පුරාණ කාලයේ සිට ඖෂධ සහ ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරන ලද ශාකයක්, පෘතුගාලයේ එය "ද්‍රෝහිකමට එරෙහි මැජික් භාජන" සඳහා භාවිතා කරන බව කියනු ලැබේ.

පොදු නම් : Caraway, caraway, acarovia, alchirévia, parsnip, cariz, cherruvia, cumin, carvia, armenian cumin, meadow cumin, roman cumin, cumel.

විද්‍යාත්මක නාමය: Carum carvi

සම්භවය: මධ්‍යම යුරෝපය, උතුරු අප්‍රිකාව සහ බටහිර ආසියාව.

පවුල: Apiaceae (Umbelliferae)

ලක්ෂණ: උස සෙන්ටිමීටර 60-150 දක්වා වර්ධනය විය හැකි ශාකසාර ශාකය. පත්‍රය ප්‍රත්‍යාවර්ත, ද්විපැහැති, තද කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ව්‍යුහයෙන් සිනිඳුයි. එය අතු බෙදී කුඩා සුදු හෝ වයලට් මල් වලින් අම්බෙලිෆර් නිපදවයි. මූලය ප්‍රධාන, සුදු සහ ෆියුසිෆෝම් වන අතර අලයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. පළතුරු කුඩා, දුඹුරු පැහැයෙන් සහ සැහැල්ලු නහර සහිත, මහදුරු හා සමාන සුවඳ සහ දුරු වලට බෙහෙවින් සමාන වන අතර විෂ්කම්භය 3-6 මි.මී. ශීත කාලගුණය තුළ ශාක වියළී, වසන්තයේ දී පුපුරා යයි.

ඓතිහාසික කරුණු/කුතුහලයන්: මධ්‍යශිලා යුගයට අයත් බීජවල නටබුන් සොයාගෙන ඇති අතර, එම නිසා ඒවා භාවිතා කර ඇත. සියවස් ගණනාවක් පුරා කුළුබඩු හෝ ඖෂධීය පැළෑටියක් ලෙස අවම වශයෙන් වසර 5000 ක්. ක්‍රිස්තු පූර්ව 1500 සිට දිවෙන ඖෂධීය ඔසු අත්පිටපතක් වන Ebers Papyrus හි ද එය සඳහන් වේ. ඉවුම් පිහුම් සහ වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරන ලද එය පුරාණ රෝමවරුන්, ඊජිප්තුවරුන් විසින් පරිභෝජනය කරන ලදී (ඔවුන් සොහොන් ගෙවල්වල බෑග් තැබූහ.පාරාවෝවරුන්ගේ), අරාබිවරුන් සහ අයිබීරියානු අර්ධද්වීපයේ මෙම සංස්කෘතිය හඳුන්වා දුන්නේ දෙවැන්නයි. රෝමවරුන් එළවළු සහ මාළු මත මෙම කුළුබඩු භාවිතා කළහ; මධ්යකාලීන කුක්, සුප්, බෝංචි සහ ගෝවා දීසි. ඔවුන් මෙම ඔසු අඩංගු කුඩා බෑග් ද භාවිතා කරන ලදී, එය ඔවුන්ව "මායාකාරියන්" සහ නපුරුකම්කරුවන්ගෙන් ආරක්ෂා කරන බව විශ්වාස කළහ.

පෘතුගාලයේ, එය ද්‍රෝහිකමට එරෙහි මැජික් ඖෂධවල කොටසක් බව කියනු ලැබේ. නෝර්ඩික් රටවල් (ෆින්ලන්තය, ඩෙන්මාර්කය, නෝර්වේ), ඕලන්දය සහ ජර්මනිය මෙම ඔසු වල ප්‍රධාන නිෂ්පාදකයන් වේ.

ජීව විද්‍යාත්මක චක්‍රය: ද්විවාර්ෂික හෝ වාර්ෂික (මාස 11-15), ඉක්මනින් මිය යයි. පළතුරු නිෂ්පාදනය.

පරාගනය/පොහොර: මල් ස්වයං-සාරවත් වේ, වසන්තයේ දී දිස්වන අතර ගිම්හානයේ අවසානය දක්වා පැවතිය හැකිය. : "Mogador", "Konigsberger", "Neiderdeutsch" (ජර්මනියේ සිට), "Karzo" (කැනඩාව). වසන්තයේ වපුරන ලද නව ප්‍රභේද කිහිපයක් ඇත, ගිම්හානයේ අග භාගයේදී අස්වනු නෙළා ගත හැකිය.

