Caraway

Planhigyn a ddefnyddiwyd mewn meddygaeth a choginio ers yr hen amser, ym Mhortiwgal dywedwyd ei fod yn cael ei ddefnyddio mewn “soddion hud yn erbyn anffyddlondeb”.

Enwau cyffredin : Carawe, carwe, acarovia, alchirévia, pannas, cariz, cerwvia, cwmin, carvia, cwmin armenian, cwmin dôl, cwmin rhufeinig, cwmel.

Enw gwyddonol: Carum carvi

> Tarddiad: Canolbarth Ewrop, Gogledd Affrica a Gorllewin Asia.

Teulu: Apiaceae (Umbelliferae)

<2 Nodweddion:Planhigyn llysieuol, a all dyfu hyd at 60-150 cm o uchder. Mae'r ddeilen bob yn ail, yn ddeublyg, yn wyrdd tywyll ei lliw ac yn llyfn ei gwead. Mae'n canghennu ac yn cynhyrchu umbels o flodau gwyn neu fioled bach. Mae'r gwreiddyn yn ganolog, yn wyn ac yn ffiwsffurf a gellir ei ystyried yn gloronen. Mae'r ffrwythau'n fach, yn frown eu lliw gyda gwythiennau ysgafn, yn debyg i rai ffenigl ac arogl yn debyg iawn i rai cwmin ac yn 3-6 mm mewn diamedr. Mae'r planhigion yn sychu yn ystod y tywydd oer, yn byrlymu yn y gwanwyn.

> Ffeithiau / chwilfrydedd hanesyddol: Darganfuwyd olion hadau yn dyddio'n ôl i'r Mesolithig, a dyna pam y cawsant eu defnyddio fel sbeis neu berlysieuyn meddyginiaethol ers canrifoedd, o leiaf 5000 o flynyddoedd. Fe'i crybwyllir hefyd yn y Papyrus Ebers, llawysgrif perlysiau meddyginiaethol yn dyddio o 1500 CC. Fe'i defnyddiwyd mewn coginio a meddygaeth, a chafodd ei fwyta gan y Rhufeiniaid hynafol, yr Eifftiaid (maent yn gadael bagiau yn y beddrodauo'r pharaohs), Arabiaid a'r olaf a gyflwynodd y diwylliant hwn ym Mhenrhyn Iberia. Defnyddiodd y Rhufeiniaid y sbeis hwn mewn llysiau a physgod; cogyddion canoloesol, mewn cawl, seigiau ffa a bresych. Roeddent hefyd yn defnyddio bagiau bach yn cynnwys y perlysieuyn hwn, gan eu bod yn credu ei fod yn eu hamddiffyn rhag “gwrachod” a drwgweithredwyr.

Ym Mhortiwgal, dywedwyd ei fod yn rhan o'r diodydd hud yn erbyn anffyddlondeb. Y gwledydd Nordig (Y Ffindir, Denmarc, Norwy), yr Iseldiroedd a'r Almaen yw prif gynhyrchwyr y perlysieuyn hwn.

Cylchred fiolegol: Bob dwy flynedd neu flynyddol (11-15 mis), yn marw yn fuan wedyn cynhyrchu ffrwythau.

Pillio/ffrwythloni: Mae'r blodau'n hunan-ffrwythlon, yn ymddangos yn y gwanwyn a gallant aros tan ddiwedd yr haf.

Amrywogaethau sy'n cael eu trin fwyaf : “Mogador”, “Konigsberger”, “Neiderdeutsch” (o’r Almaen), “Karzo” (Canada). Mae rhai mathau newydd yn cael eu hau yn y gwanwyn a gellir eu cynaeafu ddiwedd yr haf.

Rhan C bwytadwy: Deilen, ffrwythau (hadau sych gydag olew hanfodol) a gwraidd.

Amodau Amgylcheddol

Pridd: Gwead rhydd, silicoargillose, cleiog tywodlyd, ffres, llaith, llawn hwmws, ffrwythlon, dwfn , awyrog, draeniad da a chadw dŵr yn dda. pH optimwm 6.0-7.4.

Ardal Hinsoddol: Tymherus a llaith.

Tymheredd – Optimal: 16-20 °C

Isafswm: 7 °C Uchafswm: 35°C

Arestiad Datblygu: 4 °C

Tymheredd egino pridd: 10-15 °C.

Gwella: Mae saith wythnos o dymereddau rhwng 5°-7°C yn dda ar gyfer blodeuo a datblygiad ffrwythau.

Amlygiad i'r haul: Haul llawn neu led-gysgod

Lleithder cymharol: Optimum 65%

Uchder: Hyd at 2000 m

Ffrwythloni

Ffrwythloni: Tail buchod a defaid. Pridd compost neu lysiau a gwrtaith sy'n llawn algâu.

Gweld hefyd: Hoya: planhigyn gyda blodau cwyr

Gwrtaith gwyrdd: Cymysgedd o rygwellt, rhyg a ffafarol

Gofynion maethol: 1:2 :2 neu 1:1:1 (nitrogen:ffosfforws:potasiwm)

Technegau amaethu

Paratoi pridd: Aradr ar 30 cm, ar gyflymder isel, heb luosi'r yn pasio a bob amser yn gweithio gyda phridd sych. Pasiwch oged i gael gwared ar glodiau.

