কেৰাৱে

প্ৰাচীন কালৰে পৰা ঔষধ আৰু ৰন্ধা-বঢ়াত ব্যৱহৃত উদ্ভিদ, পৰ্তুগালত ইয়াক “অবিশ্বাসৰ বিৰুদ্ধে যাদুকৰী ঔষধ”ত ব্যৱহাৰ কৰা বুলি কোৱা হৈছিল।

সাধাৰণ নাম :<৫> কেৰাৱে, কেৰাৱে, একাৰোভিয়া, এলচিৰেভিয়া, পাৰ্চনিপ, কেৰিজ, চেৰুভিয়া, জিৰা, কাৰ্ভিয়া, আৰ্মেনিয়ান জিৰা, মেডো জিৰা, ৰোমান জিৰা, কুমেল।

বৈজ্ঞানিক নাম: কেৰাম carvi

উৎপত্তি: মধ্য ইউৰোপ, উত্তৰ আফ্ৰিকা আৰু পশ্চিম এছিয়া।

পৰিয়াল: এপিয়াচিয়া (Umbelliferae)

বৈশিষ্ট্য: ঘাঁহজাতীয় উদ্ভিদ, যি ৬০-১৫০ চে.মি. পাতটো বিকল্প, দ্বিপদযুক্ত, গাঢ় সেউজীয়া ৰঙৰ আৰু মসৃণ গঠন। ই শাখা-প্ৰশাখা কৰি সৰু সৰু বগা বা বেঙুনীয়া ফুলৰ আম্বেল উৎপন্ন কৰে। শিপাটো পিভটাল, বগা আৰু ফিউজিফৰ্ম আৰু ইয়াক কন্দ বুলি ধৰিব পাৰি। ফলবোৰ সৰু, বাদামী ৰঙৰ আৰু পাতল শিৰা থাকে, ভেন্দিৰ দৰে আৰু গন্ধ জিৰাৰ দৰেই আৰু ইয়াৰ ব্যাস ৩-৬ মিলিমিটাৰ। ঠাণ্ডা বতৰত গছবোৰ শুকাই যায়, বসন্ত কালত ফাটি যায়।

ঐতিহাসিক তথ্য/কৌতুহল: মেছলিথিক যুগৰ বীজৰ অৱশিষ্ট পোৱা গৈছে, যাৰ বাবে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে মছলা বা ঔষধি বনৌষধি হিচাপে শতিকাজুৰি কমেও ৫০০০ বছৰ ধৰি। খ্ৰীষ্টপূৰ্ব ১৫০০ চনৰ ঔষধি বনৌষধিৰ পাণ্ডুলিপি এবাৰ্ছ পেপিৰাছতো ইয়াৰ উল্লেখ আছে। ৰন্ধা-বঢ়া আৰু ঔষধত ব্যৱহাৰ কৰা ইয়াক প্ৰাচীন ৰোমান, মিচৰীয়াসকলে (তেওঁলোকে সমাধিস্থলত মোনা এৰি থৈ গৈছিল) সেৱন কৰিছিলআইবেৰিয়ান উপদ্বীপত এই সংস্কৃতিৰ প্ৰৱৰ্তন কৰা আৰবসকলেই। ৰোমানসকলে এই মছলা শাক-পাচলি আৰু মাছৰ ওপৰত ব্যৱহাৰ কৰিছিল; মধ্যযুগীয় ৰান্ধনী, চূপ, বীন আৰু কবিৰ খাদ্যত। তেওঁলোকে এই বনৌষধি থকা সৰু সৰু বেগবোৰো ব্যৱহাৰ কৰিছিল, কিয়নো তেওঁলোকে বিশ্বাস কৰিছিল যে ই তেওঁলোকক “ডাইনী” আৰু দুষ্টকাৰীৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।

