Opi kasvattamaan luonnonmukaisesti tätä koristeellista puuta, joka tuottaa herkullisia ja terveellisiä hedelmiä.

Tekniset tiedot

(GRANAATTIOMENA - GRANAATTIOMENA - GRENADIINI):

Tieteellinen nimi: Punica granatum L.

Lähde: Etelä- ja Lounais-Aasia (Palestiina, Iran, Pakistan ja Afganistan) sekä Kreikka.

Perhe: Punicaceae

Historialliset tosiasiat:

Foinikialaiset, kreikkalaiset, egyptiläiset, arabit ja roomalaiset viljelivät sitä jo ennen Kristusta. Berliinin Egyptin museossa on esillä kolme granaattiomenaa 18. egyptiläisdynastian ajalta vuodelta 1470 eKr. Roomalaiset kutsuivat sitä karthagolaiseksi omenaksi, ja sitä pidettiin järjestyksen, vaurauden ja hedelmällisyyden symbolina. Se on "raamatullinen hedelmä", sillä se mainitaan useaan otteeseen Pyhässä kirjassa. Sitä arvostettiin myösegyptiläiset, sillä se on maalattu yhteen Ramses IV:n haudoista.

Israelissa sitä pidetään pyhänä kasvina, ja on jopa olemassa legenda, jonka mukaan kuningas Salomon kruunun muoto on peräisin granaattiomenan kuppikuvusta, jota kaikki maailman kuninkaat käyttivät. Tärkeimmät tuottajat ovat Välimeren alue, Arabia, Iran, Afganistan ja Kalifornia.

Kuvaus:

Pieni lehtipuu tai -pensas, joka voi kasvaa 2-7 m korkeaksi ja jonka lehdet ovat lehtimäisiä. Juuristo on matala ja ulottuu pitkälle. Kasvi kasvattaa voimakkaita versoja, jotka on poistettava, jolloin jäljelle jää vain vahvin (tai vain yksi). Lehdet ovat vastakkaiset ja sileät, ja niillä on lyhyet petiolesit. Hedelmät ovat muodoltaan pallomaisia, ja niissä on sarvivälkkeinen, punainen tai kellertävän punainen kuori.lukuisia kulmikkaita siemeniä, joita peittää pieni kerros punertavaa tai vaaleanpunaista, hieman läpinäkyvää hedelmälihaa.

Pölytys/hedelmöitys:

Kukat ovat hermafrodiittisia (niillä on molemmat "sukupuolet"), ne ilmestyvät vuoden oksille, eikä hedelmien kantamiseen tarvita kuin yksi puu. Ne kukkivat huhtikuusta heinäkuuhun.

Biologinen kierto:

Puu alkaa tuottaa hedelmää kolmantena vuotena ja saavuttaa täyden tuotoksen 11-vuotiaana, ja se voi elää jopa 100 vuotta.

Yleisimmin viljellyt lajikkeet:

Lajikkeet voidaan valita kypsyysindeksin (hapan tai makea), koon, siementen kovuuden, kuoren värin ja sadonkorjuuajankohdan mukaan.

Näitä ovat: "Mollar de Elche" (suuri, tummanpunainen hedelmä), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (suuri, karvasmakea hedelmä), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (kreikkalainen), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (erittäin makea, suuri, punainen, hedelmä), "Grano de Elche" (suuri, punainen jyvä).tummanpunainen ja pieni "kivi") ja "Grenadier de Provence" (Ranskassa).

Syötävä osa:

Hedelmä (balausta) on muodoltaan pallomainen. Lehtiä, juurta ja hedelmän kuorta käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Ympäristöolosuhteet

Ilmastotyyppi:

Subtrooppiset alueet ovat parhaita (kuuma ja kuiva kesä), mutta voit myös sopeutua trooppisiin ja lauhkeisiin alueisiin.

