O plantă foarte căutată datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate, atât la nivel respirator, cât și articular, printre altele.

Nigella este o plantă frumoasă și delicată, cu flori albastre, dar putem găsi și flori albe, liliachii sau roz. Este o plantă originară din Asia de Sud-Vest, Africa de Nord și Europa de Sud, destul de comună în grădinile noastre și foarte ușor de înmulțit.

Are un sezon de înflorire foarte lung. În Portugalia, există trei specii; în special Nigella damascena Cea mai comună, crește în toată țara, pe câmpuri, pe terenuri pietroase și uscate. Nigella galica are un habitat foarte restrâns în partea de nord-est a Portugaliei continentale, iar Nigella papillosa este o specie rară și protejată. Cu toate acestea, cea mai utilizată în scopuri terapeutice și cosmetice este N. sativa Aceste semințe cresc în interiorul unor capsule maronii și zornăie în interior.

Proprietăți medicinale

Uleiul vegetal obținut din semințele de Nigella sativa este comercializat sub denumirea de ulei de chimen negru și este folosit pentru tratarea problemelor respiratorii, cum ar fi bronșita și astmul. Este util în ameliorarea migrenelor și a durerilor de dinți.

Acest ulei, cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, este folosit pentru artrita reumatoidă, dureri articulare, rigiditate și umflături, fiind, de asemenea, hipotensiv și hepatoprotector. Are proprietăți neuroprotectoare, întărind sistemul nervos central și reducând nivelul de anxietate.

Medicina ayurvedică îl folosește de sute de ani în tratamentele oncologice, lucru dovedit de studii științifice recente, în special în cancerele de plămâni, sân, ficat, uter și prostată.

S-au făcut unele studii privind utilizarea uleiului și a semințelor în tratamentul diabetului de tip II. Ajută la reducerea nivelului de colesterol și de uree din sânge. Este recomandat și în tratamentul ulcerului gastric sau ca protecție gastrică la persoanele care iau multe medicamente care distrug mucoasa tractului digestiv.

În uz extern, dar și intern, ameliorează diverse patologii ale pielii, cum ar fi vitiligo, arsuri, răni, psoriazis și eczeme.

Îl puteți găsi la raionul de alimente din supermarketurile bio sau în magazinele indiene. Trebuie păstrat la rece, deoarece se oxidează rapid.

Săpunul de nigella este negru și este un bun hidratant pentru piele. Semințele și uleiul sunt folosite pentru a face creme hidratante și șampoane.

La gătit

Uleiul poate fi folosit pentru a asezona salate, iar florile, care sunt comestibile proaspete, deshidratate sau confiate, se adaugă la diverse mâncăruri dulci și sărate, băuturi și deserturi. Semințele sunt folosite pentru a coace prăjituri și pâine sau pentru a aromatiza supe, salate și sandvișuri.

În grădină sau în ghiveci, se răspândesc cu ușurință, preferând să stea afară, iar după înflorire, capsulele uscate pot fi tăiate și folosite ca decor sau lăsate în straturile de flori pe tot parcursul toamnei, astfel încât să se răspândească și să ne surprindă din nou cu frunzele lor frumoase și dantelate și cu florile frumoase pe care englezii le numesc dragoste în ceață .

Ți-a plăcut acest articol?

Așa că citiți revista noastră, abonați-vă la canalul Jardins Youtube și urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest.