കടുക്, അതുല്യമായ സുഗന്ധം

 കടുക്, അതുല്യമായ സുഗന്ധം

Charles Cook

കടുകിന്റെ നിരവധി ഇനം നിലവിലുണ്ട്, നിങ്ങൾ കരുതുന്നതിന് വിരുദ്ധമായി, ചെറുപ്പമായിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം അവ പച്ചക്കറികളായി കഴിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓറിയന്റൽ കടുക് കൃഷിയുടെ കാര്യമാണിത്. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ മൂന്ന് തരങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും കൃഷി സാഹചര്യങ്ങളും അറിയുക.

Brassica juncea

നിങ്ങൾ ഓറിയന്റൽ കടുക്, തവിട്ട് കടുക്, തവിട്ട് കടുക്, ഇന്ത്യൻ കടുക് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കടുക് എന്നിങ്ങനെ അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ കടുക് ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്, കൂടാതെ പച്ച, ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ, മിനുസമാർന്നതും ചുരുണ്ടതുമായ ഇലകളുള്ള ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഇതിന് നന്നായി വികസിപ്പിച്ച തണ്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വേരുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ഉപജാതികൾ കണക്കിലെടുത്ത്, ഇലകൾ, പൂക്കൾ, വിത്തുകൾ, തണ്ട്, വേരുകൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാം. കടുക് മസാല ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പാചക വിഭവങ്ങളിലും എണ്ണ ലഭിക്കുന്നതിനും വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. 2 മീറ്ററിലധികം ഉയരം. ഈ ഇനത്തിന്റെ വിത്തുകൾ ലിപിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഒടുവിൽ എണ്ണയുടെ നിർമ്മാണത്തിനും വിവിധ പാചക വിഭവങ്ങളിൽ കടുക് താളിക്കാനും കടുക് ലഭിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇലകളും തളിരിലകളും പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കാം.

സിനാപിസ് ആൽബ

ഇതിനെ ബ്രാസിക്ക ആൽബ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാസിക്ക ഹിർട്ട എന്നും വിളിക്കുന്നു. സാധാരണയായിവെളുത്ത കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ കടുക് എന്ന് വിളിപ്പേരുള്ള ഈ ഇനത്തിന് 1.6 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്താൻ കഴിയും. മഞ്ഞ, ബീജ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് വിത്തുകൾ ഉള്ള ഈ ചെടിയാണ് കടുക് മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു പച്ചക്കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഇലകൾ പൂക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കുമ്പോൾ പാകം ചെയ്യാം.

വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ

കാലാവസ്ഥാ മേഖല: മിതമായ കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അതിൽ കൂടുതലാകരുത്. 27°C. ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയെ ഇത് സഹിക്കുന്നു, പക്ഷേ പൂവിടുമ്പോൾ, കായ്കൾ വളരുമ്പോൾ താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ അതിന്റെ വിത്തുകളുടെ ഉൽപാദനവും ഗുണനിലവാരവും തകരാറിലായേക്കാം. മഞ്ഞ് പ്രതിരോധിക്കും.

വെളിച്ചം: നേരിട്ട് സൂര്യൻ അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ തണൽ

നനവ്: മണ്ണ് നനയാതെ എപ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക.

മണ്ണ്: ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ, നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള, 6-ന് മുകളിലുള്ള pH ഉള്ള മണ്ണാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ഇതും കാണുക: കെയ്കിസ്: വേർതിരിച്ച് നടുക

തോട്ടം: ഒരു സ്ഥലത്ത് നേരിട്ട് വിതയ്ക്കണം. നിർണായകമായ. മൊഡ്യൂളുകളിലും ചട്ടികളിലും കൃഷി ചെയ്യാം, അവ കൂടുതൽ വികസിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഉടൻ പറിച്ചുനടാം.