পৰ্তুগালত ইয়াক অবিশ্বাসৰ বিৰুদ্ধে যাদুকৰী ঔষধৰ অংশ বুলি কোৱা হৈছিল। নৰ্ডিক দেশ (ফিনলেণ্ড, ডেনমাৰ্ক, নৰৱে), হলণ্ড আৰু জাৰ্মানী এই বনৌষধিৰ মূল উৎপাদক।

জৈৱিক চক্ৰ: দ্বিবাৰ্ষিক বা বাৰ্ষিক (১১-১৫ মাহ), ইয়াৰ পিছত সোনকালে মৃত্যু হয় ফল উৎপাদন।

পৰগাছা/নিষেচন: ফুলবোৰ স্ব-উৰ্বৰ, বসন্ত কালত দেখা দিয়ে আৰু গ্ৰীষ্মৰ শেষলৈকে থাকিব পাৰে।

বেছিকৈ খেতি কৰা জাত : “মোগাডৰ”, “কনিগছবাৰ্গাৰ”, “নাইডাৰডিউচ” (জাৰ্মানীৰ পৰা), “কাৰ্জো” (কানাডা)। বসন্ত কালত ৰোপণ কৰা কিছুমান নতুন জাত আছে আৰু গ্ৰীষ্মৰ শেষৰ ফালে চপাব পাৰি।

অংশ C খাব পৰা: পাত, ফল (শুকান বীজ আৱশ্যকীয় তেল দি) আৰু শিপা।

পৰিৱেশৰ অৱস্থা

মাটি: মুক্ত টেক্সচাৰ, চিলিকোআৰ্জিল'জ, বালিচহীয়া মাটিৰ দৰে, সতেজ, আৰ্দ্ৰ, হিউমাছ সমৃদ্ধ, উৰ্বৰ, গভীৰ , বায়ুমণ্ডলীয়, ভাল নিষ্কাশন আৰু ভাল পানী ধৰি ৰখা। অনুকূল pH 6.0-7.4.

জলবায়ু মণ্ডল: নাতিশীতোষ্ণ আৰু আৰ্দ্ৰ।

উষ্ণতা – অনুকূল: 16-20 °C

<২><৪>নূন্যতম:<৫> ৭ °C <৪>সৰ্বোচ্চ:<৫> ৩৫°C

উন্নয়ন বন্ধ: 4 °C

মাটিৰ অংকুৰণৰ উষ্ণতা: 10-15 °C.

ভাৰ্নালাইজেচন: ৫°-৭ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ ভিতৰত সাত সপ্তাহৰ উষ্ণতা ফুল ফুলা আৰু ফলৰ বিকাশৰ বাবে ভাল।

ৰ'দৰ সংস্পৰ্শলৈ অহা: সম্পূৰ্ণ ৰ'দ বা অৰ্ধ-ছাঁ

<২><৪>আপেক্ষিক আৰ্দ্ৰতা:<৫> অনুকূল ৬৫%

উচ্চতা: ২০০০ মিটাৰ পৰ্যন্ত

See_also: হানিছাকলৰ ব্যৱহাৰ

নিষেচন

সাৰ: <৫> গৰু আৰু ভেড়াৰ গোবৰ। পচন সাৰ বা শাক-পাচলিৰ মাটি আৰু শেলাইৰে সমৃদ্ধ সাৰ।

সেউজীয়া সাৰ: ৰাইগ্ৰাছ, ৰাই আৰু ফেভাৰলৰ মিশ্ৰণ

See_also: শুকান বাগিচা: কেনেকৈ কৰিব লাগে

পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা: 1:2 :২ বা ১:১:১ (নাইট্ৰজেন:ফছফৰাছ:পটাছিয়াম)

খেতিৰ কৌশল

মাটি প্ৰস্তুত কৰা: ৩০ চে.মি পাছ কৰে আৰু সদায় শুকান মাটিৰ সৈতে কাম কৰে। ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ তাৰিখ: মাৰ্চ-এপ্ৰিল বা ছেপ্টেম্বৰ-অক্টোবৰৰ ভিতৰত বাহিৰত। প্ৰক্ৰিয়াটো ক্ষিপ্ৰ কৰিবলৈ বীজবোৰ তিয়াই লওক।

ৰোপণ/বীজ সিঁচাৰ প্ৰকাৰ: বীজৰ দ্বাৰা, পোনপটীয়াকৈ মাটিত বা পাত্ৰত।

প্ৰাক- অংকুৰণ : ৪-৬ দিন পানীত থৈ তাৰ পিছত চাৰি ঘণ্টা শুকুৱাই বীজ সিঁচিব লাগে।

ৰোপণ: যেতিয়া ই ১৩-১৫ চে.মি.

