ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ caraway
ສາລະບານ
Carawayເປັນພືດທີ່ໃຊ້ໃນການຢາ ແລະ ປຸງອາຫານຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ບູຮານ, ໃນປອກຕຸຍການໄດ້ເວົ້າວ່າຖືກໃຊ້ໃນ “ຢາວິເສດເພື່ອຕ້ານການບໍ່ຊື່ສັດ”.
ຊື່ສາມັນ : Caraway, caraway, acarovia, alchirévia, parsnip, cariz, cherruvia, cumin, carvia, Armenian cumin, meadow cumin, roman cumin, cumel.
ຊື່ວິທະຍາສາດ: Carum carvi
ຕົ້ນກຳເນີດ: ເອີຣົບກາງ, ອາຟຣິກາເໜືອ ແລະ ອາຊີຕາເວັນຕົກ.
ຄອບຄົວ: Apiaceae (Umbelliferae)
<2 ຄຸນລັກສະນະ:ເປັນພືດລົ້ມລຸກ, ສູງໄດ້ເຖິງ 60-150 ຊມ. ໃບເປັນຮູບໄຂ່, ຈັບສະຫຼັບ, ສີຂຽວເຂັ້ມ, ແລະກ້ຽງໃນໂຄງສ້າງ. ມັນງ່າແລະຜະລິດ umbel ຂອງດອກສີຂາວຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສີມ່ວງ. ຮາກແມ່ນຮູບຊົງ, ສີຂາວ ແລະ fusiform ແລະສາມາດຖືວ່າເປັນຫົວໄດ້. ໝາກມີຂະໜາດນ້ອຍ, ມີສີນ້ຳຕານ, ມີເສັ້ນກ່າງອ່ອນ, ຄ້າຍກັບໝາກເຟືອງ ແລະ ມີກິ່ນຄ້າຍໆກັບໝາກເຜັດ ແລະ ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 3-6 ມມ. ຕົ້ນໄມ້ແຫ້ງໃນຊ່ວງອາກາດໜາວ, ລະເບີດອອກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.ຂໍ້ເທັດຈິງທາງປະຫວັດສາດ/ສິ່ງທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ: ມີການພົບເຫັນເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຍຸກ Mesolithic, ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າພວກມັນຖືກນຳໃຊ້. ເປັນເຄື່ອງເທດຫຼືເປັນຢາສະຫມຸນໄພສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວຢ່າງຫນ້ອຍ 5000 ປີ. ມັນຍັງຖືກກ່າວເຖິງຢູ່ໃນ Ebers Papyrus, ຫນັງສືໃບລານຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີມາແຕ່ 1500 BC. ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຢາ, ມັນຖືກບໍລິໂພກໂດຍຊາວໂຣມັນບູຮານ, ຊາວອີຍິບ (ພວກເຂົາປະໄວ້ໃນຖົງໃສ່ອຸບມຸງຂອງ pharaohs), ແຂກອາຫລັບແລະມັນແມ່ນຜູ້ສຸດທ້າຍທີ່ນໍາສະເຫນີວັດທະນະທໍານີ້ຢູ່ໃນແຫຼມ Iberian. ຊາວໂລມັນໃຊ້ເຄື່ອງເທດນີ້ໃສ່ຜັກແລະປາ; ຜູ້ແຕ່ງກິນໃນຍຸກກາງ, ໃນແກງ, ຖ້ວຍຖົ່ວແລະຜັກກາດ. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ໃຊ້ຖົງນ້ອຍໆທີ່ບັນຈຸສະໝຸນໄພນີ້, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເຊື່ອວ່າມັນປົກປ້ອງພວກເຂົາຈາກ "ແມ່ມົດ" ແລະຜູ້ຮ້າຍ.
ໃນປອກຕຸຍການ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຢາ magic ຕ້ານຄວາມຊື່ສັດ. ປະເທດນໍດິກ (ຟິນແລນ, ເດນມາກ, ນໍເວ), ໂຮນລັງ ແລະ ເຢຍລະມັນ ເປັນຜູ້ຜະລິດພືດສະໝຸນໄພຊະນິດນີ້.
