Qadim zamonlardan beri tibbiyot va pazandachilikda qo'llanilgan o'simlik, Portugaliyada u "xiyonatga qarshi sehrli iksirlarda" qo'llanilishi aytilgan.

Umumiy nomlar : zira, zira, akaroviya, alchireviya, parsnip, kariz, cherruvia, zira, karvia, arman zira, o'tloq zira, rim zira, cumel.

Ilmiy nomi: Carum carvi

Kelib chiqishi: Markaziy Yevropa, Shimoliy Afrika va Gʻarbiy Osiyo.

Oila: Apiaceae (Umbelliferae)

Xususiyatlar: Boʻyi 60-150 sm gacha oʻsadigan oʻt oʻsimlik. Barg navbatma-navbat, ikki qanotli, rangi toʻq yashil, tuzilishi silliq. U shoxlanadi va mayda oq yoki binafsha gullardan soyabon hosil qiladi. Ildiz asosiy, oq va fuziform bo'lib, uni ildiz deb hisoblash mumkin. Mevalari mayda, jigarrang rangda ochiq tomirli, arpabodiyonnikiga o'xshaydi va hidi ziranikiga juda o'xshash va diametri 3-6 mm. O'simliklar sovuq havoda quriydi, bahorda yorilib ketadi.

Tarixiy faktlar/qiziqliklar: Mezolit davriga oid urug' qoldiqlari topilgan, shuning uchun ulardan foydalanilgan. asrlar davomida ziravorlar yoki dorivor o't sifatida. kamida 5000 yil. Shuningdek, u Ebers papirusida, shifobaxsh o'tlar qo'lyozmasida eramizdan avvalgi 1500-yillarda qayd etilgan. Ovqat pishirish va tibbiyotda ishlatilgan, uni qadimgi rimliklar, misrliklar iste'mol qilganlar (ular qabrlarda sumkalar qoldirishgan.fir'avnlar), arablar va Pireney yarim oroliga bu madaniyatni joriy qilganlar. Rimliklar bu ziravorni sabzavot va baliqda ishlatishgan; o'rta asr oshpazlari, sho'rvalarda, loviya va karam idishlarida. Ular, shuningdek, bu o'tni o'z ichiga olgan kichik sumkalardan foydalanganlar, chunki ular o'zlarini "jodugarlar" va jinoyatchilardan himoya qilishiga ishonishgan.

Portugaliyada bu xiyonatga qarshi sehrli iksirlarning bir qismi ekanligi aytilgan. Skandinaviya mamlakatlari (Finlyandiya, Daniya, Norvegiya), Gollandiya va Germaniya bu o'tning asosiy ishlab chiqaruvchilari hisoblanadi.

Biologik tsikl: Ikki yillik yoki yillik (11-15 oy), ko'p o'tmay o'ladi. meva yetishtirish.

Changlash/urug'lantirish: Gullar o'z-o'zidan unumdor, bahorda paydo bo'ladi va yoz oxirigacha qolishi mumkin.

Eng ko'p ekiladigan navlar : "Mogador", "Konigsberger", "Neiderdeutsch" (Germaniyadan), "Karzo" (Kanada). Bahorda ekilgan va yoz oxirida yig'ib olinadigan yangi navlar mavjud.

C qismi quyish mumkin: Barg, meva (efir moyli quritilgan urug'lar) va ildiz.

Ekologik sharoit

Tuproq: Teksturasi erkin, silikoargilloza, qumli gil, yangi, nam, chirindiga boy, unumdor, chuqur. , havodor, yaxshi drenaj va yaxshi suvni ushlab turish. Optimal pH 6,0-7,4.

Iqlim zonasi: Mo''tadil va nam.

Haroratlar - Optimal: 16-20 °C

Minim: 7 °C Maks: 35°C

Rivojlanishning to'xtatilishi: 4 °C

Tuproqning unib chiqish harorati: 10-15 °C.

Vernalizatsiya: 5°-7°C gacha bo'lgan yetti haftalik harorat gullash va meva rivojlanishi uchun yaxshi.

Quyoshda: To'liq quyosh yoki yarim soyada

Nisbiy namlik: Optimal 65%

Balandlik: 2000 m gacha

Urug'lantirish

Urug'lantirish: Sigir va qo'y go'ngi. Kompost yoki o'simlik tuproqlari va suv o'tlariga boy o'g'itlar.

Yashil o'g'it: Javdar, javdar va favarol aralashmasi

Oziqlanish talablari: 1:2 :2 yoki 1:1:1 (azot:fosfor:kaliy)

Kultivatsiya texnikasi

Tuproq tayyorlash: 30 sm chuqurlikda, past tezlikda, ko'paytirmasdan haydash. o'tadi va har doim quruq tuproq bilan ishlaydi. Bo'laklarni olib tashlash uchun tirmani o'tkazing.

Ekish/ekish sanasi: Mart-aprel yoki sentyabr-oktyabr oylari orasida ochiq havoda. Jarayonni tezlashtirish uchun urug'larni namlang.

Ekish/ekish turi: Urug'lar bilan, to'g'ridan-to'g'ri erga yoki qozonlarda.

