اس انتہائی آرائشی درخت کو باضابطہ طور پر کاشت کرنے کا طریقہ سیکھیں جو مزیدار اور صحت بخش پھل دیتا ہے۔

ٹیکنیکل شیٹ

(انار – انار – گراناڈا):

سائنسی نام: Punica granatum L.

اصل: جنوبی اور جنوب مغربی ایشیا (فلسطین، ایران، پاکستان اور افغانستان) اور یونان۔

تاریخی حقائق:

مسیح سے پہلے کاشت کی گئی، فینیشین، یونانیوں، مصریوں، عرب اور رومی۔ برلن میں مصر کے بارے میں عجائب گھر میں، ہم مصر کے 18ویں خاندان کے زمانے کے تین انار دیکھ سکتے ہیں جو 1470 قبل مسیح میں ہیں۔ رومیوں نے اسے Carthaginian Apple کہا تھا اور اسے ترتیب، دولت اور زرخیزی کی علامت سمجھا جاتا تھا۔ یہ ایک "بائبل کا پھل" ہے، جیسا کہ مقدس کتاب میں کئی مواقع پر اس کا ذکر ملتا ہے۔ اسے مصریوں نے بھی سراہا، کیونکہ یہ رامسیس چہارم کے مقبروں میں سے ایک پر پینٹ کیا گیا ہے۔

اسرائیل میں، اسے ایک مقدس پودا سمجھا جاتا ہے۔ یہاں تک کہ ایک افسانہ بھی ہے جو انار کے پیالے کو شاہ سلیمان کے تاج کی شکل سے منسوب کرتا ہے، جسے دنیا کے تمام بادشاہ استعمال کرتے ہیں۔ اہم پروڈیوسرز ہیں: بحیرہ روم کا علاقہ، عرب، ایران، افغانستان اور کیلیفورنیا۔

تفصیل:

چھوٹا درخت یا جھاڑی، پرنپاتی، جس کی اونچائی 2-7 میٹر تک پہنچ سکتی ہے، پتوں کے ساتھ۔ جڑ سطحی ہے اور بہت فاصلے تک پہنچ سکتی ہے۔ پودا زور دار ٹہنیوں کو جنم دیتا ہے جنہیں ختم کرنا ضروری ہے،صرف سب سے مضبوط (یا صرف ایک) چھوڑ کر۔ پتے ایک دوسرے کے مخالف اور ہموار ہوتے ہیں اور چھوٹے چھوٹے پیٹیول ہوتے ہیں۔ پھل گول گول شکل کے ہوتے ہیں، چمڑے دار، سرخ یا زرد مائل سرخ جلد کے ساتھ، متعدد کونیی بیجوں کے ساتھ سرخی مائل یا گلابی، قدرے شفاف گودا کی ایک چھوٹی پرت سے ڈھکا ہوتا ہے۔

پولنیشن/فرٹیلائزیشن:

پھول ہرمافروڈائٹ ہوتے ہیں (ان کی دونوں "جنسیں" ہوتی ہیں)، یہ سال بھر کی شاخوں پر نمودار ہوتے ہیں، پھل لانے کے لیے ایک سے زیادہ درختوں کی ضرورت نہیں ہوتی۔ یہ اپریل سے جولائی تک کھلتے ہیں۔

حیاتیاتی سائیکل:

درخت تیسرے سال میں پیداوار شروع کر دیتا ہے اور 11 سال کی عمر میں پوری پیداوار تک پہنچ جاتا ہے اور 100 سال تک زندہ رہ سکتا ہے۔

>زیادہ تر کاشت کی جانے والی اقسام:

اقسام کا انتخاب اس کے مطابق کیا جا سکتا ہے: پختگی کا اشاریہ (کھٹا یا میٹھا)، سائز، بیج کی سختی، ایپیڈرمس کا رنگ اور کٹائی کا وقت۔

اس طرح ہمارے پاس ہے: "مولر de Elche" (بڑا، گہرا سرخ پھل)، "Albar"، San Felipe"، "Cajín" (بڑا اور میٹھا اور کھٹا پھل)، "Piñón tierno"، "Dulce colorada"، "De Granada"، "Chelfi"، "گبسی"، "اجیلبی"، "تونسی"، "زیری"، "مائیکی"، "تناگرا" (یونانی)، "ار-انار"، "سلیمی"، "واردی"، "ریڈ کنڈاگر"، "حیرت انگیز"، "کاغذی شیل" (بہت میٹھا اور بڑا سرخ پھل)، "گرانو ڈی ایلچے" (گہرا سرخ دانہ اور چھوٹا "بیج")، اور "گرینیڈیئر ڈی پروونس" (فرانس میں)۔ 1>

خوردنی حصہ:<9

پھل (بلوسٹا)، شکل میں گلوبس۔ بھی استعمال ہوتے ہیں۔پتے، جڑوں کی چھال اور دواؤں کے مقاصد کے لیے پھل۔

انار کا پھل

ماحولیاتی حالات

آب و ہوا کی قسم:

سب ٹراپیکل پھل بہترین ہیں ( گرم اور خشک موسم گرما)، لیکن یہ اشنکٹبندیی اور معتدل حالات کے مطابق بھی ڈھال سکتا ہے۔

