#SHIMA-TOSCANA.COM

Gurus a’ Ghàrraidh: An Stòr Deireannach agad airson Perfectachd Lusan

Lusan 

A h-uile mu caraway

Charles Cook
A h-uile mu caraway
Charles Cook
Caraway

Lusan a bha air a chleachdadh ann an cungaidh-leighis agus còcaireachd o shean, ann am Portagal bhathas ag ràdh gun robh e air a chleachdadh ann an “potions draoidheachd an aghaidh neo-dhìlseachd”.

Ainmean cumanta : Caraway, caraway, acarovia, alchirévia, parsnip, cariz, cheruvia, cumin, carvia, cumin armenian, cumin meadow, cumin Ròmanach, cumel.

Ainm saidheansail: Carum carvi

Tùs: Meadhan na Roinn Eòrpa, Afraga a Tuath agus Àisia an Iar.

Teaghlach: Apiaceae (Umbelliferae)

Feartan: Lusan luibheach, a dh'fhaodas fàs suas gu 60-150 cm a dh'àirde. Tha an duilleag mu seach, dà-fhillte, dorcha uaine ann an dath agus rèidh ann an inneach. Bidh e a’ geugan agus a’ toirt a-mach umbels de fhlùraichean beaga geal no fiolet. Tha am freumh bunaiteach, geal agus fusiform agus faodar a mheas mar thubair. Tha na toradh beag, donn ann an dath le veins aotrom, coltach ris an fheadhainn le fionnallan agus fàileadh glè choltach ri cumadh cumin agus tha iad 3-6 mm ann an trast-thomhas. Bidh na lusan a' tiormachadh a-mach ri linn na h-aimsir fhuar, a' sèideadh as t-earrach.

Faic cuideachd: Chutney ubhal spìosrach

Fìrinn eachdraidheil/fiosrachadh: Chaidh fuigheall sìol a' dol air ais dhan Mhesolithic a lorg, agus 's e sin as coireach gun deach an cleachdadh mar spìosraidh no luibh leigheis airson linntean, co-dhiù 5000 bliadhna. Tha e cuideachd air ainmeachadh anns an Ebers Papyrus, làmh-sgrìobhainn luibh leigheis a 'dol air ais gu 1500 RC. Air a chleachdadh ann an còcaireachd agus cungaidh-leigheis, chaidh a chaitheamh leis na seann Ròmanaich, na h-Èiphitich (dh’ fhàg iad pocannan anns na h-uaigheande na pharaohs), Arabaich agus b’ e am fear mu dheireadh a thug a-steach a ’chultar seo ann an Rubha Iberia. Chleachd na Ròmanaich an spìosraidh seo air glasraich agus iasg; còcairean meadhan-aoiseil, ann an brot, soithichean bean is càl. Chleachd iad bagaichean beaga anns an robh an luibh seo cuideachd, oir bha iad a' creidsinn gun robh e gan dìon bho "buidsichean" agus droch-dhaoine.

Ann am Portagail, bhathas ag ràdh gun robh e na phàirt de na h-ìobairtean draoidheil an aghaidh neo-dhìlseachd. Is e na dùthchannan Lochlannach (An Fhionnlainn, an Danmhairg, Nirribhidh), an Òlaind agus a’ Ghearmailt prìomh riochdairean a’ luibh seo.

Cearcall bith-eòlasach: Dà-bhliadhnail no bliadhnail (11-15 mìosan), a’ bàsachadh goirid às deidh sin cinneasachadh mheasan.

Pollachadh/todhar: Tha na flùraichean fèin-thorrach, nochdaidh iad as t-earrach agus faodaidh iad fuireach gu deireadh an t-samhraidh.

Gnèithean as àiteach : “Mogador”, “Konigsberger”, “Neiderdeutsch” (às a’ Ghearmailt), “Karzo” (Canada). Tha cuid de sheòrsan ùra air an cur as t-earrach agus faodar am buain aig deireadh an t-samhraidh.

