Veľmi vyhľadávaná rastlina, okrem iného aj pre jej početné zdravotné účinky na dýchacie cesty a kĺby.

Černucha je krásna a jemná rastlina s modrými kvetmi, ale môžeme nájsť aj biele, lila alebo ružové kvety. Je to pôvodná rastlina juhozápadnej Ázie, severnej Afriky a južnej Európy, v našich záhradách pomerne bežná a veľmi ľahko sa rozmnožuje.

V Portugalsku sa vyskytujú tri druhy: Nigella damascena Najbežnejší druh, ktorý rastie po celej krajine, na poliach, kamenistej pôde aj na suchu. Nigella galica má veľmi obmedzený výskyt na severovýchode kontinentálneho Portugalska; v Nigella papillosa je vzácny a chránený druh, ktorý sa však najviac používa na liečebné a kozmetické účely. N. sativa Tieto semená rastú v hnedastých tobolkách a vnútri chrastia.

Liečivé vlastnosti

Rastlinný olej získaný zo semien Nigella sativa sa predáva pod názvom olej z čierneho kumínu a používa sa na liečbu dýchacích ťažkostí, ako je bronchitída a astma. Je užitočný pri zmierňovaní migrény a bolesti zubov.

Tento olej s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami sa používa pri reumatoidnej artritíde, bolestiach kĺbov, stuhnutosti a opuchoch, je tiež hypotenzívny a hepatoprotektívny. Má neuroprotektívne vlastnosti, posilňuje centrálny nervový systém a znižuje hladinu úzkosti.

Ajurvédska medicína ju už stovky rokov využíva pri onkologickej liečbe, čo sa potvrdilo v nedávnych vedeckých štúdiách, najmä pri rakovine pľúc, prsníka, pečene, maternice a prostaty.

Uskutočnili sa štúdie o použití oleja a semien pri liečbe cukrovky II. typu. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a močoviny v krvi. Odporúča sa aj pri liečbe žalúdočných vredov alebo ako ochrana žalúdka u ľudí, ktorí užívajú mnohé lieky, ktoré ničia sliznicu tráviaceho traktu.

Pri vonkajšom aj vnútornom použití zmierňuje rôzne kožné patologické stavy, ako je vitiligo, popáleniny, rany, psoriáza a ekzémy.

Nájdete ho v oddelení ekologických potravín v supermarketoch alebo v indických obchodoch. Mal by sa skladovať v chlade, pretože rýchlo oxiduje.

Mydlo Nigella je čierne a dobre zvlhčuje pokožku. Semená a olej sa používajú na výrobu hydratačných krémov a šampónov.

Pri varení

Olej sa môže použiť na zdobenie šalátov a kvety, ktoré sú jedlé čerstvé, sušené alebo kandizované, sa pridávajú do rôznych sladkých a slaných jedál, nápojov a dezertov. Semená sa používajú na pečenie koláčov a chleba alebo na ochutenie polievok, šalátov a sendvičov.

V záhrade alebo v kvetináčoch sa ľahko rozširujú, najradšej sú vonku a po odkvitnutí možno sušené tobolky odrezať a použiť ako dekoráciu alebo ich nechať na záhonoch počas celej jesene, aby sa rozšírili a opäť nás prekvapili svojimi krásnymi čipkovanými listami a nádhernými kvetmi, ktoré Angličania nazývajú láska v hmle .

Páčil sa vám tento článok?

Prečítajte si náš časopis, prihláste sa na odber kanálu Jardins Youtube a sledujte nás na Facebooku, Instagrame a Pintereste.