කොටස C ආහාරයට ගතහැකි: කොළ, පලතුරු (අත්‍යවශ්‍ය තෙල් සහිත වියළි බීජ) සහ මූල.

පාරිසරික තත්ව

පස: නිදහස් වයනය, සිලිකොර්ගිලෝස්, වැලි සහිත මැටි, නැවුම්, තෙතමනය, හියුමස් පොහොසත්, සාරවත්, ගැඹුරු , වාතය සහිත, හොඳ ජලාපවහනය සහ හොඳ ජලය රඳවා තබා ගැනීම. ප්‍රශස්ත pH අගය 6.0-7.4.

දේශගුණික කලාපය: සෞම්‍ය සහ තෙතමනය.

උෂ්ණත්වය - ප්‍රශස්ත: 16-20 °C

අවම: 7 °C උපරිම: 35°C

සංවර්ධන අත්අඩංගුවට>වර්ණීකරණය: සති හතක උෂ්ණත්වය 5°-7°C අතර මල් පිපීමට සහ ගෙඩි වර්ධනයට යහපත් වේ.

හිරුට නිරාවරණය: පූර්ණ හිරු හෝ අර්ධ සෙවන

සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය: ප්‍රශස්ත 65%

උන්නතාංශය: මීටර් 2000 දක්වා

පොහොර

පොහොර: ගව සහ බැටළු පොහොර. කොම්පෝස්ට් හෝ එළවළු පස සහ ඇල්ගී බහුල පොහොර.

හරිත පොහොර: රයිග්‍රාස්, රයි සහ ෆෙවරෝල් මිශ්‍රණය

පෝෂණ අවශ්‍යතා: 1:2 :2 හෝ 1:1:1 (නයිට්‍රජන්:පොස්පරස්:පොටෑසියම්)

වගා ශිල්පීය ක්‍රම

පාංශු සකස් කිරීම: සෙ.මී. 30 ට, අඩු වේගයකින්, ගුණ නොකොට සීසන්න සමත් වන අතර සෑම විටම වියළි පස සමඟ වැඩ කරයි. කැටිති ඉවත් කිරීමට හාරෝවක් පසු කරන්න.

රෝපණ/වපුරන දිනය: මාර්තු-අප්‍රේල් හෝ සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර් අතර එළිමහනේ. ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, බීජ තෙත් කරන්න.

රෝපණ/වපුරන වර්ගය: බීජ මගින්, කෙලින්ම බිම හෝ භාජන වල.

පෙර- ප්‍රරෝහණය : දින 4-6 ක් ජලයේ තබා පැය හතරක් වියළා වපුරන්න.

බද්ධ කිරීම: 13-15 සෙ.මී. විෂබීජ ධාරිතාව (අවුරුදු): 1 වසර.

ප්‍රරෝහණයට දින: දින 15-20 (25 °C) .

ගැඹුර: 1-2 cm.

මාලිමා: 20-25 රේඛාවේ x 35-60 cm අතරපේළි.

සංයෝජන: කඩල, බෝංචි, අබ, හාතාවාරිය, නිවිති, ළූණු, බඩ ඉරිඟු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කැරට්, සැල්දිරි සහ රාබු. සෑම වසර තුනකට වරක් කරකවන්න.

වල් නෙලීම: වල් නෙලීම සහ වල් නෙලීම සහ ශාකයට සිරස් ආධාරකයක් නොමැති නම් කඳු නැගීම.

ජලය දැමීම: ස්ථානගත (බිංදු) , 2 ලීටර්/සතිය/m²

කීට විද්‍යාව සහ ශාක ව්‍යාධි විද්‍යාව

පළිබෝධ: කැරට් මැස්සන්, නෙමටෝඩාවන්, කුඩිත්තන් සහ රතු මකුළුවන්, සලබයන් ( Loxostege , D epressaria ), කුරුමිණියන් ( Opatrum ).

රෝග: "Sclerotinia", anthracnose, Botrytis, Phomopsis, alternariasis, septoriasis.

අනතුරු: තුහින, නියඟය සහ තද සුළං වලට සංවේදී වේ.