Pre- unib chiqishi : 4-6 kun suvda va keyin to'rt soat davomida quritib ekish uchun.

Transplantatsiya: 13-15 sm bo'lganda

Germinal sig'im (yil): 1 yil.

Nutlashgacha bo'lgan kunlar: 15-20 kun (25 °C) .

Chuqurlik: 1-2 sm.

Kompaslar: 20-25 chiziqda x 35-60 sm oralig'idaqatorlar.

Konsortsatsiyalar: No'xat, loviya, xantal, qushqo'nmas, ismaloq, piyoz, makkajo'xori, qalampir va pomidor.

Aytish: sabzi, selderey va turp. Har uch yilda bir marta aylantiring.

Begona o'tlarni tozalash: Agar o'simlik vertikal ravishda qo'llab-quvvatlanmasa, begona o'tlar va begona o'tlar va hilling.

Sug'orish: Mahalliylashtirilgan (tomchilab) , 2 litr/hafta/m²

Entomologiya va o'simliklar patologiyasi

Zararkunandalar: Sabzi pashshasi, nematodalar, shira va qizil o'rgimchak, kuya ( Loxostege ) , D epressaria ), qo'ng'izlar ( Opatrum ).

Kasalliklar: "Sklerotiniya", antraknoz, Botrytis, Phomopsis, alternariaz, septoriaz.

Baxtsiz hodisalar: Ayoz, qurg'oqchilik va kuchli shamollarga sezgir.

O'rim-yig'im va foydalanish

Qachon yig'ish kerak: Birinchi barglar paydo bo'lgandan keyin 90 kundan keyin (o'simlik 12-15 sm balandlikda bo'lganda) yig'ishga tayyor. Ildizlar faqat hayotning birinchi yilidan keyin (kuzda) yig'ib olinadi. Urug'lar yoki "mevalar" 65-75% jigarrang bo'lganda tayyor bo'ladi; bu iyul-avgust oylarida va faqat o'simlik hayotining 2-yilida sodir bo'ladi. Kechasi yoki erta tongda, ob-havo quruq bo'lganda yig'ib oling va "soyabonlarni" (etilgan urug'lar dastalarini) qog'oz qoplarga joylashtiring.

Ishlab chiqarish: 780- 1500 K/ hayoki hatto 2000 kg/ga ga yetishi mumkin

Saqlash sharoitlari: Soyabonlar (mevalar) quyoshda yoki quritgichda bir necha kun davomida quritiladi (7-15 ).

Tarkibi: Efir moyi (4-6%), "karvon" (39-68%), "limonen" (26-50%). Uning tarkibida oqsillar, mineral tuzlar, uglevodlar va taninlar mavjud.

Qo'llaniladi: Ildizlari (oq pulpa) sabzavot kabi pishiriladi va iste'mol qilinadi (sholg'om yoki sabzi kabi); barglari salatlar, qaynatilgan kartoshka, qalampir salatasi va sho'rvalar uchun ishlatilishi mumkin. Urug'lar yoki mevalar achchiq, shirin va nordon bo'lib, pishloqlar, nonlar, salatlar, sabzavotlar va ko'plab mazali taomlarni (ayniqsa, nemis va Avstriya oshxonasidan), masalan, simit, non, sho'rvalar, makaron, sabzavotlar, go'shtlarni (ayniqsa cho'chqa go'shtini) lazzatlash uchun xizmat qiladi. va o'rdak) , (qaymoqli karam, kori), shirinliklar va tortlar.

Moy likyor va konyak kabi alkogolli ichimliklar, shuningdek, sovun, tish pastalari, parfyumeriya va eliksirlar uchun ishlatiladi. Efir moyi organik dehqonchilikda insektitsid, akaritsid, fungitsid va unib chiqish inhibitori sifatida ishlatiladi. Distillash qoldiqlari qoramollar uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi.

Dorivor xususiyatlari: Ovqat hazm qiladi, meteorizm, kolik, qabziyatni yo'qotadi va ishtahani rag'batlantiradi. Ba'zi ilmiy tadqiqotlar triglitseridlar va xolesterin miqdorining pasayishini qayd etdi. Efir moyi antibakterial va davolash uchun yaxshimikozlar, teri o'smalari va yaralarni tozalash, nafas olish muammolarini (bronxit va yo'tal) engillashtiradi.

Mutaxassis maslahati: Ko'p miqdorda zira "karvon" (maksimal sutkalik doza) tufayli zaharli bo'lishi mumkin. infuzion shaklida 1,5-5 g meva yoki 3-5 tomchi efir moyi). U osongina ko'payadi, shuning uchun ba'zilarini begona o'tlar va boshqalarni ko'chirib o'tkazish kerak bo'ladi. U bog'larni obodonlashtirish uchun manzarali o'simlik sifatida yaxshi ishlaydi.

Ushbu maqola sizga yoqdimi?

Keyin bizning maqolamizni o'qing. Jurnal, Youtube-dagi Jardins kanaliga obuna bo'ling va bizni Facebook, Instagram va Pinterest-da kuzatib boring.