In plant brûkt yn medisinen en koken sûnt âlde tiden, yn Portugal waard sein dat it brûkt waard yn "toverdranken tsjin ûntrou".

Algemiene nammen: Komyn, komyn, acarovia, alchirévia, pastinaak, cariz, cherruvia, cumin, carvia, Armeenske komyn, greide komyn, romeinske komyn, komel.

Wittenskiplike namme: Carum carvi

Oarsprong: Sintraal-Jeropa, Noard-Afrika en West-Aazje.

Famylje: Apiaceae (Umbelliferae)

Skaaimerken: Krûdachtige plant, dy't oant 60-150 sm heech wurde kin. It blêd is ôfwikseljend, bipennate, donkergrien fan kleur en glêd fan tekstuer. It tûkt en produsearret ombellen fan lytse wite of fioele blommen. De woartel is pivotal, wyt en fusiform en kin beskôge wurde as in knol. De fruchten binne lyts, brún fan kleur mei ljochte ieren, fergelykber mei dy fan fennel en geur tige ferlykber mei dy fan komyn en binne 3-6 mm yn diameter. De planten droegje út by it kâlde waar, barsten yn 'e maitiid.

Histoaryske feiten/nijsgjirrichheden: Der binne oerbliuwsels fûn fan sied út it Mesolitikum, en dêrom binne se brûkt as krûd of medisineel krûd ieuwenlang, op syn minst 5000 jier. It wurdt ek neamd yn 'e Ebers Papyrus, in manuskript fan genêskrêftige krûden út 1500 f.Kr. It waard brûkt yn koken en medisinen, it waard konsumearre troch de âlde Romeinen, Egyptners (se lieten sekken yn 'e grêvenfan 'e farao's), Arabieren en it wie de lêste dy't dizze kultuer yn it Ibearysk Skiereilân yntrodusearre. De Romeinen brûkten dit krûd op griente en fisk; midsieuske koks, yn sûpen, bean- en koalgerjochten. Se brûkten ek lytse pûdsjes mei dit krûd, om't se leauden dat it har beskerme tsjin "heksen" en misdiedigers.

Yn Portugal waard sein dat it diel wie fan 'e toverdranken tsjin ûntrou. De Noardske lannen (Finlân, Denemarken, Noarwegen), Hollân en Dútslân binne de wichtichste produsinten fan dit krûd.

Biologyske syklus: Twajierliks ​​of jierliks ​​(11-15 moannen), stjerre gau nei fruitproduksje.

Bestuiving/befruchting: De blommen binne selsfruchtber, ferskine yn 'e maitiid en kinne oant de ein fan 'e simmer bliuwe.

Soarten meast kultivearre : "Mogador", "Konigsberger", "Neiderdeutsch" (út Dútslân), "Karzo" (Kanada). Der binne wat nije rassen dy't yn 'e maitiid siedd wurde en yn 'e lette simmer rispe wurde kinne.

Diel C eetber: Blêd, fruit (droege sied mei essensjele oalje) en woartel.

Omjouwingsomstannichheden

Boerde: Frije tekstuer, silicoargillose, sânige klaai, fris, fochtich, ryk oan humus, fruchtber, djip , airy, goede ôfwettering en goede wetter fêsthâlden. Optimale pH 6,0-7,4.

Klimaatsône: Temperatuer en fochtich.

Temperatueren – Optimaal: 16-20 °C

Min: 7 °C Maks: 35°C

Ûntwikkelingsarrest: 4 °C

Boerdkiemingstemperatuer: 10-15 °C.

Vernalisaasje: Sân wiken fan temperatueren tusken 5°-7°C binne goed foar bloei en fruchtûntwikkeling.

Blootstelling oan sinne: Folsleine sinne of healskaad

Relative vochtigheid: Optimaal 65%

Hichte: Oant 2000 m

Befruchting

Befruchting: Koe- en skiepdong. Kompost of plantaardige boaiem en dong ryk oan algen.

Griene dong: Mingsel fan raaigras, rogge en favarole

Nutritional easken: 1:2 :2 of 1:1:1 (stikstof:fosfor:kalium)

Tekkingstechniken

Boerdepreparaasje: Plough op 30 cm, by lege snelheden, net fermannichfâldigje mei passes en altyd wurkje mei droege grûn. Passje in eg om klonten fuort te heljen.