ວົງຈອນຊີວະວິທະຍາ: 2 ປີ ຫຼື ທຸກໆປີ (11-15 ເດືອນ), ຕາຍບໍ່ດົນ. ການຜະລິດໝາກ.
ການປະສົມເກສອນ/ການໃສ່ປຸ໋ຍ: ດອກແມ່ນຈະເລີນພັນດ້ວຍຕົນເອງ, ປະກົດຢູ່ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະ ສາມາດຢູ່ໄດ້ຈົນຮອດທ້າຍລະດູຮ້ອນ.
ແນວພັນທີ່ປູກຫຼາຍທີ່ສຸດ. : “Mogador”, “Konigsberger”, “Neiderdeutsch” (ຈາກເຢຍລະມັນ), “Karzo” (ການາດາ). ມີບາງແນວພັນໃໝ່ທີ່ກ້າໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະ ສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ໃນທ້າຍລະດູຮ້ອນ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ຄົ້ນພົບ BalsamodeGuileadສ່ວນ C ກິນໄດ້: ໃບ, ໝາກ (ແກ່ນແຫ້ງດ້ວຍນ້ຳມັນທີ່ຈຳເປັນ) ແລະຮາກ.
ສະພາບສິ່ງແວດລ້ອມ
ດິນ: ໂຄງສ້າງຟຣີ, silicoargillose, ດິນເຜົາດິນຊາຍ, ສົດ, ຊຸ່ມຊື່ນ, ອຸດົມສົມບູນໃນ humus, ອຸດົມສົມບູນ, ເລິກ , ອາກາດດີ, ລະບາຍນ້ໍາໄດ້ດີແລະຮັກສານ້ໍາໄດ້ດີ. pH ທີ່ດີທີ່ສຸດ 6.0-7.4.
ເຂດດິນຟ້າອາກາດ: ອຸນຫະພູມແລະຊຸ່ມ.
ອຸນຫະພູມ – ເຫມາະສົມ: 16-20°C
ຕໍ່າສຸດ: 7°C ສູງສຸດ: 35°C
ການພັດທະນາຈັບ: 4°C
ອຸນຫະພູມການແຕກງອກຂອງດິນ: 10-15°C.
ເບິ່ງ_ນຳ: ຫຼິ້ນກັບຕົມການຢັ້ງຢືນ: ເຈັດອາທິດ ອຸນຫະພູມລະຫວ່າງ 5°-7°C ແມ່ນດີຕໍ່ການອອກດອກ ແລະ ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງໝາກ.
ການຖືກແສງແດດ: ແສງແດດເຕັມທີ່ ຫຼື ເຄິ່ງຮົ່ມ
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ທີ່ເຫມາະສົມ 65%
ລະດັບຄວາມສູງ: ສູງສຸດ 2000 m
ການໃສ່ປຸ໋ຍ
ການໃສ່ປຸ໋ຍ: ຝຸ່ນງົວ ແລະແກະ. ຝຸ່ນບົ່ມ ຫຼື ພືດຜັກ ແລະ ປຸ໋ຍທີ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສາຫຼ່າຍ.
ປຸ໋ຍຂຽວ: ການປະສົມຂອງ ryegrass, rye ແລະ favarole
ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການ: 1:2 :2 ຫຼື 1:1:1 (ໄນໂຕຣເຈນ: phosphorus:potassium)
ເຕັກນິກການປູກຝັງ
ການກຽມດິນ: ໄຖ 30 ຊຕມ, ດ້ວຍຄວາມໄວຕໍ່າ, ບໍ່ທະວີຄູນ. ຜ່ານແລະສະເຫມີເຮັດວຽກກັບດິນແຫ້ງ. ຜ່ານທາງໄຮ່ເພື່ອກຳຈັດຂີ້ຕົມ.
