Научите како да органски узгајате ово веома декоративно дрво које даје укусне и здраве плодове.

Технички лист

(НАР – НАР – ГРАНАДА):

Научни назив: Пуница гранатум Л.

Порекло: јужна и југозападна Азија (Палестина, Иран, Пакистан и Авганистан) и Грчка.

Породица: Пуницацеае

Историјске чињенице:

Кутивисали су пре Христа Феничани, Грци, Египћани, Арапи и Римљани. У музеју о Египту у Берлину можемо видети три нара из времена египатске 18. династије из 1470. године пре нове ере. Римљани су је звали картагињанска јабука и сматрана је симболом реда, богатства и плодности. То је „библијски плод“, како се појављује у неколико наврата у светој књизи. Ценили су је и Египћани, јер је насликана на једној од гробница Рамзеса ИВ.

У Израелу се сматра светом биљком. Постоји чак и легенда која чаши од нара приписује облик круне краља Соломона, који су почели да користе сви краљеви света. Главни произвођачи су: регион Медитерана, Арабија, Иран, Авганистан и Калифорнија.

Опис:

Мало дрво или жбун, листопадно, које може достићи 2-7 м висине, са листопадним листовима. Корен је површан и може досећи велике удаљености. Биљка даје јаке изданке које се морају елиминисати,остављајући само најјаче (или само једног). Листови су супротни и глатки са кратким петељкама. Плодови су лоптастог облика, са кожастом, црвеном или жућкастоцрвеном кором, са бројним угластим семеном прекривеним малим слојем црвенкасте или ружичасте, благо провидне пулпе.

Опрашивање/оплодња:

Цветови су хермафродити (имају оба „пола”), појављују се на гранама године, не треба им више од једног дрвета да би донеле плод. Цветају од априла до јула.

Биолошки циклус:

Дрво почиње да рађа у 3. години и достиже пуну производњу са 11 година и може да живи до 100 година.

Највише култивисане сорте:

Сорте се могу бирати према: индексу сазревања (кисело или слатко), величини, тврдоћи семена, боји епидермиса и времену бербе.

Тако имамо: „Молар де Елцхе” (велико, тамноцрвено воће), „Албар”, Сан Фелипе, „Цајин” (велико и слатко кисело воће), „Пинон тиерно”, „Дулце цолорада”, „Де Гранада” , „Цхелфи”, „Габси“, „Ајелби“, „Тоунси“, „Зери“, „Маики“, „Танагра“ (Грци), „Ар-Анар“, „Селими“, „Варди“, „Реед Кандагар“, „Дивно“, „Папирна шкољка“ (веома слатко и велико црвено воће), „Грано де Елцхе“ (тамноцрвено зрно и мало „семе“) и „Гренадиер де Провенце“ (у Француској). 1>

Јестиви део:

Плод (балуста), лоптастог облика. Такође се користе илистови, кора корена и плодови у медицинске сврхе.

Услови околине

Тип климе:

Суптропски су најбољи (топло и суво лето), али се може прилагодити и тропским и умереним условима.

• Тло: Дубоко, свеже, песковито или глиновито, добро дренирано и алкално.
• Температуре: Оптималне: 15-25 °Ц; мин.: 15°Ц; макс.: 40 ºЦ.
• Замрзавање: -18 ºЦ.
• Смрт биљке: -20 ºЦ.
• Излагање сунцу: Пуно сунце.
• Количина воде (минимална количина падавина): 200 мм/годишње, али идеална за производњу доброг плода је 500-700 мм/год.
• Влажност атмосфере: Средња или ниска.

Ђубрење

1. Дубрење: ћуретина, овчији и говедски ђубриво. Нанесите биљну земљу, ђубрива богата алгама, коштано брашно и органски компост.
2. Зелено ђубриво: љуљ и пасуљ.
3. Потребе за исхраном: 3-1-2 или 2-1-3 ( Н: П: К) и велике количине калцијума и магнезијума.

Технике узгоја

Припрема земљишта:

Земљиште заорати између 50-80 цм дубоко у лето. Добро разграђени стајњак додати секачем.

Множење:

Сечом, са гранама старим између 6 и 12 месеци и дужине 20-30 цм и ширине 0,5-2 цм. Треба их уклонити између фебруара и марта и ставити у вазе у стакленику.

• Дон садње: Зими (јануар-фебруар), са биљкама са више2 године.
• Компаси: 6 к 4 м или 5 к 4 м.
• Величине: Резидба “лопова” грана, формирање и производно орезивање; Пловљење плодова.
• Заливање: Локализовано (кап) са 3000-6000 м3/ха/год (у најсушнијим периодима).

Ентомологија и биљне патологије

Штеточине:

зеузера, лисне уши, кошенила, нематоде, средоземна мува (Цератитис цапитата) и црвена гриња.

Болести:

Алтернарија, трулеж плодова и изрешетаност.

Незгоде/недостаци:

Пукотине, „сунце“ (дани са високим температурама и интензивним сунцем) и опекотине (слана вода и лоша дренажа) . Не воли дуготрајну сушу праћену обилним кишама.

Жерба и употреба

Када се берба:

Од септембра до новембра, када плод добије своју тежину (180- 350 г) и карактеристичне боје, око 5-7 месеци након цветања.

Принос:

40-50 кг/стабло годишње у пуној производњи. Једно стабло старо 11 година може да произведе 500600 плодова.

Услови складиштења:

Мора се чувати на 5 ºЦ, 85-95% релативне влажности и контролисаног етилена и угљен-диоксида. 1-2 месеци.

Употреба:

Може се јести свеже, у соку, колачима и сладоледу. Медицински, има диуретичка и адстрингентна својства, бори се против холестерола и артериосклерозе.

Хранљиви састав (по/100г):

50 кцал, 0,4 г липида, 0,4 г протеина, 12 г.угљених хидрата, 3,4 г влакана. Богато је калцијумом, фосфором, гвожђем, натријумом, калијумом и витамином А, Б и Ц.

Савет стручњака:

Декоративно дрво које се користи у баштама (украсне сорте), воли медитеранску климу , отпоран на сушу. Изаберите слатку сорту и посадите је према локацији (у облику грма или дрвета). Незахтеван у избору земљишта, добро се прилагођава неплодним и неквалитетним земљиштима.