Pàirt C ithe: Duilleag, measan (sìol tioram le ola riatanach) agus freumh.

Suidheachaidhean Àrainneachdail

Ùir: Stuth saor, silicoargillose, crèadh gainmhich, ùr, tais, beairteach ann an humus, torrach, domhainn , èadhar, deagh dhrèanadh agus deagh ghleidheadh ​​​​uisge. pH as fheàrr 6.0-7.4.

Sòn Gnàth-shìde: Teòthachd agus tais.

Teòthachd – Optimal: 16-20 °C

Gnìomh: 7 °C Max: 35°C

Grèim Leasachaidh: 4 °C

Teòthachd ginideachadh na talmhainn: 10-15 °C.

Vernalisation: Tha seachd seachdainean de theodhachd eadar 5°-7°C math airson leasachadh fhlùraichean is mheasan.

A’ ghrian a’ nochdadh: Làn ghrian no leth-sgàil

Taiseachd coimeasach: 65% as fheàrr

Àirde: Suas gu 2000 m

Tàthachadh

torrachadh: Inneachar bò agus chaorach. Ùir compost no glasraich agus todhar làn lìonanaich.

Todhair uaine: Measgachadh de seagal, seagal agus favarole

Riatanasan beathachaidh: 1:2 :2 no 1:1:1 (nitrogen:phosphorus:potassium)

Dòighean àiteach

Deisealachadh na h-ùire: Treabhadh aig 30 cm, aig astaran ìosal, gun a bhith ag iomadachadh an seachad agus an-còmhnaidh ag obair le ùir thioram. Gabh seachad air cliathadh gus clodan a thoirt air falbh.

Ceann-latha cur/cur: Eadar Màrt-Giblean no Sultain-Dàmhair a-muigh. Gus am pròiseas a dhèanamh nas luaithe, taisich na sìol.

Seòrsa cur/cur: Le sìol, dìreach san talamh neo ann am poitean.

Ro-làimh ginideachadh: 4-6 latha ann an uisge agus an uair sin tioram airson ceithir uairean a thìde airson cur.

Athar-chur: Nuair a tha e 13-15 cm

Comas germinal (bliadhnaichean): 1 bhliadhna.

Làithean gu ginideachadh: 15-20 latha (25 °C) .

Doimhneachd: 1-2 cm.

Compass: 20-25 air loidhne x 35-60 cm eadarsreathan.

Faic cuideachd: Ervaprincipe: eachdraidh agus cùram

Cuibhreann: Peas, pònairean, mustard, asparagus, spionag, uinneanan, arbhar, piobair is tomàtothan.

Rotation: Seachain an curranan, soilire agus radishes. Rothaich a h-uile trì bliadhna.

Weeding: Weeding and weeding and hilling mur eil an lus a’ faighinn taic dìreach.

Ag uisgeachadh: Ionadail (drip) , 2 liotair/seachdain/m²

Entomology agus pathology planntrais

Plàighean: Cuileag curran, nematodes, aphids agus damhan-allaidh ruadh, leòmainn ( Loxostege , D epressaria ), daolagan ( Opatrum ).

Galair: “Sclerotinia”, anthracnose, Botrytis, Phomopsis, alternariasis, septoriasis.

Tubaistean: Mothachadh air reothadh, tart is gaothan làidir.

Tha na sìol spìosrach agus searbh-mhìn agus ann am biadh Gearmailteach bidh iad gu tric air an cleachdadh airson blasad fhaighinn air cèicean agus aran

Buain agus cleachdadh

Cuin a bu chòir a bhuain: Tha a’ chiad dhuilleagan deiseil airson buain às deidh 90 latha de dh’ èiginn (nuair a tha an lus 12-15 cm àrd). Chan eil na freumhaichean air am buain ach às deidh a 'chiad bhliadhna de bheatha (as t-fhoghar). Tha na sìol no na "measan" deiseil nuair a tha 65-75% donn; bidh seo a 'tachairt san Iuchar-Lùnastal agus a-mhàin anns an 2na bliadhna de bheatha a' phlannt. Buain tron ​​​​oidhche no tràth sa mhadainn, nuair a tha an aimsir tioram, agus cuir na “umbels” (grunn de shìol aibidh) ann am baga pàipeir.

