تربوز هڪ ساليانو جڙي ٻوٽي جو نسل آهي. ان ۾ هڪ سڌريل روٽ سسٽم آهي جنهن ۾ ٽيپروٽ 1 ميٽر جي اونهائي تائين پهچي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ اڪثر جڙ 30-40 سينٽي ميٽرن جي سطح تي مٽي جي سطح تي واقع آهن.

ٻوٽن جو فضائي حصو پوليمورفڪ آهي. تنن ۾ جڙي ٻوٽي واري مستقل مزاجي هوندي آهي ۽ ٿنڀن جي موجودگيءَ جي ڪري، ان ۾ سجدو يا چڙهندڙ واڌارو ٿي سگهي ٿو. خربوزيءَ جا ٽانڊا سڌو سنئون اسٽيم جي نوڊس سان ڳنڍيندا آهن ۽ اڻ شاخون هوندا آهن. خربوزيءَ ۾، ٽانڊا تقريباً سيڪشن ۾ گول هوندا آهن، ان جي ابتڙ ڪڪڙ ۽ تربوز جي تنن جي ابتڙ جيڪي ڪنواري هوندا آهن. ان جا پن سڄا، ٿلها، 3 کان 7 ڦڦڙن سان، بلوغت وارا هوندا آهن.

هن جو تعلق Cucumis جينس سان آهي، جيڪو خاندان ۾ سڀ کان وڏو آهي، جنهن ۾ 34 قسم شامل آهن، جن مان، پڻ ڪڪڙ (C. sativus ).

اصل ۽ ثقافت جي تاريخ

خبوس مرڪزي آفريڪا مان نڪرندا آهن، ٻين علائقن ۾ تنوع جا ثانوي مرڪز آهن. ترڪي، سعودي عرب، ايران، افغانستان، ڏاکڻي روس، هندستان، چين ۽ حتي ايبرين جزيره نما نسلن جي تنوع جا اهم مرڪز آهن.

اصل جي مرڪز کان، خربوز سڄي وچ اوڀر ۾ ورهايو ويو ۽ وچ ايشيا. تربوز پالڻ جو سڀ کان پراڻو رڪارڊ مصر مان ملي ٿو ۽ 2000 کان 2700 ق. تقريباً 2000 ق.ايران ۽ هندستان ۾. پهرين خربوزون جن کي پاليو ۽ پوکيو ويو، اهي تيزابي ۽ غير خوشبودار ميوي جا قسم هئا، جهڙوڪ Conomon قسم.

خبوس کي يورپ ۾ رومن متعارف ڪرايو. جنهن، تنهن هوندي به، هن ميوي جي خاص قدر نه ڪيو. اهو يورپ جي وچين دور جي غذا مان غير حاضر هوندو هو، سواءِ Iberian Peninsula جي، جتي اهو عربن طرفان متعارف ۽ برقرار رکيو ويو هو. 15 صدي عيسويء ۾، هڪ قسم جو خربوز آرمينيا کان پوپل رياست ڪينٽالپ ۾ آندو ويو، روم جي ويجهو، سڄي يورپ ۾ پکڙيل. ڪلچر پهريون ڀيرو آمريڪا ۾ ڪولمبس (15 صدي عيسويءَ) پاران متعارف ڪرايو ويو، جيڪو 17هين صدي جي آخر ۾ ڪيليفورنيا ۾ اسپين وارن طرفان متعارف ڪرايو ويو.

1950ع جي ڏهاڪي ۾ يورپ ۾ هڪ لگزري پراڊڪٽ سمجهي، پيداوار ۽ خربوزيءَ جو استعمال ترقي ڪري چڪو آهي. 1960 جي ڏهاڪي کان وٺي، بهتر ثقافتي ٽيڪنالاجي ۽ نئين ٻوٽن جي ظاهر ٿيڻ جي نتيجي ۾.

استعمال ۽ خاصيتون

مغربي ملڪن ۾، خربوز هڪ قيمتي ميوو آهي ان جي مٺي ۽ خوشبوء جي ڪري ۽ استعمال ڪيو وڃي ٿو. گهڻو ڪري تازو. ميون جي ٺهڻ جو دارومدار گهڻو ڪري ٻوٽي تي ٻڌل آهي. هي هڪ ميوو آهي جيڪو شگر، وٽامن، پاڻي ۽ معدني لوڻ سان مالا مال آهي ۽ ٿلهي ۽ پروٽين ۾ گهٽ آهي.

ٻين علائقن ۾، ٻوٽا چونڊيا ويندا آهن جن مان ناپاڪ ميوو استعمال ڪيو ويندو آهي، خام، سلاد ۾ (مغرب، ترڪي ، انڊيا) يا اچار ۾ برائن ياcanned acid (Orient).

پيداوار جا انگ اکر

عالمي تربوز جي پيداوار ويڪرائي ڦاڪ 50ºN ۽ 30ºS جي وچ ۾ واقع آهي. ايشيائي ملڪ مجموعي پيداوار جو 70 سيڪڙو ذميوار آهن. يورپ سڄي دنيا جو 12 سيڪڙو پيدا ڪري ٿو، جنهن ۾ اسپين، اٽلي، رومانيا، فرانس ۽ يونان مکيه پيداوار آهن. يورپي يونين ۾، پيداوار تقريبن خاص طور تي ميڊيٽرينين ملڪن ۾ واقع آهي، اتر جي ملڪن سان درآمد ڪندڙ آهن، برطانيه، بيلجيم، جرمني ۽ هالينڊ تي زور سان. مغربي ملڪ - مراکش، تيونس ۽ الجيريا - اهم پيداوار ڪندڙ آهن.

پرتگال ۾، فصل 3700 هيڪٽرن کان وڌيڪ ايراضيء تي قبضو ڪري ٿو. آئوٽ ڊور ڪلچر خاص طور تي Ribatejo ۽ Alentejo ۾ واقع آهي. گرين هائوس جي پوک Algarve ۽ اولهه ۾ مرڪوز آهي. پرتگال هن پراڊڪٽ ۾ تمام گھٽ آهي، اهم وڏي مقدار، خاص طور تي اسپين کان.