হয় বীজাণুৰ ক্ষমতা (বছৰ): ১ বছৰ।

অংকুৰণ হোৱাৰ দিন: ১৫-২০ দিন (২৫ °C) .

গভীৰতা:<৫> ১-২ চে.মি.।

কম্পাছ: লাইনত ২০-২৫ x মাজত ৩৫-৬০ চে.মিশাৰী শাৰী।

সংঘ: পটল, বীন, সৰিয়হ, শতমূল, কচু, পিঁয়াজ, কুঁহিয়াৰ, জলকীয়া আৰু টমেটো।

ঘূৰ্ণন: এৰাই চলিব লাগে বিলাহী, বিলাহী আৰু মূলা। প্ৰতি তিনি বছৰৰ মূৰে মূৰে ঘূৰিব লাগে।

নিত্পাদন: গছজোপা উলম্বভাৱে সমৰ্থিত নহ'লে অপতৃণ আৰু অপতৃণ আৰু হিলিং।

পানী দিয়া: স্থানীয়কৃত (ড্ৰিপ) , ২ লিটাৰ/সপ্তাহ/মিটাৰ

পতংগবিজ্ঞান আৰু উদ্ভিদৰ ৰোগবিজ্ঞান

কীট-পতংগ: বিলাহী মাখি, নেমাটোড, এফিড আৰু ৰঙা মকৰা, মথ ( Loxostege , D epressaria ), ভেকুলী ( Opatrum ).

ৰোগ: “Sclerotinia”, এন্থ্ৰাকন’জ, Botrytis, Phompssis, alternariasis, septoriasis.

দুৰ্ঘটনা: হিম, খৰাং আৰু প্ৰচণ্ড বতাহৰ প্ৰতি সংবেদনশীল।

বীজবোৰ টেঙা আৰু তিতা মিঠা আৰু জাৰ্মান খাদ্যত ইয়াক প্ৰায়ে কেকৰ সোৱাদ দিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু... ৰুটি <১০>চপোৱা আৰু ব্যৱহাৰ

কেতিয়া চপোৱা: প্ৰথম পাতবোৰ ৯০ দিনৰ পিছত (যেতিয়া গছজোপা ১২-১৫ চে.মি. ওখ হয়) চপবলৈ সাজু হয়। জীৱনৰ প্ৰথম বছৰৰ পিছতহে (শৰৎকালত) শিপা চপোৱা হয়। বীজ বা “ফল” ৬৫-৭৫% বাদামী হ’লে সাজু হয়; এইটো জুলাই-আগষ্ট মাহত আৰু উদ্ভিদৰ জীৱনৰ ২য় বছৰতহে হয়। ৰাতি বা ৰাতিপুৱাৰ ভাগত, বতৰ শুকান হ’লে চপাই লওক আৰু “উম্বেল” (পূৰঠ বীজৰ গোট)বোৰ কাগজৰ মোনাত ৰাখক।

উৎপাদন: 780- 1500 K/ হাবা ই আনকি ২০০০ কিলোগ্ৰাম/হেক্টৰ পৰ্যন্ত হ'ব পাৰে

সংৰক্ষণৰ অৱস্থা: আম্বেল (ফল)বোৰ ৰ'দত বা ড্ৰাইয়াৰত কেইদিনমান শুকুৱাই লোৱা হয় (৭-১৫)।<৩>

