Ikasi fruitu goxo eta osasuntsuak ematen dituen zuhaitz oso apaingarri hau modu ekologikoan lantzen.

Fitxa teknikoa

(GRONA – GRANADA – GRANADA):

Izen zientifikoa: Punica granatum L.

Jatorria: Asiako hego eta hego-mendebaldea (Palestina, Iran, Pakistan eta Afganistan) eta Grezia.

Familia: Punicaceae

Gertaera historikoak:

Kristo aurretik landua, feniziarrek, greziarrek, egiptoarrek, arabiarrak eta erromatarrak. Berlingo Egiptori buruzko museoan, K.a. 1470. urteko Egiptoko XVIII. dinastiaren garaiko hiru granada ikus ditzakegu. Erromatarrek kartagotar sagarra deitzen zioten eta ordenaren, aberastasunaren eta emankortasunaren ikurtzat hartzen zen. “Fruta biblikoa” da, liburu santuan hainbat alditan aipatzen den bezala. Egiptoarrek ere estimatzen zuten, Ramses IV.aren hilobietako batean margotuta baitago.

Israelen, landare sakratutzat hartzen da. Badago kondaira bat ere, granada kopari Salomon erregearen koroaren forma egozten diona, munduko errege guztiek erabili zutena.Ekoizle nagusiak hauek dira: Mediterraneoko eskualdea, Arabia, Iran, Afganistan eta Kalifornia.

Deskribapena:

Zuhaitz edo zuhaixka txikia, hostozabala, 2-7 m-ko altuera izatera hel daitekeena, hosto hostoerorkorrak dituena. Sustraia azalekoa da eta distantzia handietara hel daiteke. Landareak ezabatu behar diren kimu indartsuak sortzen ditu,indartsuena (edo bakarra) bakarrik utziz. Hostoak kontrakoak eta leunak dira peziolo laburrekin. Fruituak globulu-formakoak dira, azal larruzko, gorri edo horixka-gorrikoak, hazi angeluzuzen ugarirekin mami gorrixka edo arrosaz geruza txiki batez estalita.

Polinizazioa/ernalketa:

Loreak hermafroditak dira (bi “sexuak” dituzte), urteko adarretan agertzen dira, ez dute zuhaitz bat baino gehiago behar fruitua emateko. Apiriletik uztailera loratzen dira.

Ziklo biologikoa:

Arbola 3.urtean hasten da ekoizten eta 11 urterekin ekoizle osoa lortzen du eta 100 urte arte bizi daitezke.

Gehien landutako barietateak:

Barietateak honako hauen arabera aukeratu daitezke: heltze indizea (garratza edo gozoa), tamaina, haziaren gogortasuna, epidermisaren kolorea eta uzta garaia.

Horrela dugu: “Mollar de Elche” (fruitu handia eta gorri iluna), “Albar”, San Felipe”, “Cajín” (fruta handia eta gazi-gozoa), “Piñon tierno”, “Dulce colorada”, “De Granada” , “Chelfi”, “Gabsi”, “Ajelbi”, “Tounsi”, “Zeri”, “Maiki”, “Tanagra” (greziarrak), “Ar-Anar”, “Selimi”, “Wardy”, “Reed Kandagar” , “Zoragarria”, “Paperezko Maskorra” (fruitu gorri oso gozoa eta handia), “Grano de Elche” (ale gorri iluna eta “hazi” txikia) eta “Grenadier de Provence” (Frantzian) 1>

Zati jangarria:

Fruta (balusta), globo formakoa. Erabiltzen dira erehostoak, sustrai-azala eta fruta sendagaietarako.

Ingurumen baldintzak

Klima mota:

Subtropikalak dira onenak (beroak eta lehorrak). udan), baina baldintza tropikal eta epeletara ere molda daiteke.

