Planto uzata en medicino kaj kuirado ekde antikvaj tempoj, en Portugalio oni diris, ke ĝi estis uzata en “magiaj pocioj kontraŭ malfideleco”.

Komunnomoj : Karvio, karvio, akarovio, alchirévia, pastinako, kariz, ĉerruvio, kumino, karvia, armena kumino, herbejo kumino, roma kumino, kumelo.

Scienca nomo: Carum. carvi

Origino: Mezeŭropo, Nordafriko kaj Okcidenta Azio.

Familio: Apiacoj (Umbeliferae)

Carakterizaĵoj: Herbeca planto, kiu povas kreski ĝis 60-150 cm en alteco. La folio estas alterna, dupennata, malhelverda en koloro kaj glata en teksturo. Ĝi branĉiĝas kaj produktas umbelojn de malgrandaj blankaj aŭ violaj floroj. La radiko estas pivota, blanka kaj fuziforma kaj povas esti konsiderita tubero. La fruktoj estas malgrandaj, brunaj en koloro kaj kun helaj vejnoj, similaj al tiuj de fenkolo kaj odoro tre simila al tiu de kumino kaj estas 3-6 mm en diametro. La plantoj sekiĝas dum la malvarma vetero, krevas printempe.

Historiaj faktoj/kuriozaĵoj: Oni trovis restaĵojn de semoj de la mezolitiko, tial oni uzis ilin. kiel spico aŭ kuracherbo dum jarcentoj.almenaŭ 5000 jaroj. Ĝi ankaŭ estas menciita en la Ebers Papiruso, kuracherba manuskripto originanta de 1500 a.K. Uzata en kuirado kaj medicino, ĝi estis konsumita de la antikvaj romianoj, egiptoj (ili lasis sakojn en la tombojde la faraonoj), araboj kaj estis ĉi-lastaj kiuj enkondukis tiun kulturon en la Ibera Duoninsulo. La romianoj uzis ĉi tiun spicon en legomoj kaj fiŝoj; mezepokaj kuiristoj, en supoj, faboj kaj brasikaj pladoj. Ili ankaŭ uzis malgrandajn saketojn enhavantajn ĉi tiun herbon, ĉar ili kredis, ke ĝi protektis ilin kontraŭ "sorĉistinoj" kaj malbonfarantoj.

En Portugalio, ĝi laŭdire estis parto de la magiaj pocioj kontraŭ malfideleco. La nordiaj landoj (Finnlando, Danio, Norvegio), Nederlando kaj Germanio estas la ĉefaj produktantoj de ĉi tiu herbo.

Biologia ciklo: Dujara aŭ ĉiujara (11-15 monatoj), mortas baldaŭ post. fruktoproduktado.

Polenado/fekundigo: La floroj estas memfekundaj, aperas printempe kaj povas resti ĝis la fino de somero.

Varioj plej kultivitaj. : “Mogador”, “Konigsberger”, “Neiderdeutsch” (el Germanio), “Karzo” (Kanado). Estas kelkaj novaj varioj, kiuj estas semataj printempe kaj rikolteblaj fine de somero.

Parto C manĝebla: Folio, frukto (sekigitaj semoj kun esenca oleo) kaj radiko.

Mediaj Kondiĉoj

Grundo: Libera teksturo, silikoargilozo, sabla argila, freŝa, humida, riĉa je humo, fekunda, profunda , aera, bona drenado kaj bona akvoreteno. Optimuma pH 6,0-7,4.

Klimata Zono: Tempera kaj humida.

Temperaturo – Optimuma: 16-20 °C

Min: 7 °C Maksimumo: 35°C

Disvolva halto: 4 °C

grunda ĝerma temperaturo: 10-15 °C.

Vernaligo: Sep semajnoj da temperaturoj inter 5°-7°C estas bonaj por florado kaj frukto-disvolviĝo.

Sunekspozicio: Plena suno aŭ duon-ombro

Relativa humideco: Optimuma 65%

Altitudo: Ĝis 2000 m

Fertigo

Fertigo: Sterko de bovino kaj ŝafo. Komposto aŭ legoma grundo kaj sterko riĉa je algoj.

Verda sterko: Miksaĵo de raigraso, sekalo kaj favarolo

Nutraj postuloj: 1:2 :2 aŭ 1:1:1 (nitrogeno:fosforo:kalio)

Kultivado-teknikoj

grundopreparo: Plugu je 30 cm, je malaltaj rapidoj, ne multiplikante la pasas kaj ĉiam laborante kun seka grundo. Prenu erpilon por forigi terpecojn.

Dato de plantado/semado: Inter marto-aprilo aŭ septembro-oktobro ekstere. Por akceli la procezon, malsekigi la semojn.