ഇതും കാണുക: മെയ് 2019 ചാന്ദ്ര കലണ്ടർ

അകലം: പ്രസ്തുത ഇനത്തിനും ഇനത്തിനും അനുസൃതമായി അകലം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: വെളുത്ത കടുക്, കടുക് എന്നിവയിൽ - 30 മുതൽ 40 സെന്റീമീറ്റർ വരെ അകലമുള്ള കറുപ്പും ഓറിയന്റൽ കടുകിൽ 15 മുതൽ 35 സെന്റീമീറ്റർ വരെ അകലവും.

ഇല വിളവെടുപ്പ്: നട്ട് 40 മുതൽ 70 ദിവസം വരെ.

വിത്ത് വിളവെടുപ്പ്: നട്ട് 2 മുതൽ 5 മാസം വരെ. യുടെ വിത്തുകൾവെളുത്ത കടുക്, കറുത്ത കടുക് എന്നിവ ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് വിളവെടുക്കണം. ഓറിയന്റൽ കടുക് വിത്തുകൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ വിളവെടുക്കണം.

ഉറവിടം: Hortas.Info

Charles Cook

ചാൾസ് കുക്ക് ഒരു ഹോർട്ടികൾച്ചറിസ്റ്റും ബ്ലോഗറും ഉത്സാഹിയായ സസ്യപ്രേമിയുമാണ്, പൂന്തോട്ടങ്ങൾ, ചെടികൾ, അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവയോടുള്ള തന്റെ അറിവും സ്നേഹവും പങ്കിടാൻ സമർപ്പിതനാണ്. ഈ മേഖലയിൽ രണ്ട് പതിറ്റാണ്ടിലേറെ അനുഭവസമ്പത്തുള്ള ചാൾസ് തന്റെ വൈദഗ്ധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും തന്റെ അഭിനിവേശം ഒരു കരിയറാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്തു.പച്ചപ്പുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു ഫാമിൽ വളർന്ന ചാൾസ് ചെറുപ്പം മുതലേ പ്രകൃതിയുടെ സൗന്ദര്യത്തോട് ആഴമായ വിലമതിപ്പ് വളർത്തിയെടുത്തു. വിശാലമായ വയലുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും വിവിധ സസ്യങ്ങളെ പരിപാലിക്കാനും അദ്ദേഹം മണിക്കൂറുകളോളം ചെലവഴിക്കും, പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തോടുള്ള സ്നേഹം വളർത്തിയെടുത്തു, അത് ജീവിതത്തിലുടനീളം അവനെ പിന്തുടരും.ഒരു പ്രശസ്ത സർവകലാശാലയിൽ നിന്ന് ഹോർട്ടികൾച്ചറിൽ ബിരുദം നേടിയ ശേഷം, ചാൾസ് തന്റെ പ്രൊഫഷണൽ യാത്ര ആരംഭിച്ചു, വിവിധ ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനുകളിലും നഴ്സറികളിലും ജോലി ചെയ്തു. ഈ അമൂല്യമായ അനുഭവം, വിവിധ സസ്യജാലങ്ങൾ, അവയുടെ തനതായ ആവശ്യകതകൾ, ലാൻഡ്സ്കേപ്പ് ഡിസൈൻ കല എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആഴത്തിൽ മനസ്സിലാക്കാൻ അദ്ദേഹത്തെ അനുവദിച്ചു.ഓൺലൈൻ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളുടെ ശക്തി തിരിച്ചറിഞ്ഞ്, ചാൾസ് തന്റെ ബ്ലോഗ് ആരംഭിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, സഹ ഉദ്യാന പ്രേമികൾക്ക് ശേഖരിക്കാനും പഠിക്കാനും പ്രചോദനം കണ്ടെത്താനും ഒരു വെർച്വൽ ഇടം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ആകർഷകമായ വീഡിയോകൾ, സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾ, ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ആകർഷകവും വിജ്ഞാനപ്രദവുമായ ബ്ലോഗ് എല്ലാ തലങ്ങളിലുമുള്ള തോട്ടക്കാരിൽ നിന്നും വിശ്വസ്തരായ പിന്തുടരൽ നേടി.