Naučte sa ekologicky pestovať tento dekoratívny strom, ktorý prináša chutné a zdravé ovocie.

Technický list

(GRANÁTOVÉ JABLKO - GRANÁTOVÉ JABLKO - GRENADÍNA):

Vedecký názov: Punica granatum L.

Zdroj: Južná a juhozápadná Ázia (Palestína, Irán, Pakistan a Afganistan) a Grécko.

Rodina: Punicaceae

Historické fakty:

Pred Kristom ho pestovali Feničania, Gréci, Egypťania, Arabi a Rimania. V Egyptskom múzeu v Berlíne môžeme vidieť tri granátové jablká z čias 18. egyptskej dynastie z roku 1470 pred n. l. Rimania ho nazývali kartáginské jablko a považovali ho za symbol poriadku, bohatstva a plodnosti. Je to "biblické ovocie", keďže sa viackrát spomína vo Svätej knihe. Cenili si ho ajEgypťania, pretože je namaľovaný na jednej z hrobiek Ramzesa IV.

V Izraeli sa považuje za posvätnú rastlinu a existuje dokonca legenda, ktorá pripisuje tvar koruny kráľa Šalamúna poháru granátového jablka, ktorý potom nosili všetci králi sveta. Hlavnými producentmi sú: oblasť Stredozemného mora, Arábia, Irán, Afganistan a Kalifornia.

Popis: V súčasnosti sa nachádza na území Slovenskej republiky:

Malý opadavý strom alebo ker, ktorý dosahuje výšku 2-7 m, s opadavými listami. Koreň je plytký a môže siahať do veľkých vzdialeností. Rastlina dáva vznik silným výhonkom, ktoré treba odstrániť a ponechať len najsilnejšie (alebo len jeden). Listy sú protistojné a hladké s krátkymi stopkami. Plody sú guľovitého tvaru, s koriovitou, červenou alebo žltočervenou šupkou, spočetné hranaté semená pokryté malou vrstvou červenkastej alebo ružovej, mierne priehľadnej dužiny.

Opeľovanie/plodenie:

Kvety sú hermafroditné (majú obe "pohlavia"), objavujú sa na konároch v roku a na plodenie nie je potrebný viac ako jeden strom. Kvitnú od apríla do júla.

Biologický cyklus:

Strom začína rodiť v treťom roku a plnú produkciu dosahuje v 11 rokoch a môže sa dožiť až 100 rokov.

Najrozšírenejšie odrody:

Odrody sa môžu vyberať podľa: indexu zrelosti (kyslá alebo sladká), veľkosti, tvrdosti semien, farby šupky a času zberu.

Patria sem: "Mollar de Elche" (veľké, tmavočervené ovocie), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (veľké, horkosladké ovocie), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (grécky), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (veľmi sladké, veľké červené ovocie), "Grano de Elche" (veľké, červeno sfarbené zrno)tmavočervený a malý "kameň") a "Grenadier de Provence" (vo Francúzsku).

Jedlá časť:

Plody (balausta) majú guľovitý tvar. Na liečebné účely sa používajú aj listy, koreň a kôra plodov.

Podmienky prostredia

Typ klímy:

Najlepšie sú subtropy (horúce a suché leto), ale môžete sa prispôsobiť aj tropickému a miernemu podnebiu.

• Pôda: Hlboká, chladná, piesočnato-hlinitá alebo ílovitá, dobre odvodnená a zásaditá.
• Teploty: Optimálne: 15-25 ºC; min: 15 ºC; max: 40 ºC.
• Mrazenie: -18 ºC.
• Odumieranie rastlín: -20 ºC.
• Slnečné žiarenie: Plné slnko.
• Množstvo vody (minimálne množstvo zrážok): 200 mm/rok, ale ideálne množstvo pre produkciu dobrého ovocia je 500-700 mm/rok
• Atmosférická vlhkosť: Stredná až nízka.

Hnojenie

1. Hnojivo: morčací, ovčí a hovädzí hnoj. Použite rastlinnú pôdu, hnojivá bohaté na riasy, kostnú múčku a organický kompost.
2. Zelené hnojivo: Ryegrass a bôb.
3. Výživové požiadavky: 3-1-2 alebo 2-1-3 (N: P: K) a veľké množstvo vápnika a horčíka.

Pestovateľské techniky

Príprava pôdy:

V lete pôdu zorajte do hĺbky 50 až 80 cm. Rotačným kultivátorom pridajte dobre rozložený hnoj.

Násobenie:

Odrezkami s vetvami starými 6 až 12 mesiacov, dlhými 20 až 30 cm a s priemerom 0,5 až 2 cm. Mali by sa odobrať medzi februárom a marcom a umiestniť do kvetináčov v skleníku.

• Termín výsadby: V zime (január-február), pri rastlinách starších ako 2 roky.
• Kompas: 6 x 4 m alebo 5 x 4 m.
• Prerezávanie: prerezávanie "zlodejských" konárov, výchovný a produkčný rez; opelenie plodov.
• Zavlažovanie: Lokálne (kvapková závlaha) 3000-6000 m3/ha/rok (v najsuchších obdobiach).

Entomológia a patológia rastlín

Škodcovia:

Zeuzera, mšice, múčnatky, nematódy, stredomorská ovocná muška (Ceratitis capitata) a červený roztoč.

Choroby:

Alternaria, hniloba plodov a sitová hniloba.

Nehody/úrazy:

Praskliny, "úpal" (dni s vysokými teplotami a intenzívnym slnkom) a popáleniny (slaná voda a nedostatočná drenáž). Neobľubuje dlhotrvajúce sucho, po ktorom nasledujú silné dažde.

Zber a použitie

Kedy zbierať úrodu:

Od septembra do novembra, keď plody získajú svoju charakteristickú hmotnosť (180-350 g) a farbu, viac-menej 5-7 mesiacov po odkvitnutí.

Výroba:

40-50 kg/strom/rok v plnej produkcii. 11-ročný strom môže priniesť 500600 plodov.

Podmienky skladovania:

Malo by sa to robiť pri teplote 5 ºC, relatívnej vlhkosti 85-95 % a kontrolovanom obsahu etylénu a oxidu uhličitého, vydrží 1-2 mesiace.

Použitie:

Môže sa konzumovať čerstvá, v šťave, koláčoch a zmrzline. V liečiteľstve má močopudné a sťahujúce účinky, bojuje proti cholesterolu a arterioskleróze.

Nutričné zloženie (na 100 g):

50 kcal, 0,4 g tuku, 0,4 g bielkovín, 12 sacharidov, 3,4 g vlákniny. Je bohatý na vápnik, fosfor, železo, sodík, draslík a vitamíny A, B a C.

Odborné poradenstvo:

Dekoratívna drevina a používa sa v záhradách (okrasné odrody), má rada stredomorské podnebie, odoláva suchu. Vyberte si sladkú odrodu a vychovávajte ju podľa stanovišťa (ako ker alebo strom). Nie je veľmi náročná na výber pôdy, dobre sa prispôsobuje nekvalitným a nie veľmi úrodným pôdam.