Ένα πολύ περιζήτητο φυτό λόγω των πολυάριθμων οφελών του για την υγεία, τόσο σε αναπνευστικό επίπεδο όσο και σε επίπεδο αρθρώσεων, μεταξύ άλλων.

Η nigella είναι ένα όμορφο και λεπτό φυτό με μπλε άνθη, αλλά μπορούμε επίσης να βρούμε λευκά, λιλά ή ροζ άνθη. Είναι ένα αυτοφυές φυτό της Νοτιοδυτικής Ασίας, της Βόρειας Αφρικής και της Νότιας Ευρώπης, αρκετά κοινό στους κήπους μας και πολύ εύκολο να πολλαπλασιαστεί.

Στην Πορτογαλία, υπάρχουν τρία είδη, το Nigella damascena Το πιο συνηθισμένο, φυτρώνει σε όλη τη χώρα, σε χωράφια, πετρώδη εδάφη και ξηρά εδάφη. Nigella galica έχει πολύ περιορισμένο βιότοπο στη βορειοανατολική ηπειρωτική Πορτογαλία. Nigella papillosa Ωστόσο, το είδος που χρησιμοποιείται περισσότερο για θεραπευτικούς και καλλυντικούς σκοπούς είναι το N. sativa Αυτοί οι σπόροι αναπτύσσονται μέσα σε καστανόχρωμες κάψουλες και κουδουνίζουν στο εσωτερικό τους.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Το φυτικό έλαιο που λαμβάνεται από τους σπόρους του Nigella sativa διατίθεται στην αγορά με την ονομασία λάδι μαύρου κουμμινιού και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων όπως η βρογχίτιδα και το άσθμα. Είναι χρήσιμο για την ανακούφιση από τις ημικρανίες και τον πονόδοντο.

Αυτό το έλαιο, με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, χρησιμοποιείται για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, τον πόνο στις αρθρώσεις, τη δυσκαμψία και το πρήξιμο, ενώ είναι επίσης υποτασικό και ηπατοπροστατευτικό. Έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες, ενισχύοντας το κεντρικό νευρικό σύστημα και μειώνοντας τα επίπεδα άγχους.

Η αγιουρβεδική ιατρική το χρησιμοποιεί εδώ και εκατοντάδες χρόνια σε ογκολογικές θεραπείες, κάτι που έχει αποδειχθεί σε πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, ιδίως σε καρκίνους του πνεύμονα, του μαστού, του ήπατος, της μήτρας και του προστάτη.

Έχουν γίνει κάποιες μελέτες σχετικά με τη χρήση του ελαίου και των σπόρων στη θεραπεία του διαβήτη τύπου ΙΙ. Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων ουρίας στο αίμα. Συνιστάται επίσης στη θεραπεία του έλκους του στομάχου ή ως γαστρική προστασία σε άτομα που λαμβάνουν πολλά φάρμακα που καταστρέφουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος.

Σε εξωτερική αλλά και εσωτερική χρήση, ανακουφίζει από διάφορες δερματικές παθολογίες όπως λεύκη, εγκαύματα, πληγές, ψωρίαση και εκζέματα.

Μπορείτε να το βρείτε στο τμήμα τροφίμων των βιολογικών σούπερ μάρκετ ή των ινδικών καταστημάτων. Θα πρέπει να διατηρείται σε ψυγείο, καθώς οξειδώνεται γρήγορα.

Το σαπούνι Nigella είναι μαύρο και καλό ενυδατικό για το δέρμα. Οι σπόροι και το λάδι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενυδατικών κρεμών και σαμπουάν.

Στη μαγειρική

Το έλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ντύσει σαλάτες και τα άνθη, τα οποία τρώγονται φρέσκα, αφυδατωμένα ή ζαχαρωμένα, προστίθενται σε διάφορα γλυκά και αλμυρά πιάτα, ποτά και επιδόρπια. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο κέικ και ψωμιού ή για να αρωματίσουν σούπες, σαλάτες και σάντουιτς.

Στον κήπο ή σε γλάστρες, εξαπλώνονται εύκολα, προτιμώντας να βρίσκονται στο ύπαιθρο και, μετά την ανθοφορία, οι αποξηραμένες κάψουλες μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση ή να μείνουν στα παρτέρια όλο το φθινόπωρο, ώστε να εξαπλωθούν και να μας εκπλήξουν ξανά με το όμορφο δαντελωτό φύλλωμά τους και τα όμορφα λουλούδια τους, που οι Άγγλοι αποκαλούν love-in-a-mist .

Σας άρεσε αυτό το άρθρο;

Διαβάστε λοιπόν το περιοδικό μας, εγγραφείτε στο κανάλι Jardins Youtube και ακολουθήστε μας στο Facebook, το Instagram και το Pinterest.