ວັນທີປູກ/ຫວ່ານ: ລະຫວ່າງເດືອນມີນາຫາເດືອນເມສາ ຫຼືເດືອນກັນຍາຫາຕຸລາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂະບວນການໄວຂຶ້ນ, ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຂອງແກ່ນ.
ປະເພດການປູກ/ການຫວ່ານ: ໂດຍແກ່ນ, ໂດຍກົງໃນດິນ ຫຼືໃນກະຖາງ.
ກ່ອນ. ການແຕກງອກ : 4-6 ມື້ໃນນໍ້າ ແລ້ວຕາກແຫ້ງປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງຈຶ່ງຫວ່ານໄດ້.
ການປູກຖ່າຍ: ເມື່ອມັນມີຄວາມສູງ 13-15 ຊມ
ຄວາມອາດສາມາດໃນການແຕກງອກ (ປີ): 1 ປີ.
ມື້ທີ່ຈະແຕກງອກ: 15-20 ມື້ (25°C).
ຄວາມເລິກ: 1-2 ຊມ.
ເຂັມທິດ: 20-25 ໃນເສັ້ນ x 35-60 ຊຕມລະຫວ່າງແຖວ.
ການປະສົມ: ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຜັກກາດ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ຜັກຫົມ, ຜັກບົ່ວ, ສາລີ, ຫມາກພິກ ແລະຫມາກເລັ່ນ.
ການຫມຸນ: ຫຼີກເວັ້ນການ carrots, celery ແລະ radishes. ໝູນວຽນທຸກໆສາມປີ.
ການກຳຈັດວັດສະພືດ: ການກຳຈັດວັດສະພືດ ແລະ ການກຳຈັດວັດສະພືດ ແລະ ເນີນພູ ຖ້າຕົ້ນໄມ້ບໍ່ຮອງຮັບໃນແນວຕັ້ງ.
ການຫົດນ້ຳ: ປູກແບບທ້ອງຖິ່ນ (drip) , 2 ລິດ/ອາທິດ/m²
ນິເວດວິທະຍາ ແລະ ພະຍາດພືດ
ສັດຕູພືດ: ແມງວັນແຄຣອດ, ເນມາໂຕດ, ຕົວເພີ້ຍ ແລະ ແມງມຸມແດງ, ແມງສາບ ( Loxostege ) , D epressaria ), ແມງ ( Opatrum ).
ພະຍາດ: “Sclerotinia”, anthracnose, Botrytis, Phomopsis, alternariasis, septoriasis.
ອຸບັດເຫດ: ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບອາກາດໜາວ, ໄພແຫ້ງແລ້ງ ແລະ ລົມແຮງ.
ແກ່ນມີລົດເຜັດ ແລະ ຂົມ ແລະ ໃນອາຫານເຍຍລະມັນມັກໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດເຄັກ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ ການເກັບກ່ຽວ ແລະນຳໃຊ້
ເວລາເກັບກ່ຽວ: ໃບທຳອິດແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເກັບກ່ຽວຫຼັງຈາກເກີດ 90 ວັນ (ເມື່ອຕົ້ນມີຄວາມສູງ 12-15 ຊມ). ຮາກແມ່ນເກັບກ່ຽວພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກປີທໍາອິດຂອງຊີວິດ (ໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ). ແກ່ນຫຼື "ຫມາກໄມ້" ແມ່ນກຽມພ້ອມເມື່ອ 65-75% ເປັນສີນ້ໍາຕານ; ນີ້ເກີດຂື້ນໃນເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນສິງຫາແລະພຽງແຕ່ໃນປີທີ 2 ຂອງຊີວິດຂອງພືດ. ການເກັບກ່ຽວໃນເວລາກາງຄືນ ຫຼື ຕອນເຊົ້າ, ເມື່ອອາກາດແຫ້ງແລ້ງ, ແລະ ເອົາ “umbels” (ຊໍ່ຂອງແກ່ນທີ່ແກ່ແລ້ວ) ໃສ່ໃນຖົງເຈ້ຍ.
