Une plante très recherchée en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, tant au niveau respiratoire qu'articulaire, entre autres.

La nigelle est une belle et délicate plante aux fleurs bleues, mais on peut aussi trouver des fleurs blanches, lilas ou roses. C'est une plante originaire d'Asie du Sud-Ouest, d'Afrique du Nord et d'Europe du Sud, assez commune dans nos jardins et très facile à multiplier.

La saison de floraison est très longue. Au Portugal, il existe trois espèces : le Nigelle damascena La plus commune, elle pousse dans tout le pays, dans les champs, les terres caillouteuses et les terres sèches. Nigella galica a un habitat très restreint dans le nord-est du Portugal continental ; le Nigella papillosa est une espèce rare et protégée, mais la plus utilisée à des fins thérapeutiques et cosmétiques est la N. sativa Ces graines poussent à l'intérieur de capsules brunâtres et cliquettent à l'intérieur.

Propriétés médicinales

L'huile végétale obtenue à partir des graines du Nigelle sativa est commercialisé sous le nom de huile de cumin noir Il est utilisé pour traiter les problèmes respiratoires tels que la bronchite et l'asthme. Il est utile pour soulager les migraines et les maux de dents.

Cette huile, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, est utilisée en cas de polyarthrite rhumatoïde, de douleurs articulaires, de raideurs et de gonflements, elle est également hypotensive et hépatoprotectrice. Elle a des propriétés neuroprotectrices, renforçant le système nerveux central et réduisant les niveaux d'anxiété.

La médecine ayurvédique l'utilise depuis des centaines d'années dans les traitements oncologiques, ce qui a été prouvé par des études scientifiques récentes, notamment dans les cancers du poumon, du sein, du foie, de l'utérus et de la prostate.

Des études ont été menées sur l'utilisation de l'huile et des graines dans le traitement du diabète de type II. Elle contribue à réduire le taux de cholestérol et d'urée dans le sang. Elle est également recommandée dans le traitement des ulcères de l'estomac ou comme protection gastrique chez les personnes prenant de nombreux médicaments qui détruisent la muqueuse de l'appareil digestif.

En usage externe et également interne, elle soulage diverses pathologies cutanées telles que le vitiligo, les brûlures, les plaies, le psoriasis et les eczémas.

On le trouve au rayon alimentaire des supermarchés bio ou des magasins indiens. Il doit être conservé au froid car il s'oxyde rapidement.

Le savon de nigelle est noir et constitue un bon hydratant pour la peau. Les graines et l'huile sont utilisées pour fabriquer des crèmes hydratantes et des shampooings.

En cuisine

L'huile peut être utilisée pour assaisonner les salades et les fleurs, comestibles fraîches, déshydratées ou confites, sont ajoutées à divers plats sucrés et salés, boissons et desserts. Les graines sont utilisées pour la cuisson de gâteaux et de pains ou pour aromatiser les soupes, les salades et les sandwichs.

Dans le jardin ou en pot, elles se répandent facilement, préférant être à l'extérieur et, après la floraison, les capsules séchées peuvent être coupées et utilisées comme décoration ou laissées dans les plates-bandes pendant tout l'automne pour qu'elles se répandent et nous surprennent à nouveau avec leur beau feuillage dentelé et leurs belles fleurs que les Anglais appellent l'amour dans la brume .

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