Tipo de plantado/semado: Per semo, rekte en la grundo aŭ en potoj.

Pre- ĝermado : 4-6 tagoj en akvo kaj poste sekigi dum kvar horoj por semi.

Transplantado: Kiam ĝi estas 13-15 cm

Germina kapablo (jaroj): 1 jaro.

Tagoj ĝis ĝermado: 15-20 tagoj (25 °C).

Profundo: 1-2 cm.

Kopasoj: 20-25 en linio x 35-60 cm intervicoj.

Konsorcioj: Pizoj, faboj, mustardo, asparago, spinaco, cepoj, maizo, paprikoj kaj tomatoj.

Rotacio: Evitu la karotoj, celerio kaj rafanoj. Turnu ĉiun trian jaron.

Sherbigado: Sesergado kaj sarkigado kaj montetado se la planto ne estas vertikale subtenata.

Avumado: Lokigita (guteto) , 2 litroj/semajno/m²

Entomologio kaj plantpatologio

Pestaĵoj: Karotomuŝo, nematodoj, afidoj kaj ruĝa araneo, tineoj ( Loxostege , D epressaria ), skaraboj ( Opatrum ).

Malsanoj: “Sclerotinia”, antraknozo, Botrytis, Phomopsis, alternariasis, septoriasis.

Akcidentoj: Sentema al frosto, sekeco kaj fortaj ventoj.

Rikolti kaj uzu

Kiam rikolti: La unuaj folioj estas pretaj por rikolti post 90 tagoj da apero (kiam la planto havas 12-15 cm altan). La radikoj estas rikoltitaj nur post la unua jaro de vivo (aŭtune). La semoj aŭ "fruktoj" estas pretaj kiam 65-75% estas brunaj; tio okazas en julio-aŭgusto kaj nur en la 2-a jaro de la vivo de la planto. Rikoltu dum la nokto aŭ frumatene, kiam la vetero estas seka, kaj metu la "umbelojn" (faskoj da maturaj semoj) en papersakon.

Produktado: 780- 1500 K/ haaŭ ĝi povas eĉ atingi 2000 kg/ha

Kondiĉoj de konservado: La umbeloj (fruktoj) estas sekigitaj al la suno aŭ en sekigilo dum kelkaj tagoj (7-15 ).

Kompozicio: Esenca oleo (4-6%) kun "carvone" (39-68%), "limoneno" (26-50%). Ĝi enhavas proteinojn, mineralajn salojn, karbonhidratojn kaj taninojn.

Uzoj: La radikoj (blanka pulpo) povas esti kuiritaj kaj manĝataj kiel legomoj (similaj al rapoj aŭ karotoj); la folioj povas esti uzataj por spici salatojn, boligitajn terpomojn, pipro salaton kaj supojn. La semoj aŭ fruktoj estas spicaj kaj acidaj kaj dolĉaj kaj servas por gustumi fromaĝojn, panojn, salatojn, legomojn kaj multajn bongustajn pladojn (precipe el germana kaj aŭstra kuirarto), kiel bretzelojn, panojn, supojn, pastojn, legomojn, viandojn (precipe porkaĵon). kaj anaso) , (saŭrkraut, kareo), desertoj kaj kukoj.

La oleo estas uzata por alkoholaĵoj kiel likvoroj kaj brando, kaj ankaŭ por sapoj, dentopastoj, parfumoj kaj eliksiroj. La esenca oleo estas uzata en organika agrikulturo kiel insekticido, akaricido, fungicido kaj ĝerma inhibilo. La distilaj restaĵoj servas kiel nutraĵo por bovoj.

Kuraciaj propraĵoj: Digestaj, mildigas flatulecon, kolikon, estreñimiento kaj stimulas apetiton. Iuj sciencaj studoj registris malpliiĝon de trigliceridoj kaj kolesterolo. La esenca oleo estas kontraŭbakteria kaj bona por traktimikozoj, haŭtaj tumoroj kaj purigado de vundoj, mildigas spirajn problemojn (bronkito kaj tuso).

Spertkonsilo: En grandaj kvantoj, kumio povas esti venena, pro "karvono" (maksimuma ĉiutaga dozo). estas 1,5-5 g da frukto en formo de infuzaĵo aŭ 3-5 gutoj da esenca oleo). Ĝi reproduktiĝas facile, do necesas trudi iujn kaj transplanti aliajn. Ĝi bone funkcias kiel ornama planto por plibeligi ĝardenojn.

Ĉu vi ŝatis ĉi tiun artikolon?

Do legu nian Revuo, abonu la kanalon Jardins ĉe Youtube, kaj sekvu nin ĉe Fejsbuko, Instagram kaj Pinterest.