• Maaperä: Syvä, viileä, hiekkainen savi tai savisavi, hyvin salaojitettu ja emäksinen.
• Lämpötilat: Optimi: 15-25 ºC; min: 15 ºC; max: 40 ºC.
• Jäädytys: -18 ºC.
• Kasvien kuolema: -20 ºC.
• Auringonpaiste: Täysi aurinko.
• Veden määrä (vähimmäissademäärä): 200 mm/vuosi, mutta ihanteellinen määrä hyvien hedelmien tuottamiseksi on 500-700 mm/vuosi.
• Ilmankosteus: keskinkertainen tai alhainen.

Hedelmöitys

1. Lannoitus: Kalkkunan-, lampaan- ja naudanlanta. Levitä kasvimaata, runsaasti levää sisältäviä lannoitteita, luujauhoa ja orgaanista kompostia.
2. Viherlannoitus: Ryegrass ja härkäpavut.
3. Ravintovaatimukset: 3-1-2 tai 2-1-3 (N: P: K) sekä runsaasti kalsiumia ja magnesiumia.

Viljelytekniikat

Maaperän valmistelu:

Auraa maa 50-80 cm:n syvyyteen kesällä ja lisää hyvin hajonnutta lantaa pyörivällä kultivaattorilla.

Kertolasku:

Pistokkaat, joiden oksat ovat 6-12 kuukauden ikäisiä, 20-30 cm pitkiä ja halkaisijaltaan 0,5-2 cm:n kokoisia, otetaan helmi-maaliskuun välisenä aikana ja istutetaan kasvihuoneen ruukkuihin.

• Istutusajankohta: Talvella (tammi-helmikuussa), yli 2-vuotiaat kasvit.
• Kompassi: 6 x 4 m tai 5 x 4 m.
• Leikkaus: "varkaiden" oksien leikkaus, koulutus- ja tuotantokarsinta; hedelmien kitkentä.
• Kastelu: Paikallinen kastelu (tippukastelu) 3000-6000 m3/ha/vuosi (kuivimpina kausina).

Entomologia ja kasvipatologia

Tuholaiset:

Zeuzera, kirvat, jauhiaiset, sukkulamatot, Välimeren hedelmäkärpänen (Ceratitis capitata) ja punapunkki.

Taudit:

Alternaria, hedelmämätä ja seula.

Onnettomuudet/vammat:

Halkeamat, "auringonpistos" (päivät, jolloin lämpötila on korkea ja aurinko paistaa) ja kuumotus (suolapitoista vettä ja puutteellinen kuivatus). Pitkäaikainen kuivuus, jota seuraa rankkasade.

Sadonkorjuu ja käyttö

Milloin sato korjataan:

Syyskuusta marraskuuhun, jolloin hedelmä saa sille ominaisen painon (180-350 g) ja värin, noin 5-7 kuukautta kukinnan jälkeen.

Tuotanto:

40-50 kg/puu/vuosi täydessä tuotannossa. 11-vuotias puu voi tuottaa 500600 hedelmää.

Varastointiolosuhteet:

Se on tehtävä 5 ºC:ssa, 85-95 %:n suhteellisessa kosteudessa ja valvotussa etyleeni- ja hiilidioksidipitoisuudessa, ja se säilyy 1-2 kuukautta.

Käyttää:

Sitä voidaan syödä tuoreena, mehuna, kakkuina ja jäätelöinä. Lääketieteellisesti sillä on diureettisia ja supistavia ominaisuuksia, ja se torjuu kolesterolia ja valtimonkovettumatautia.

Ravintoainekoostumus (per/100g):

50 kcal, 0,4 g rasvaa, 0,4 g proteiinia, 12 hiilihydraattia, 3,4 g kuitua, sisältää runsaasti kalsiumia, fosforia, rautaa, natriumia, kaliumia sekä A-, B- ja C-vitamiinia.

Asiantuntijan neuvoja:

Koristepuu, jota käytetään puutarhoissa (koristelulajikkeet), se viihtyy Välimeren ilmastossa ja kestää kuivuutta. Valitse makea lajike ja kasvata se kasvupaikan mukaan (pensaaksi tai puuksi). Ei kovin vaativa maaperän valinnan suhteen, se sopeutuu hyvin huonolaatuiseen ja vähän hedelmälliseen maaperään.