අස්වැන්න සහ භාවිතා කරන්න

අස්වැන්න නෙළන විට: පළමු කොළ මතුවී දින 90කට පසු (ශාකයේ උස සෙ.මී. 12-15ක් ඇති විට) අස්වනු නෙලීමට සූදානම් වේ. මුල් අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ ජීවිතයේ පළමු වසරෙන් පසුව (සරත් සෘතුවේ දී) පමණි. 65-75% දුඹුරු පැහැති විට බීජ හෝ "පලතුරු" සූදානම් වේ; මෙය සිදුවන්නේ ජූලි-අගෝස්තු මාසවල සහ ශාකයේ ජීවිතයේ 2 වන වසර තුළ පමණි. කාලගුණය වියලි වූ විට රාත්‍රියේ හෝ හිමිදිරි පාන්දර අස්වනු නෙලා, "අම්බල්ස්" (මේරූ බීජ පොකුරු) කඩදාසි බෑගයක තබන්න.

නිෂ්පාදනය: 780- 1500 K/ හෙක්ටයාර්නැතහොත් එය හෙක්ටයාර් 2000 ක් දක්වා ළඟා විය හැකිය

ගබඩා තත්ත්වයන්: අම්බෙලිෆර් (පලතුරු) දින කිහිපයක් (7-15 ) අව්වේ හෝ වියළන යන්ත්‍රයක වියළනු ලැබේ.

සංයුතිය: අත්යවශ්ය තෙල් (4-6%) සමග "කාවෝන්" (39-68%), "ලිමොනීන්" (26-50%). එහි ප්‍රෝටීන, ඛනිජ ලවණ, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ටැනින් අඩංගු වේ.

භාවිතය: මුල් (සුදු පල්ප්) එළවළු මෙන් තම්බා ආහාරයට ගත හැකිය (ටර්නිප්ස් හෝ කැරට් වලට සමාන); කොළ සලාද, තම්බා අර්තාපල්, ගම්මිරිස් සලාද සහ සුප් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. බීජ හෝ පලතුරු සැර සහ පැණිරස හා ඇඹුල් වන අතර චීස්, පාන්, සලාද, එළවළු සහ ප්‍රෙට්සල්, පාන්, සුප්, පැස්ටා, එළවළු, මස් (විශේෂයෙන් ඌරු මස්) වැනි බොහෝ රසවත් කෑම (විශේෂයෙන් ජර්මානු සහ ඔස්ට්‍රියානු ආහාරවලින්) රස කිරීමට සේවය කරයි. සහ තාරා) , (ගෝවා, ව්‍යංජන), අතුරුපස සහ කේක්.

තෙල් මත්පැන් සහ බ්‍රැන්ඩි වැනි මධ්‍යසාර පාන සඳහා මෙන්ම සබන්, දන්තාලේප, සුවඳ විලවුන් සහ අමෘත සඳහා භාවිතා කරයි. සගන්ධ තෙල් කාබනික ගොවිතැනේදී කෘමිනාශකයක්, ඇකරයිසයිඩ්, දිලීර නාශකයක් සහ පැළවීමේ නිෂේධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ආසවනය කිරීමේ අපද්‍රව්‍ය ගවයින් සඳහා ආහාර ලෙස සේවය කරයි.

ඖෂධීය ගුණ: ආහාර දිරවීම, වායුව, උදරාබාධ, මලබද්ධය සමනය කරයි සහ ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි. සමහර විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩුවීමක් වාර්තා වී ඇත. අත්යවශ්ය තෙල් ප්රතිබැක්ටීරීය හා ප්රතිකාර සඳහා හොඳයිමයිෙකෝස්, සමේ පිළිකා සහ තුවාල පිරිසිදු කිරීම, ශ්වසන ගැටළු (බ්රොන්කයිටිස් සහ කැස්ස) සමනය කරයි.

විශේෂඥ උපදෙස්: විශාල ප්රමාණවලින්, "කාවෝන්" (උපරිම දෛනික මාත්රාව" නිසා කරවල විෂ විය හැක. ඉන්ෆියුෂන් ආකාරයෙන් පළතුරු 1.5-5 ග්රෑම් හෝ අත්යවශ්ය තෙල් 3-5 බිංදු). එය පහසුවෙන් ප්‍රජනනය කරයි, එබැවින් සමහරක් වල් නෙලීම සහ අනෙක් ඒවා බද්ධ කිරීම අවශ්‍ය වේ. එය උද්‍යාන අලංකාර කිරීම සඳහා විසිතුරු ශාකයක් ලෙස හොඳින් ක්‍රියා කරයි.

ඔබ මෙම ලිපියට කැමතිද?

එසේ නම් අපගේ කියවන්න සඟරාව, Youtube හි Jardins නාලිකාවට දායක වන්න, සහ Facebook, Instagram සහ Pinterest හි අපව අනුගමනය කරන්න.