기술자료(Portulaca oleracea L.)

통칭: Purslane, female bredo, verdolaga, baldroega, 11시간 .

학명: Portulaca oleracea L . (Portulaca는 열매가 열리는 구멍을 의미하는 "문"을 의미하는 portula라는 이름에서 파생됩니다.)

과: Portulaceous.

특성: 초본 식물로 다육질의 다육질의 짙은 녹색 잎을 가지며 일반적으로 자연 발생하며 늦봄, 초여름에 나타납니다. 줄기는 길이 20-60cm이고, 덩굴성이며 가지가 갈라지고 붉은색을 띤다. 그늘진 곳에서 자라면 곧게 자라며 높이는 15~20cm입니다. 씨앗은 작고 검은색이며 작은 "주머니"에 들어 있으며, 각 식물당 5000-40,000개의 씨앗을 생산할 수 있습니다.

역사적 사실: 2000년 이상 전에 재배되어 높이 평가되었습니다. 그리스인과 로마인에 의해 식품, 약용 및 심지어 "마술" 식물로 사용되었습니다. Pliny the Elder(1세기 AD)는 열병에 유용하다고 생각했습니다. 미국에서는 식민지 시대에 채소밭에 심은 인디언과 유럽 개척자들에게 높이 평가되었습니다. 1940년 간디는 굶주림과 싸우고 국가의 독립을 촉진하기 위해 쇠비름을 포함한 30종의 목록을 작성했습니다.

생물학적 주기: 2-3개월

개화/수정: 6~10월, 노란색, 지름 6mm.

품종가장 많이 재배되는 품종: Portulaca oleracea L 에는 두 가지 아종이 있습니다. A subsp. Sativa (재배) 및 Oleraceae 아종(자생). 재배종은 잎이 더 살집이 있고 짙은 녹색을 띤다.

사용 부위: 잎(요리용)과 줄기 및 꽃도 섭취할 수 있다.

환경 조건

토양: 요구하지 않지만 가볍고 신선하며 촉촉하고 배수가 잘되고 가볍고 깊고 비옥한 토양을 선호하며 유기물이 풍부합니다. pH는 6-7이어야 합니다.

기후대: 온대(지중해에 가까운 지역), 온대, 열대 및 아열대입니다.

온도 : 최고: 18-32ºC. 최소: 7ºC. 최대: 40ºC.

개발 중지: 6ºC. 토양 온도(발아): 18-25ºC.

태양 노출: 완전한 태양 또는 반그늘.

상대 습도: 반드시 중간 또는 높음.

강수량: 500-4000mm/년.

고도: 0-1700미터.

거름

거름: 양과 소의 거름, 잘 분해됨. 이전에는 가루 석회가 성장 발달 자극제로 사용되었습니다.

녹비: 라이그래스, 루센 및 파바롤라.

영양 요구 사항: 1 :1:2(질소:인:칼륨). 이 식물이 자연적으로 자라며 외관이 양호하면 토양에 질소가 풍부함을 나타냅니다.

기술경작

토양 준비: 토양을 쟁기질하거나 맷돌로 갈고, 항상 가볍고 통풍이 잘 되도록 합니다.

심기/파종 날짜: 봄(5월- 6월).

심기/파종 유형: 종자로 "폭발"한 다음 식물을 따라 퍼집니다(바람과 새에 의해). 종자 트레이나 화분에 뿌릴 수도 있습니다.

발아 시간: 토양 온도가 18-20ºC인 경우 8일.

발아 능력(년 ): 10-30년 동안 토양에 보관할 수 있습니다.

깊이: 3-4mm.

나침반: 30 x 행 사이 80 cm, 행에서 15-30 cm.

이식: 잎이 4-6개일 때 이식합니다.

회전: 제거 후 작물은 적어도 5-6년 동안 땅으로 돌아오지 않아야 합니다.

결합: 옥수수의 뿌리가 토양을 관통하고 표면 영역에 수분과 영양분. 상추, 백리향, 근대, 페퍼민트, 파슬리, 회향, 라벤더, 아스파라거스와 같은 작물.

잡초: 잡초 제초; 흙을 긁어내거나 통기하십시오.

물주기: 뿌리기.

곤충학 및 식물 병리학

해충: 민달팽이, 달팽이 및 잎사귀.

질병: 이 식물에는 알려진 질병이 없습니다.

사고: 지원하지 않음 침수된 땅.

수확 및사용

수확 시기: 식재 후 30-60일, 식물이 15-20cm 길이일 때, 꽃이 피기 전. 땅에서 9-11cm 높이로 가지를 자릅니다. 잎을 생으로 섭취하는 경우 가장 젊고 부드러운 잎을 선택해야 합니다.

수확량: 40-50t/ha.

저장 조건: 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

영양가: 지방산(특히 오메가-3), 단백질(건조 중량의 20-40%) 및 미네랄 염, 칼슘, 철, 인, 칼륨 및 마그네슘. 또한 좋은 항산화제인 비타민 A, E, B, C와 베타카로틴을 함유하고 있습니다.

소비시기: 여름.

용도: 요리- 샐러드에 생으로 먹거나 수프, 수프, 오믈렛, 토르티야로 요리하거나 시금치, 물냉이 또는 밤색처럼 간단히 요리합니다.

약용- 면역 체계를 강화하고 위장 및 비뇨기 문제, 방광, 신장을 진정시킵니다. 그리고 간. 생으로 먹으면 나쁜 콜레스테롤(HDL)과 싸웁니다. 과학자들은 크레타 주민들이 콜레스테롤과 싸우는 쇠비름이 풍부한 식단으로 인해 심장병으로 거의 사망하지 않는다는 사실을 발견했습니다. 아시아에서는 말벌과 벌침에 대한 해독제로 사용됩니다. 피부에 문지르면 종기와 화상에 효과가 있다

전문가의 조언

이 약초는 자연적으로 자라며 종종 고려된다.잡초가 무성하고 버려진 땅과 거리 보도에서도 자랍니다(식용으로 수확해서는 안 됨). 4인 가족의 경우 12개의 식물이 있으면 충분합니다. 대부분의 과일 및 식용 채소보다 오메가-3가 가장 많고 멜라토닌(항산화제)이 10-20배 더 많은 녹색 식물입니다.