Aprèn a conrear de manera ecològica aquest arbre molt decoratiu que produeix fruits deliciosos i saludables.

Fitxa tècnica

(MAGANA – MAgrana – GRANADA):

Nom científic: Punica granatum L.

Origen: Sud i sud-oest d'Àsia (Palestina, Iran, Pakistan i Afganistan) i Grècia.

Família: Punicaceae

Fets històrics:

Conreat abans de Crist, pels fenicis, grecs, egipcis, àrabs i romans. Al museu sobre Egipte de Berlín, podem veure tres magranes de l'època de la XVIII dinastia egípcia que es remunten al 1470 aC. Els romans l'anomenaven poma cartaginesa i es considerava un símbol d'ordre, riquesa i fertilitat. És un “fruit bíblic”, com apareix citat en diverses ocasions al llibre sagrat. També va ser apreciat pels egipcis, ja que està pintat en una de les tombes de Ramsès IV.

A Israel es considera una planta sagrada. Fins i tot hi ha una llegenda que atribueix a la copa de magrana la forma de la corona del rei Salomó, que va arribar a ser utilitzada per tots els reis del món.Els principals productors són: regió mediterrània, Aràbia, Iran, Afganistan i Califòrnia.

Descripció:

Arbre o arbust petit, caducifoli, que pot arribar als 2-7 m d'alçada, amb fulles caduques. L'arrel és superficial i pot arribar a grans distàncies. La planta dóna lloc a brots vigorosos que s'han d'eliminar,deixant només el més fort (o només un). Les fulles són oposades i llises amb pecíols curts. Els fruits són de forma globular, amb la pell coriosa, vermella o groguenca, amb nombroses llavors angulars cobertes d'una petita capa de polpa vermellosa o rosada, lleugerament transparent.

Pol·linització/fertilització:

Les flors són hermafrodites (tenen els dos sexes), apareixen a les branques de l'any, no necessitant més d'un arbre per donar fruit. Floreixen d'abril a juliol.

Cicle biològic:

L'arbre comença a produir el 3r any i arriba a la plena producció als 11 i pot viure fins a 100 anys.

Varietats més conreades:

Les varietats es poden triar segons: índex de maduració (àcid o dolç), mida, duresa de llavors, color de l'epidermis i temps de collita.

Així tenim: “Mollar de Elche” (fruit gros i vermell fosc), “Albar”, San Felipe”, “Cajín” (fruit gros i agredolç), “Piñón tierno”, “Dulce colorada”, “De Granada”, “Chelfi”, "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (grecs), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", “Paper Shell” (fruita vermella molt dolça i gran), “Grano de Elche” (gra vermell fosc i “llavor petita”) i “Grenadier de Provence” (a França). 1>

Part comestible:

El fruit (balusta), de forma globosa. També s'utilitzenfulles, escorça d'arrel i fruits amb finalitats medicinals.

Condicions ambientals

Tipus de clima:

Els subtropicals són els millors (calors i secs). estiu), però també pot adaptar-se a condicions tropicals i temperades.

• Sòl: profund, fresc, sorrenc o argilós, ben drenat i alcalí.
• Temperatures: òptima: 15-25 °C; mín.: 15°C; màxim: 40 ºC.
• Congelació: -18 ºC.
• Mort de les plantes: -20 ºC.
• Exposició al sol: ple sol.
• Quantitat d'aigua (precipitació mínima): 200 mm/any, però l'ideal per produir bons fruits és de 500-700 mm/any
• Humitat atmosfèrica: Mitjana o baixa.

Fertilització

1. Fecundació: Fems de gall dindi, oví i boví. Aplica terra vegetal, adobs rics en algues, farina d'os i compost orgànic.
2. Adob verd: raig i faves.
3. Requisits nutricionals: 3-1-2 o 2-1-3 ( N: P: K) i grans quantitats de calci i magnesi.

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl:

Llaurar el sòl entre 50-80 cm de profunditat. estiu. Afegir fems ben descomposts amb un tallador.

Multiplicació:

Per tall, amb branques d'entre 6 i 12 mesos d'edat i 20-30 cm de llargada i 0,5-2 cm d'ample.diàmetre. S'han de retirar entre febrer i març i col·locar-los en gerros a l'hivernacle.

• Data de plantació: A l'hivern (gener-febrer), amb plantes amb més2 anys.
• Brúixoles: 6 x 4 m o 5 x 4 m.
• Mides: Poda de branques “lladre”, poda de formació i producció; Desherbament de fruits.
• Reg: Localitzat (degoteig) amb 3000-6000 m3/ha/any (en els períodes més secs).

Entomologia i patologia vegetal

Plagues:

Zeuzera, pugons, cotxinilles, nematodes, mosca mediterrània (Ceratitis capitata) i àcars vermells.

Malalties:

Alternaria, podridura de fruita i acribillat.

Accidents/deficiències:

Esquedats, “sun blast” (dies amb altes temperatures i sol intens) i escaldats (aigua salina i mal drenatge). No li agrada la sequera prolongada seguida de pluges abundants.

Colleita i ús

Quan collir:

De setembre a novembre, quan el fruit adquireix el seu pes (180- 350 g) i color característic, uns 5-7 mesos després de la floració.

Rendiment:

40-50 kg/arbre/any en plena producció. Un arbre d'11 anys pot produir 500600 fruits.

Condicions d'emmagatzematge:

S'ha d'emmagatzemar a 5 ºC, 85-95% d'humitat relativa i control d'etilè i diòxid de carboni 1-2. mesos.

Usos:

Es pot menjar fresc, en suc, pastissos i gelats. Medicinalment, té propietats diürètiques i astringents, combat el colesterol i l'arteriosclerosi.

Composició nutritiva (per/100g):

50 kcal, 0,4 g de lípids, 0,4 g de proteïnes, 12d'hidrats de carboni, 3,4 g de fibra. És ric en calci, fòsfor, ferro, sodi, potassi i vitamina A, B i C.

Consell d'experts:

Arbre decoratiu utilitzat en jardins (varietats ornamentals), li agrada el clima mediterrani , resisteix la sequera. Trieu una varietat dolça i planta-la segons la ubicació (en forma d'arbust o arbre). Poc exigent en l'elecció del sòl, s'adapta bé a sòls infèrtils i de mala qualitat.