ഒരു പൂന്തോട്ടം സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ശേഖരം മാത്രമല്ല, സന്തോഷവും സമാധാനവും പ്രകൃതിയുമായി ബന്ധവും നൽകുന്ന ജീവനുള്ളതും ശ്വസിക്കുന്നതുമായ ഒരു സങ്കേതമാണെന്ന് ചാൾസ് വിശ്വസിക്കുന്നു. അവൻവിജയകരമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു, സസ്യസംരക്ഷണം, ഡിസൈൻ തത്വങ്ങൾ, നൂതനമായ അലങ്കാര ആശയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രായോഗിക ഉപദേശം നൽകുന്നു.തന്റെ ബ്ലോഗിനപ്പുറം, ചാൾസ് ഗാർഡനിംഗ് പ്രൊഫഷണലുകളുമായി ഇടയ്ക്കിടെ സഹകരിക്കുന്നു, വർക്ക്ഷോപ്പുകളിലും കോൺഫറൻസുകളിലും പങ്കെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രമുഖ പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിലേക്ക് ലേഖനങ്ങൾ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. പൂന്തോട്ടങ്ങളോടും ചെടികളോടുമുള്ള അവന്റെ അഭിനിവേശത്തിന് അതിരുകളില്ല, മാത്രമല്ല അവൻ തന്റെ അറിവ് വികസിപ്പിക്കാൻ അശ്രാന്തമായി ശ്രമിക്കുന്നു, എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതും ആവേശകരവുമായ ഉള്ളടക്കം വായനക്കാരിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.തന്റെ ബ്ലോഗിലൂടെ, ചാൾസ് ലക്ഷ്യമിടുന്നത്, ശരിയായ മാർഗനിർദേശവും സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ വിതറലും ഉപയോഗിച്ച് ആർക്കും മനോഹരമായ, അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്ന പൂന്തോട്ടം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന, മറ്റുള്ളവരെ അവരുടെ സ്വന്തം പച്ച വിരലുകൾ തുറക്കാൻ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഊഷ്മളവും യഥാർത്ഥവുമായ രചനാശൈലിയും വൈദഗ്ധ്യത്തിന്റെ സമ്പത്തും ചേർന്ന്, വായനക്കാർക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം ഉദ്യാന സാഹസികതയിൽ ഏർപ്പെടാൻ ആവേശവും ശക്തിയും നൽകുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.ചാൾസ് തന്റെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടം പരിപാലിക്കുന്നതിനോ ഓൺലൈനിൽ തന്റെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം പങ്കിടുന്നതിനോ തിരക്കിലല്ലാത്തപ്പോൾ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡനുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനും സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഭംഗി തന്റെ ക്യാമറ ലെൻസിലൂടെ പകർത്താനും ചാൾസ് ആസ്വദിക്കുന്നു. പ്രകൃതി സംരക്ഷണത്തോടുള്ള ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ പ്രതിബദ്ധതയോടെ, സുസ്ഥിരമായ പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതികൾക്കായി അദ്ദേഹം സജീവമായി വാദിക്കുന്നു, നാം വസിക്കുന്ന ദുർബലമായ ആവാസവ്യവസ്ഥയോടുള്ള വിലമതിപ്പ് വളർത്തിയെടുക്കുന്നു.ഒരു യഥാർത്ഥ സസ്യ ആരാധകനായ ചാൾസ് കുക്ക്, കണ്ടെത്തലിന്റെ ഒരു യാത്രയിൽ അവനോടൊപ്പം ചേരാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു, അവൻ ആകർഷകമായ വാതിലുകൾ തുറക്കുന്നുഅദ്ദേഹത്തിന്റെ ആകർഷകമായ ബ്ലോഗിലൂടെയും മോഹിപ്പിക്കുന്ന വീഡിയോകളിലൂടെയും പൂന്തോട്ടങ്ങളുടെയും ചെടികളുടെയും അലങ്കാരങ്ങളുടെയും ലോകം.