ວັດທະນະທໍາຫມາກໂມ
ສາລະບານ
ໝາກໂມເປັນພືດລົ້ມລຸກລາຍປີ. ມັນມີລະບົບຮາກທີ່ຕັ້ງຊື່, ເຊິ່ງຮາກຝອຍສາມາດບັນລຸຄວາມເລິກ 1 ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮາກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນຊັ້ນເທິງຂອງດິນ 30-40 ຊມ. ລໍາຕົ້ນມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະສາມາດມີການຂະຫຍາຍຕົວ prostrate ຫຼືປີນຂຶ້ນ, ເນື່ອງຈາກມີ tendrils. ໝາກ ໂມແມ່ນຕິດຢູ່ກັບຂໍ້ຂອງລຳຕົ້ນໂດຍກົງ ແລະບໍ່ມີສາຂາ. ໃນໝາກໂມ, ລຳເກືອບເປັນວົງກົມ, ກົງກັນຂ້າມກັບໝາກແຕງ ແລະ ລຳຕົ້ນໝາກໂມທີ່ເປັນມຸມ. ໃບຂອງມັນມີໃບຍ່ອຍ, ມີ 3 ຫາ 7 ແສກ, ມີຂົນອ່ອນໆ. ໝາກແຕງຍັງ (C. sativus ).
ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ປະຫວັດສາດວັດທະນະທຳ
ໝາກແຕງມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກອາຟຣິກາກາງ, ມີສູນກາງຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃນພາກພື້ນອື່ນ. ຕວກກີ, ຊາອຸດີອາຣາເບຍ, ອີຣ່ານ, ອັຟການິສຖານ, ພາກໃຕ້ຂອງຣັດເຊຍ, ອິນເດຍ, ຈີນແລະແມ້ແຕ່ແຫຼມ Iberian ແມ່ນສູນກາງທີ່ສໍາຄັນຂອງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊະນິດພັນ.
ຈາກສູນກາງຕົ້ນກໍາເນີດ, ຫມາກໂມໄດ້ຖືກແຈກຢາຍໄປທົ່ວຕາເວັນອອກກາງແລະ. ອາຊີກາງ. ສະຖິຕິເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງການປູກຫມາກໂມແມ່ນມາຈາກປະເທດເອຢິບແລະຕັ້ງແຕ່ປີ 2000 ຫາ 2700 BC. ປະມານ 2000 B.C. ມັນໄດ້ຖືກປູກຢູ່ໃນ Mesopotamia, ແລະປະມານ 1000 B.C.ໃນອີຣ່ານ ແລະອິນເດຍ. ໝາກໂມທຳອິດທີ່ນຳມາປູກໃນບ້ານ ແລະ ປູກແມ່ນປະເພດໝາກໄມ້ທີ່ເປັນກົດ ແລະ ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ຄ້າຍຄືກັບປະເພດ Conomon .
ໝາກໂມຖືກນຳມາສູ່ເອີຣົບໂດຍຊາວໂຣມັນ. , ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຊື່ນຊົມໂດຍສະເພາະຫມາກໄມ້ນີ້. ມັນຈະຂາດແຄນອາຫານໃນຍຸກກາງໃນທົ່ວເອີຣົບ, ຍົກເວັ້ນແຫຼມ Iberian, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກແນະນໍາແລະຮັກສາໂດຍແຂກອາຫລັບ. ໃນສະຕະວັດທີ 15, ຫມາກໂມຊະນິດຫນຶ່ງໄດ້ນໍາເອົາມາຈາກອາເມເນຍໄປສູ່ລັດ papal ຂອງ Cantaluppe, ໃກ້ກັບ Rome, ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວເອີຣົບ. ວັດທະນະທໍາໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດໃນອາເມລິກາໂດຍ Columbus (ສະຕະວັດທີ 15), ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນຄາລິຟໍເນຍໂດຍຊາວສະເປນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 17.
ພິຈາລະນາໃນຊຸມປີ 1950 ເປັນຜະລິດຕະພັນຟຸ່ມເຟືອຍໃນເອີຣົບ, ການຜະລິດແລະການບໍລິໂພກຫມາກໂມໄດ້ພັດທະນາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1960, ເປັນຜົນມາຈາກການປັບປຸງເຕັກນິກການວັດທະນະທໍາແລະການປະກົດຕົວຂອງແນວພັນໃຫມ່.
ການນໍາໃຊ້ແລະຄຸນສົມບັດ
ໃນປະເທດຕາເວັນຕົກ, ຫມາກໂມແມ່ນໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບຄວາມຫວານແລະກິ່ນຫອມແລະບໍລິໂພກ. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສົດ. ອົງປະກອບຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບແນວພັນທີ່ເປັນຄໍາຖາມ. ມັນເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ້ໍາຕານ, ວິຕາມິນ, ນ້ໍາແລະເກືອແຮ່ທາດແລະມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະທາດໂປຼຕີນ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ພົບກັບ Tillandsia junceaໃນພາກພື້ນອື່ນໆ, ແນວພັນແມ່ນເລືອກຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງອ່ອນແມ່ນບໍລິໂພກ, ດິບ, ໃນສະຫຼັດ (Maghreb, Turkey. , ອິນເດຍ) ຫຼືດອງໃນ brine ຫຼືອາຊິດກະປ໋ອງ (Orient) ບັນດາປະເທດອາຊີມີຄວາມຮັບຜິດຊອບປະມານ 70% ຂອງການຜະລິດທັງໝົດ. ເອີຣົບຜະລິດ 12% ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດຂອງໂລກ, ມີສະເປນ, ອີຕາລີ, ໂຣມາເນຍ, ຝຣັ່ງແລະເກຣັກເປັນຜູ້ຜະລິດຕົ້ນຕໍ. ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ການຜະລິດແມ່ນຕັ້ງຢູ່ເກືອບສະເພາະໃນປະເທດເມດິເຕີເລນຽນ, ໂດຍບັນດາປະເທດທາງເຫນືອເປັນຜູ້ນໍາເຂົ້າ, ໂດຍເນັ້ນຫນັກໃສ່ສະຫະລາຊະອານາຈັກ, ແບນຊິກ, ເຢຍລະມັນແລະເນເທີແລນ. ບັນດາປະເທດ Maghreb – Morocco, Tunisia ແລະ Algeria – ເປັນຜູ້ຜະລິດທີ່ສໍາຄັນ. ວັດທະນະທໍາກາງແຈ້ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ Ribatejo ແລະ Alentejo. ການປູກຝັງເຮືອນແກ້ວແມ່ນສຸມໃສ່ຢູ່ໃນ Algarve ແລະຕາເວັນຕົກ. ປອກຕຸຍການແມ່ນຂາດແຄນຜະລິດຕະພັນນີ້ຫຼາຍ, ປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສໍາຄັນ, ໂດຍສະເພາະຈາກສະເປນ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ວັດທະນະທໍາ mustard