ຜົນຜະລິດ: 780- 1500 K/ ຮຕຫຼືມັນສາມາດບັນລຸເຖິງ 2000 ກິໂລກຣາມ/ເຮັກຕາ
ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ: ເປືອກໝາກໄມ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ ຫຼືໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງສອງສາມມື້ (7-15 ).
ສ່ວນປະກອບ: ນ້ຳມັນທີ່ຈຳເປັນ (4-6%) ກັບ “carvone” (39-68%), “limonene” (26-50%). ມັນມີໂປຣຕີນ, ເກືອແຮ່, ຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະສານແທນນິນ.
ການນຳໃຊ້: ຮາກ (ເນື້ອເຍື່ອສີຂາວ) ສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງ ແລະ ກິນໄດ້ເຊັ່ນ: ຜັກກາດ (ຄ້າຍກັບຜັກກາດ ຫຼື ແຄລອດ); ໃບສາມາດເຮັດສະຫຼັດ, ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ, ສະຫຼັດ pepper ແລະແກງ. ແກ່ນ ຫຼື ໝາກໄມ້ມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ຫວານ ແລະ ສົ້ມ ແລະ ຮັບໃຊ້ໃຫ້ລົດຊາດເນີຍແຂງ, ເຂົ້າຈີ່, ສະຫຼັດ, ຜັກ ແລະອາຫານແຊບໆຫຼາຍຢ່າງ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານຈາກເຢຍລະມັນ ແລະ ອອສເຕຣຍ), ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຂົ້າຈີ່, ແກງ, pasta, ຜັກ, ຊີ້ນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນໝູ. ແລະເປັດ), (ໄສ້ກອກ, ແກງ), ເຂົ້າຫນົມຫວານ ແລະເຄັກ.
ນ້ຳມັນແມ່ນໃຊ້ສຳລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າ ແລະ ແບຣນດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະບູ, ຢາສີຟັນ, ນໍ້າຫອມ ແລະຢາ elixirs. ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແມ່ນໃຊ້ໃນການປູກຝັງອິນຊີເປັນຢາຂ້າແມງໄມ້, acaricide, fungicide ແລະ inhibitor ການງອກ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກການກັ່ນເປັນອາຫານຂອງງົວ.
ຄຸນສົມບັດທາງຢາ: ຂັບລົມ, ບັນເທົາອາການທ້ອງອືດ, ທ້ອງອືດ, ທ້ອງຜູກ ແລະ ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ. ບາງການສຶກສາວິທະຍາສາດໄດ້ບັນທຶກການຫຼຸດລົງຂອງ triglycerides ແລະ cholesterol. ນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະດີສໍາລັບການປິ່ນປົວmycoses, ເນື້ອງອກຕາມຜິວໜັງ ແລະການທຳຄວາມສະອາດບາດແຜ, ບັນເທົາບັນຫາລະບົບຫາຍໃຈ (ຫຼອດລົມອັກເສບ ແລະໄອ). ແມ່ນ 1.5-5g ຂອງຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບຂອງ້ໍາຕົ້ມຫຼື 3-5 ຢອດນ້ໍາທີ່ສໍາຄັນ). ມັນແຜ່ພັນໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາວັດສະພືດບາງຊະນິດແລະ ນຳ ໄປປູກອີກ. ມັນໃຊ້ໄດ້ດີເປັນຕົ້ນໄມ້ປະດັບເພື່ອຄວາມງາມຂອງສວນ.
ທ່ານມັກບົດຄວາມນີ້ບໍ?
ຈາກນັ້ນອ່ານຂອງພວກເຮົາ ວາລະສານ, ຕິດຕາມຊ່ອງ Jardins ໃນ Youtube, ແລະຕິດຕາມພວກເຮົາໃນ Facebook, Instagram ແລະ Pinterest.
