खूबसूरत कलौंजी और उनकी औषधीय शक्ति
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श्वसन और जोड़ दोनों स्तरों पर अपने असंख्य स्वास्थ्य लाभों के लिए एक बहुप्रतीक्षित पौधा।
निगेला सामान्यतः नीले फूलों वाला एक सुंदर और नाजुक पौधा है, लेकिन हम उन्हें भी पा सकते हैं सफेद, बकाइन या गुलाबी। यह दक्षिण पूर्व एशिया, उत्तरी अफ्रीका और दक्षिणी यूरोप का मूल निवासी पौधा है, जो हमारे बगीचों में काफी आम है और इसे बढ़ाना बहुत आसान है।
इसकी फूल अवधि बहुत लंबी है। पुर्तगाल में, तीन प्रजातियाँ हैं; निगेला डैमैसेना , सबसे आम, मकई के खेतों, पथरीली और शुष्क भूमि में, हर जगह थोड़ा-थोड़ा उगता है; निगेला गैलिका का मुख्य भूमि पुर्तगाल के उत्तर-पूर्व में बहुत ही प्रतिबंधित निवास स्थान है; निगेला पैपिलोसा एक दुर्लभ और संरक्षित प्रजाति है। हालाँकि, चिकित्सीय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है एन। सैटिवा , जिसे काला जीरा कहा जाता है। ये बीज भूरे रंग के कैप्सूल के अंदर उगते हैं और अंदर खड़खड़ाते हैं।
औषधीय गुण
निगेला सैटिवा के बीजों से प्राप्त वनस्पति तेल का विपणन काला जीरा तेल के नाम से किया जाता है और इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस और अस्थमा जैसी श्वसन समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। यह माइग्रेन और दांत दर्द से राहत दिलाने में उपयोगी है।
एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर इस तेल का उपयोग संधिशोथ, दर्द, जकड़न और गठिया में किया जाता है।जोड़ों में सूजन, हाइपोटेंसिव और हेपेटोप्रोटेक्टिव भी। इसमें न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण हैं, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और चिंता के स्तर को कम करता है।
आयुर्वेदिक चिकित्सा पहले से ही सैकड़ों वर्षों से कैंसर के उपचार में इसका उपयोग कर रही है, जो हाल के वैज्ञानिक अध्ययनों में साबित हुआ है। विशेष रूप से फेफड़े, स्तन, यकृत, गर्भाशय और प्रोस्टेट कैंसर में।
टाइप II मधुमेह के उपचार में तेल और बीजों के उपयोग पर कुछ अध्ययन किए गए हैं। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और यूरिया के स्तर को कम करने में मदद करता है। इसे पेट के अल्सर के उपचार में या उन लोगों में गैस्ट्रिक सुरक्षा के रूप में भी अनुशंसित किया जाता है जो पाचन तंत्र के म्यूकोसा को नष्ट करने वाली बहुत सारी दवाएं लेते हैं।
यह सभी देखें: हिबिस्कस केकबाहरी और आंतरिक उपयोग में, यह विभिन्न त्वचा रोगों से राहत देता है विटिलिगो, जलन, घाव, सोरायसिस और एक्जिमा के रूप में।
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यह जैविक सुपरमार्केट या भारतीय दुकानों के खाद्य अनुभाग में पाया जा सकता है। इसे ठंड में संग्रहित किया जाना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी ऑक्सीकरण करता है।
निगेला साबुन काला होता है और त्वचा के लिए एक अच्छा मॉइस्चराइजर होता है। बीज और तेल का उपयोग मॉइस्चराइजिंग क्रीम और शैंपू के निर्माण में किया जाता है।
खाना पकाने में
तेल का उपयोग सलाद और ताजे फूलों को मसाला देने के लिए किया जा सकता है। सूखे या क्रिस्टलीकृत खाद्य पदार्थ, विभिन्न मीठे या नमकीन व्यंजनों, पेय या डेसर्ट में जोड़े जाते हैं। बीजइनका उपयोग केक और ब्रेड या मसाला सूप, सलाद या सैंडविच बनाने में किया जाता है।
बगीचे में या फूलदान में, वे आसानी से फैलते हैं, बाहर रहना पसंद करते हैं और, जब वे फूलते हैं , सूखे कैप्सूलों को काटा जा सकता है और सजावट के रूप में उपयोग किया जा सकता है या पूरे शरद ऋतु में फूलों के बिस्तरों में छोड़ दिया जा सकता है ताकि वे स्वयं फैल सकें और खूबसूरत लैसी पत्ते और खूबसूरत फूलों के साथ हमें फिर से आश्चर्यचकित कर सकें जिन्हें अंग्रेजी लव-इन-ए कहते हैं -मिस्ट .
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