• مٹی: گہری، تازہ، ریتیلی یا چکنی، اچھی طرح سے نکاسی والی اور الکلین۔
• درجہ حرارت: بہترین: 15-25 °C; کم سے کم: 15 ° C؛ زیادہ سے زیادہ: 40 ºC.
• جمنا: -18 ºC.
• پودے کی موت: -20 ºC.
• سورج کی نمائش: مکمل سورج۔
• مقدار پانی کی مقدار (کم سے کم ترسیب): 200 ملی میٹر فی سال، لیکن اچھے پھل پیدا کرنے کے لیے مثالی 500-700 ملی میٹر فی سال ہے
• ماحول میں نمی: درمیانی یا کم۔

فرٹیلائزیشن

1. فرٹیلائزیشن: ترکی، بھیڑ اور مویشیوں کی کھاد۔ سبزیوں کی مٹی، طحالب سے بھرپور کھاد، ہڈیوں کا کھانا اور نامیاتی کھاد لگائیں۔
2. سبز کھاد: رائی گراس اور فاوا پھلیاں۔
3. غذائی ضروریات: 3-1-2 یا 2-1-3 ( N: P: K) اور کیلشیم اور میگنیشیم کی بڑی مقدار۔

کاشت کی تکنیک

زمین کی تیاری:

مٹی کو 50-80 سینٹی میٹر گہرائی کے درمیان ہلائیں۔ موسم گرما ایک کٹر کے ساتھ اچھی طرح سے گلنے والی کھاد ڈالیں۔

ضرب:

کاٹ کر، شاخیں 6 سے 12 ماہ کے درمیان اور 20-30 سینٹی میٹر لمبی اور 0.5-2 سینٹی میٹر چوڑی۔ انہیں فروری اور مارچ کے درمیان ہٹا کر گرین ہاؤس میں گلدانوں میں رکھ دینا چاہیے۔

• پودے لگانے کی تاریخ: سردیوں میں (جنوری-فروری) زیادہ پودوں کے ساتھ2 سال۔
• کمپاسس: 6 x 4 m یا 5 x 4 m۔
• سائز: "چور" شاخوں کی کٹائی، تشکیل اور پیداوار کی کٹائی؛ پھلوں کی گھاس ڈالنا۔
• پانی: 3000-6000 m3/ha/سال کے ساتھ مقامی (ڈرپ) (خشک ترین ادوار میں)۔

کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی

کیڑے:

زیوزیرا، افڈس، کوچینیل، نیماٹوڈس، بحیرہ روم کی مکھی (سیریٹائٹس کیپیٹاٹا) اور سرخ مکڑی کا چھوٹا چھوٹا مکھی۔

بیماریاں:

الٹرنیریا، پھل سڑنا اور چھلنی۔

حادثات/کمی:

دراڑیں، "سورج کا دھماکہ" (اعلی درجہ حرارت اور تیز دھوپ والے دن) اور کھجلی (کھرا پانی اور ناقص نکاسی)۔ یہ طویل خشک سالی کو پسند نہیں کرتا جس کے بعد بھاری بارش ہوتی ہے۔

کٹائی اور استعمال کریں

کب کٹائی کریں:

ستمبر سے نومبر تک، جب پھل اپنا وزن حاصل کر لے (180- 350 گرام) اور خصوصیت کا رنگ، پھول آنے کے تقریباً 5-7 ماہ بعد۔

پیداوار:

40-50 کلوگرام/درخت/سال مکمل پیداوار میں۔ ایک 11 سال پرانا درخت 500600 پھل دے سکتا ہے۔

ذخیرہ کرنے کی شرائط:

5ºC، 85-95% رشتہ دار نمی اور ایتھیلین اور کاربن ڈائی آکسائیڈ کو کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ 1-2 مہینے۔

استعمال:

اسے تازہ، جوس، کیک اور آئس کریم میں کھایا جا سکتا ہے۔ طبی طور پر، اس میں موتروردک اور کسیلی خصوصیات ہیں، کولیسٹرول اور آرٹیریوسکلروسیس سے لڑتی ہیں۔

غذائی ترکیب (فی/100 گرام):

50 کلو کیلوری، 0.4 جی لپڈز، 0.4 جی پروٹین، 12کاربوہائیڈریٹس، 3.4 جی فائبر۔ یہ کیلشیم، فاسفورس، آئرن، سوڈیم، پوٹاشیم اور وٹامن اے، بی اور سی سے بھرپور ہے۔

ماہرین کا مشورہ:

باغوں میں استعمال ہونے والا آرائشی درخت (سائشی اقسام)، بحیرہ روم کی آب و ہوا کو پسند کرتا ہے۔ ، خشک سالی کے خلاف مزاحمت کرتا ہے۔ میٹھی قسم کا انتخاب کریں اور اسے جگہ کے مطابق لگائیں (جھاڑی یا درخت کی شکل میں)۔ مٹی کے انتخاب میں غیر ضروری، یہ بانجھ اور خراب معیار والی مٹی کے لیے اچھی طرح ڈھل جاتی ہے۔