Riochdachadh: 780- 1500 K/ hano faodaidh e eadhon 2000 kg/ha a ruighinn

Suidheachadh stòraidh: Tha na umbels (measan) air an tiormachadh sa ghrèin no ann an tiormaiche airson beagan làithean (7-15).

Composition: Ola riatanach (4-6%) le “carvone” (39-68%), “limonene” (26-50%). Tha pròtainean, salainn mhèinnearach, gualaisg agus tannins ann.

Cleachdaidhean: Faodar na freumhaichean (pulp geal) a bhruich agus ithe mar ghlasraich (coltach ri snèapan no curranan); faodar na duilleagan a chleachdadh airson saladan ràithe, buntàta bruite, salad piobar agus brot. Tha na sìol no na measan spìosrach agus milis is searbh agus bidh iad a’ blasad càiseagan, aran, saladan, glasraich agus mòran shoithichean blasda (gu sònraichte bho bhiadh Gearmailteach is Ostair), leithid pretzels, aran, brot, pasta, glasraich, feòil (gu sònraichte muiceann). agus tunnag), (sauerkraut, curry), milseagan agus cèicean.

Tha an ola air a chleachdadh airson deochan alcol leithid liqueurs agus branndaidh, a bharrachd air airson siabann, poca fhiaclan, cùbhraidheachd agus elixirs. Tha an ola riatanach air a chleachdadh ann an tuathanachas organach mar insecticide, acaricide, fungicide agus sprouting inhibitor. Bidh na fuigheall grùdaireachd a’ toirt biadh dha crodh.

Buidheann leigheis: Cnàmhaidh, faochadh flatulence, colic, cuim agus brosnachadh biadh. Tha cuid de sgrùdaidhean saidheansail air lùghdachadh ann an triglycerides agus cholesterol a chlàradh. Tha an ola riatanach antibacterial agus math airson làimhseachadhmycoses, tumors craiceann agus glanadh lotan, a’ faochadh duilgheadasan analach (bronchitis agus casadaich).

Comhairle Eòlaiche: Ann am meudan mòra, faodaidh caraway a bhith puinnseanta, air sgàth “carvone” (dòs làitheil as àirde) 1.5-5g de mheasan ann an cruth infusion no 3-5 tuiteam de ola riatanach). Bidh e a 'gintinn gu furasta, agus mar sin feumar cuid a ghlanadh agus feadhainn eile a thar-chuir. Tha e ag obair gu math mar lus sgeadachail airson gàrraidhean a sgeadachadh.

> An do chòrd an artaigil seo riut?

An uairsin leugh ar Iris, fo-sgrìobh don t-sianal Jardins air Youtube, agus lean sinn air Facebook, Instagram agus Pinterest.