Dyddiad plannu/hau: Rhwng Mawrth-Ebrill neu Medi-Hydref yn yr awyr agored. I gyflymu'r broses, gwlychwch yr hadau.

Math o blannu/hau: Trwy hadau, yn uniongyrchol yn y ddaear neu mewn potiau.

Cyn- egino : 4-6 diwrnod mewn dŵr ac yna sychu am bedair awr i'w hau.

Trawsblannu: Pan mae'n 13-15 cm

Capasiti eginol (blynyddoedd): 1 flwyddyn.

Dyddiau i egino: 15-20 diwrnod (25 °C) .

Dyfnder: 1-2 cm.

Cwmpawdau: 20-25 ar-lein x 35-60 cm rhwngrhesi.

Consortations: Pys, ffa, mwstard, asbaragws, sbigoglys, winwns, ŷd, pupurau a thomatos.

Cylchdro: Osgowch y moron, seleri a radis. Cylchdroi bob tair blynedd.

Chwynu: Chwynu a chwynnu a brynio os nad yw'r planhigyn yn cael ei gynnal yn fertigol.

Dyfrhau: Lleol (diferu) , 2 litr/wythnos/m²

Entomoleg a phatholeg planhigion

Plâu: Pryf moron, nematodau, pryfed gleision a choryn coch, gwyfynod ( Loxostege , D epressaria ), chwilod ( Opatrum ).

Clefydau: “Sclerotinia”, anthracnose, Botrytis, Phomopsis, alternariasis, septoriasis.

Damweiniau: Sensitif i rew, sychder a gwyntoedd cryfion.

Mae’r hadau’n sbeislyd a chwerwfelys ac mewn bwyd Almaenig fe’u defnyddir yn aml i flasu cacennau a bara

Cynaeafu a defnyddio

Pryd i gynaeafu: Mae'r dail cyntaf yn barod i'w cynaeafu ar ôl 90 diwrnod o ymddangosiad (pan fydd y planhigyn yn 12-15 cm o daldra). Dim ond ar ôl blwyddyn gyntaf bywyd (yn yr hydref) y caiff y gwreiddiau eu cynaeafu. Mae'r hadau neu'r “ffrwythau” yn barod pan fydd 65-75% yn frown; mae hyn yn digwydd ym mis Gorffennaf-Awst a dim ond yn yr 2il flwyddyn o fywyd y planhigyn. Cynaeafwch yn ystod y nos neu'n gynnar yn y bore, pan fo'r tywydd yn sych, a rhowch y “umbels” (twmpathau o hadau aeddfed) mewn bag papur.

Gweld hefyd: Bresych Savoy: Tyfu, Plâu a Mwy

Cynhyrchu: 780- 1500 K/ haneu gall hyd yn oed gyrraedd 2000 kg/ha

Amodau storio: Mae'r umbels (ffrwythau) yn cael eu sychu yn yr haul neu mewn sychwr am ychydig ddyddiau (7-15).

Cyfansoddiad: Olew hanfodol (4-6%) gyda “carvone” (39-68%), “limonen” (26-50%). Mae'n cynnwys proteinau, halwynau mwynol, carbohydradau a thaninau.

Defnyddiau: Gellir coginio'r gwreiddiau (mwydion gwyn) a'u bwyta fel llysiau (tebyg i maip neu foron); gellir defnyddio'r dail i sesno saladau, tatws wedi'u berwi, salad pupur a chawl. Mae'r hadau neu'r ffrwythau yn sbeislyd a melys a sur ac yn rhoi blas ar gawsiau, bara, saladau, llysiau a llawer o brydau sawrus (yn enwedig o fwyd Almaeneg ac Awstria), fel pretzels, bara, cawl, pasta, llysiau, cigoedd (yn enwedig porc a hwyaden), (sauerkraut, cyri), pwdinau a chacennau.

Defnyddir yr olew ar gyfer diodydd alcoholaidd megis gwirodydd a brandi, yn ogystal ag ar gyfer sebonau, past dannedd, persawr ac elicsirs. Defnyddir yr olew hanfodol mewn ffermio organig fel atalydd pryfleiddiad, acaricide, ffwngleiddiad ac eginiad. Mae'r gweddillion distyllu yn fwyd i wartheg.

Prinweddau meddyginiaethol: Treuliad, yn lleddfu gwynt, colig, rhwymedd ac yn ysgogi archwaeth. Mae rhai astudiaethau gwyddonol wedi cofnodi gostyngiad mewn triglyseridau a cholesterol. Mae'r olew hanfodol yn wrthfacterol ac yn dda ar gyfer trinmycoses, tiwmorau croen a glanhau clwyfau, yn lleddfu problemau anadlol (broncitis a pheswch).

Cyngor Arbenigol: Mewn symiau mawr, gall carwe fod yn wenwynig, oherwydd “carvone” (dos dyddiol uchaf yw 1.5-5g o ffrwythau ar ffurf trwyth neu 3-5 diferyn o olew hanfodol). Mae'n atgenhedlu'n hawdd, felly bydd angen chwynnu rhai a thrawsblannu eraill. Mae'n gweithio'n dda fel planhigyn addurniadol i harddu gerddi.

A oeddech chi'n hoffi'r erthygl hon?

Yna darllenwch ein Cylchgrawn, tanysgrifiwch i sianel Jardins ar Youtube, a dilynwch ni ar Facebook, Instagram a Pinterest.

---