ৰচনা: “কাৰভন” ( 39-68%), “লিমোনিন” ( 26-50%) থকা আৱশ্যকীয় তেল ( 4-6%)। ইয়াত প্ৰটিন, খনিজ লৱণ, কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু টেনিন থাকে।

ব্যৱহাৰ: শিপা (বগা পাল্প) শাক-পাচলিৰ দৰে ৰান্ধি খাব পাৰি (টাৰ্নিপ বা বিলাহীৰ দৰে); পাতবোৰৰ পৰা চালাড, সিজোৱা আলু, জলকীয়াৰ চালাড আৰু চূপৰ জুতি ল’ব পাৰি। বীজ বা ফলবোৰ টেঙা আৰু মিঠা আৰু টেঙা আৰু পনিৰ, ৰুটি, চালাড, শাক-পাচলি আৰু বহুতো টেঙা খাদ্য (বিশেষকৈ জাৰ্মান আৰু অষ্ট্ৰিয়ান খাদ্যৰ পৰা), যেনে প্ৰেটজেল, ৰুটি, চূপ, পাস্তা, শাক-পাচলি, মাংস (বিশেষকৈ গাহৰিৰ মাংস)ৰ সোৱাদ দিবলৈ পৰিবেশন কৰে আৰু হাঁহ) , (চাউৰক্ৰাউট, তৰকাৰী), ডেজাৰ্ট আৰু কেক।

এই তেল লিকুৰ আৰু ব্ৰেণ্ডীৰ দৰে মদ্যপানৰ লগতে চাবোন, টুথপেষ্ট, সুগন্ধি আৰু অম্ল পদাৰ্থৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। জৈৱিক কৃষিত এই আৱশ্যকীয় তেল কীটনাশক, একাৰিচাইড, ভেঁকুৰনাশক আৰু অংকুৰণ প্ৰতিৰোধক হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ডিষ্টিলেচনৰ অৱশিষ্টই গৰু-ম’হৰ বাবে খাদ্য হিচাপে কাম কৰে।

ঔষধীয় গুণ: পাচনতন্ত্ৰ, পেট ফুলা, কলিক, কোষ্ঠকাঠিন্যৰ পৰা উপশম দিয়ে আৰু ভোক জগাই তোলে। কিছুমান বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নত ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড আৰু কলেষ্টেৰল হ্ৰাস পোৱাৰ তথ্য পোৱা গৈছে। আৱশ্যকীয় তেল এন্টিবেক্টেৰিয়েল আৰু চিকিৎসাৰ বাবে উপকাৰীমাইক'জ, ছালৰ টিউমাৰ আৰু ঘাঁ পৰিষ্কাৰ কৰিলে শ্বাস-প্ৰশ্বাসজনিত সমস্যা (ব্ৰংকাইটিছ আৰু কাহ)ৰ পৰা উপশম পোৱা যায়।

বিশেষজ্ঞৰ পৰামৰ্শ: বৃহৎ পৰিমাণে কেৰাৱে বিষাক্ত হ'ব পাৰে, কাৰণ “কাৰভন” (দৈনিক সৰ্বোচ্চ মাত্ৰা হ’ল ১.৫-৫গ্ৰাম ফল ইনফিউজনৰ ৰূপত বা ৩-৫ টোপাল আৱশ্যকীয় তেল)। ই সহজে বংশবৃদ্ধি কৰে, গতিকে কিছুমানক অপতৃণ আৰু আন কিছুমানক ৰোপণ কৰাটো প্ৰয়োজনীয় হ’ব। ই বাগিচা সৌন্দৰ্য্যবৰ্ধন কৰিবলৈ অলংকাৰিক উদ্ভিদ হিচাপে ভাল কাম কৰে।

আপুনি এই লেখাটো ভাল লাগিলনে?

তাৰ পিছত আমাৰ... আলোচনী, Youtube ত Jardins চেনেলটো চাবস্ক্ৰাইব কৰক, আৰু Facebook, Instagram আৰু Pinterest ত আমাক অনুসৰণ কৰক।

---