്കുന്നതിനും വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2 മീറ്ററിലധികം ഉയരം. ഈ ഇനത്തിന്റെ വിത്തുകൾ ലിപിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഒടുവിൽ എണ്ണയുടെ നിർമ്മാണത്തിനും വിവിധ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ കടുക് താളിക്കാനും കടുക് ലഭിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇലകളും തളിരിലകളും പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കാം.
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
![](/wp-content/uploads/arom-ticas-e-medicinais/4363/rxau2dtb3p-1.jpg)
സിനാപിസ് ആൽബ
ഇതിനെ ബ്രാസിക്ക ആൽബ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാസിക്ക ഹിർട്ട എന്നും വിളിക്കുന്നു. സാധാരണയായിവെളുത്ത കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കടുക് എന്ന് വിളിപ്പേരുള്ള ഈ ഇനത്തിന് 1.6 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയും. മഞ്ഞ, ബീജ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് വിത്തുകൾ ഉള്ള ഈ ചെടിയാണ് കടുക് മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഇലകൾ പൂക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ പാകം ചെയ്യാം.
വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ
കാലാവസ്ഥാ മേഖല: മിതമായ കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതിൽ കൂടുതലാകരുത്. 27°C. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയെ ഇത് സഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ പൂവിടുമ്പോൾ, കായ്കൾ വളരുമ്പോൾ താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ അതിന്റെ വിത്തുകളുടെ ഉൽപാദനവും ഗുണനിലവാരവും തകരാറിലായേക്കാം. മഞ്ഞ് പ്രതിരോധിക്കും.
വെളിച്ചം: നേരിട്ട് സൂര്യൻ അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ തണൽ
നനവ്: മണ്ണ് നനയാതെ എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക.
മണ്ണ്: ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, 6-ന് മുകളിലുള്ള pH ഉള്ള മണ്ണാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.
ഇതും കാണുക: കെയ്കിസ്: വേർതിരിച്ച് നടുകതോട്ടം: ഒരു സ്ഥലത്ത് നേരിട്ട് വിതയ്ക്കണം. നിർണായകമായ. മൊഡ്യൂളുകളിലും ചട്ടികളിലും കൃഷി ചെയ്യാം, അവ കൂടുതൽ വികസിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ പറിച്ചുനടാം.
ഇതും കാണുക: മെയ് 2019 ചാന്ദ്ര കലണ്ടർഅകലം: പ്രസ്തുത ഇനത്തിനും ഇനത്തിനും അനുസൃതമായി അകലം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: വെളുത്ത കടുക്, കടുക് എന്നിവയിൽ - 30 മുതൽ 40 സെന്റീമീറ്റർ വരെ അകലമുള്ള കറുപ്പും ഓറിയന്റൽ കടുകിൽ 15 മുതൽ 35 സെന്റീമീറ്റർ വരെ അകലവും.
ഇല വിളവെടുപ്പ്: നട്ട് 40 മുതൽ 70 ദിവസം വരെ.
വിത്ത് വിളവെടുപ്പ്: നട്ട് 2 മുതൽ 5 മാസം വരെ. യുടെ വിത്തുകൾവെളുത്ത കടുക്, കറുത്ത കടുക് എന്നിവ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കണം. ഓറിയന്റൽ കടുക് വിത്തുകൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ വിളവെടുക്കണം.
ഉറവിടം: Hortas.Info