Charles Cook

Tha Teàrlach Cook na ghàirnealair dìoghrasach, blogair, agus leannan planntrais, a tha gu sònraichte airson a bhith a’ roinn a chuid eòlais agus a ghràidh airson gàrraidhean, lusan agus sgeadachadh. Le còrr air dà dheichead de eòlas san raon, tha Teàrlach air urram a thoirt don eòlas aige agus air a dhealas a thionndadh gu dreuchd.A’ fàs suas air tuathanas, air a chuairteachadh le uaine uaine, leasaich Teàrlach tuigse dhomhainn air bòidhchead nàdair bho aois òg. Bhiodh e a’ cur seachad uairean a’ sgrùdadh nan raointean mòra agus a’ coimhead ri diofar lusan, ag àrach gaol airson gàirnealaireachd a leanadh e fad a bheatha.Às deidh dha ceumnachadh le ceum ann an gàirnealaireachd bho oilthigh cliùiteach, thòisich Teàrlach air a thuras proifeasanta, ag obair ann an grunn ghàrraidhean luibh-eòlais agus sgoiltean-àraich. Thug an t-eòlas luachmhor seo cothrom dha tuigse dhomhainn fhaighinn air diofar ghnèithean lusan, na feumalachdan sònraichte aca, agus ealain dealbhadh cruth-tìre.Ag aithneachadh cumhachd àrd-ùrlaran air-loidhne, cho-dhùin Teàrlach am blog aige a thòiseachadh, a’ tabhann àite brìgheil dha co-luchd-dealasach gàrraidh gus cruinneachadh, ionnsachadh agus brosnachadh a lorg. Tha am blog tarraingeach agus fiosrachail aige, làn de bhideothan tarraingeach, molaidhean cuideachail, agus na naidheachdan as ùire, air leantainn dìleas a chruinneachadh bho ghàirnealairean aig gach ìre.Tha Teàrlach den bheachd nach e dìreach cruinneachadh de lusan a th’ ann an gàrradh, ach tearmann beò, anail a bheir gàirdeachas, suaimhneas agus ceangal ri nàdar. Tha ea’ feuchainn ri dìomhaireachdan gàirnealaireachd soirbheachail fhuasgladh, a’ toirt seachad comhairle phractaigeach air cùram planntrais, prionnsapalan dealbhaidh, agus beachdan sgeadachaidh ùr-nodha.A bharrachd air a’ bhlog aige, bidh Teàrlach gu tric a’ co-obrachadh le proifeiseantaich gàirnealaireachd, a’ gabhail pàirt ann am bùthan-obrach agus co-labhairtean, agus eadhon a’ cur artaigilean ri foillseachaidhean gàirnealaireachd follaiseach. Chan eil crìoch air an ùidh a th’ aige ann an gàrraidhean is lusan, agus bidh e gu cruaidh a’ feuchainn ris an eòlas aige a leudachadh, an-còmhnaidh a’ feuchainn ri susbaint ùr is inntinneach a thoirt don luchd-leughaidh aige.Tron bhlog aige, tha Teàrlach ag amas air daoine eile a bhrosnachadh agus a bhrosnachadh gus na h-òrdagan uaine aca fhèin fhuasgladh, a’ creidsinn gun urrainn do dhuine sam bith gàrradh brèagha, soirbheachail a chruthachadh leis an stiùireadh cheart agus spionnadh cruthachalachd. Tha an stoidhle sgrìobhaidh blàth is fìrinneach aige, còmhla ris a’ bheairteas eòlais aige, a’ dèanamh cinnteach gum bi luchd-leughaidh air am beò-ghlacadh agus air an cumhachdachadh gus tòiseachadh air na tachartasan gàrraidh aca fhèin.Nuair nach eil Teàrlach trang a’ coimhead ris a’ ghàrradh aige fhèin no a’ roinn a chuid eòlais air-loidhne, is toil leis a bhith a’ sgrùdadh ghàrraidhean luibh-eòlais air feadh an t-saoghail, a’ glacadh bòidhchead fhlùraichean tro lionsa a’ chamara aige. Le dealas domhainn airson glèidhteachas nàdair, tha e gu gnìomhach a’ tagradh airson cleachdaidhean gàirnealaireachd seasmhach, ag àrach luach airson an eag-shiostam lag anns a bheil sinn a’ fuireach.Tha Teàrlach Cook, a tha dèidheil air planntrais, a’ toirt cuireadh dhut a thighinn còmhla ris air turas lorg, agus e a’ fosgladh dhorsan dha na daoine tarraingeachsaoghal nan gàrraidhean, na lusan agus an sgeadachadh tron ​​bhlog tarraingeach aige agus bhideothan inntinneach.