• Lurzorua: Sakona, freskoa, hareatsua edo buztintsua, ondo drainatuta eta alkalinoa.
• Tenperaturak: Optimoa: 15-25 °C; min.: 15°C; gehienez: 40 ºC.
• Izoztea: -18 ºC.
• Landarearen heriotza: -20 ºC.
• Eguzkiaren esposizioa: Eguzki osoa.
• Kopurua uraren (gutxieneko prezipitazioa): 200 mm/urte, baina fruitu onak ekoizteko aproposa 500-700 mm/urte da
• Atmosferaren hezetasuna: Ertaina edo baxua.

Ernalketa

1. Ernalketa: Indioilarra, ardi eta behien simaurra. Aplikatu barazki-lurra, algetan aberatsak diren ongarriak, hezur-irina eta konpost organikoa.
2. Ongarri berdea: ryegrass eta babak.
3. Nutrizio-eskakizunak: 3-1-2 edo 2-1-3 ( N: P: K) eta kaltzio eta magnesio kantitate handiak.

Lantzeko teknikak

Lurzorua prestatzea:

Lurra 50-80 cm-ko sakoneran goldatu. udara. Gehitu ondo deskonposatutako simaurra ebakigailuarekin.

Biderketa:

Ebaketa bidez, 6 eta 12 hilabete bitarteko adarrak eta 20-30 cm luze eta 0,5-2 cm zabal. Otsaila eta martxoa bitartean kendu behar dira eta negutegiko loreontzietan jarri.

• Landaketa data: Neguan (urtarrila-otsaila), landare gehiagorekin.2 urte.
• Iparrorratzak: 6 x 4 m edo 5 x 4 m.
• Tamainak: “Lapur” adarrak inausketa, eraketa eta ekoizpen inausketa; Fruituen belar txarrak kentzea.
• Ureztatzea: Lokalizatua (tantaka) 3000-6000 m3/ha/urteko (garai lehorrenetan).

Entomologia. eta landareen patologia

Izurriak:

Zeuzera, afidoak, koktxinila, nematodoak, euli mediterraneoa (Ceratitis capitata) eta armiarma akaro gorria.

Gaixotasunak:

Alternaria, fruituen usteldura eta istripua.

Istripuak/gabeziak:

Pitzadurak, “eguzki-eztanda” (tenperatura altuak eta eguzki bizia duten egunak) eta erredura (ur gazia eta drainatze eskasa) . Ez du gustuko lehorte luzea eta eurite handiak eta gero.

Uzta eta erabilera

Noiz uzta:

Irailetik azarora, fruituak pisua hartzen duenean (180-). 350 g) eta kolore bereizgarria, loratu eta 5-7 hilabete ingurura.

Errendimendua:

40-50 kg/zuhaitz/urte ekoizpen osoan. 11 urteko zuhaitz batek 500600 fruitu eman ditzake.

Biltegiratzeko baldintzak:

5 ºC-tan gorde behar dira, % 85-95eko hezetasun erlatiboan eta etileno eta karbono dioxido kontrolatuta. 1-2 hilabeteak.

Erabilerak:

Fresko jan daiteke, zukuan, pasteletan eta izozkietan. Sendagaitik, propietate diuretikoak eta astringenteak ditu, kolesterolari eta arteriosklerosiari aurre egiten dio.

Elikagaien osaera (100g/ko):

50 kcal, 0,4 g lipido, 0,4 g proteina, 12karbohidratoak, 3,4 g zuntz. Kaltzio, fosforo, burdina, sodio, potasio eta A, B eta C bitaminan aberatsa da.

Adituen aholkuak:

Lorategian erabiltzen den zuhaitz apaingarria (apaingarrien barietateak), Mediterraneoko klima gustatzen zaio. , lehorteari aurre egiten dio. Aukeratu barietate gozo bat eta landatu kokapenaren arabera (zuhaixka edo zuhaitz moduan). Lurzoruaren aukeraketan zorrotza ez dena, ondo moldatzen da lur antzu eta kalitate txarrekoetara.