Plante-/sieddatum: Tusken maart-april of septimber-oktober bûtendoar. Om it proses te fersnellen, befeiligje de sieden.

Soart beplanting/siedzje: Troch sied, direkt yn 'e grûn of yn potten.

Pre- kieming : 4-6 dagen yn wetter en dan fjouwer oeren droech om te sieden.

Transplantaasje: As it 13-15 cm is

Keimkapasiteit (jierren): 1 jier.

Dagen oant kimen: 15-20 dagen (25 °C) .

Djipte: 1-2 sm.

Kompassen: 20-25 op line x 35-60 sm tuskenrigen.

Konsortaasjes: Earten, beantsjes, moster, asperzjes, spinaazje, sipels, mais, paprika en tomaten.

Rotaasje: Foarkom de woartels, selderij en radys. Rotearje elke trije jier.

Weeding: Weeding en weeding and hilling as the plant is not vertically supported.

Watering: Localized (drip) , 2 liter/wike/m²

Entomology and plant pathology

Peest: Wortelfly, nematodes, bladlûzen en reade spin, motten ( Loxostege , D epressaria ), kevers ( Opatrum ).

Sykten: "Sclerotinia", anthracnose, Botrytis, Phomopsis, alternariasis, septoriasis.

Ungefallen: Gefoel foar froast, droechte en hurde wyn.

Harvest and use

Wannear te rispjen: De earste blêden binne klear om te rispjen nei 90 dagen fan ûntstean (as de plant 12-15 sm heech hat). De woartels wurde pas nei it earste jier fan it libben (yn 'e hjerst) rispe. De sieden of "fruchten" binne klear as 65-75% brún binne; dit bart yn july-augustus en allinich yn it 2e jier fan 'e plant syn libben. Riste nachts of moarns iere, as it waar droech is, en set de "umbels" (bosken fan folwoeksen sieden) yn in papieren tas.

Produksje: 780- 1500 K/ haof it kin sels 2000 kg/ha berikke

Opslachbetingsten: De umbels (fruchten) wurde in pear dagen yn 'e sinne of yn in droeger droech (7-15 ).

Gearstalling: Essinsjele oalje (4-6%) mei "carvone" (39-68%), "limonene" (26-50%). It befettet aaiwiten, minerale sâlten, koalhydraten en tannins.

Gebrûk: De woartels (wite pulp) kinne wurde kocht en iten as griente (lykas raap of woartels); de blêden kinne brûkt wurde foar it seizoen salades, sean ierappels, piper salade en sûpen. De sieden of fruchten binne pittich en swiet en soer en tsjinje om tsiis, brea, salades, griente en in protte smaaklike gerjochten (benammen út Dútske en Eastenrykske keuken), lykas pretzels, broadsjes, sûpen, pasta, grienten, fleis (benammen varkensvlees) op smaak te bringen en duck), (sauerkool, curry), desserts en koeken.

De oalje wurdt brûkt foar alkoholyske dranken lykas likeuren en brandewyn, en ek foar sjippe, toskpasta's, parfums en elixirs. De essinsjele oalje wurdt brûkt yn biologyske lânbou as insecticide, acaricide, fungicide en sprouting inhibitor. De destillaasjeresten tsjinje as iten foar fee.

Medyske eigenskippen: Spijsvertering, ferleget flatulence, koliek, constipatie en stimulearret de appetit. Guon wittenskiplike stúdzjes hawwe in fermindering fan triglyceride en cholesterol opnommen. De essensjele oalje is antibakteriel en goed foar behannelingmycoses, hûdtumoren en wûne skjinmeitsjen, ferleget respiratoryproblemen (bronchitis en hoest).

Advys fan saakkundigen: Yn grutte hoemannichten kin karwei toskysk wêze, troch "carvone" (maksimale deistige dosis is 1,5-5g fruit yn 'e foarm fan infusion of 3-5 drippen fan essinsjele oalje). It reprodusearret maklik, dus it sil nedich wêze om guon te weeden en oaren te transplantearjen. It wurket goed as sierplant om tunen te ferfraaien.

Folle jo dit artikel?

Lês dan ús Magazine, abonnearje op it Jardins-kanaal op Youtube, en folgje ús op Facebook, Instagram en Pinterest.