Dowiedz się, jak ekologicznie uprawiać to ozdobne drzewo, które produkuje pyszne i zdrowe owoce.

Arkusz danych technicznych

(GRANAT - GRANAT - GRENADYNA):

Nazwa naukowa: Punica granatum L.

Źródło: Azja Południowa i Południowo-Zachodnia (Palestyna, Iran, Pakistan i Afganistan) oraz Grecja.

Rodzina: Punicaceae

Fakty historyczne:

Uprawiany przed Chrystusem przez Fenicjan, Greków, Egipcjan, Arabów i Rzymian. W Muzeum Egipskim w Berlinie możemy zobaczyć trzy granaty z czasów XVIII dynastii egipskiej z 1470 r. p.n.e. Rzymianie nazywali go jabłkiem Kartagińczyków i uważali za symbol porządku, bogactwa i płodności. Jest to "biblijny owoc", ponieważ jest wielokrotnie wspominany w Świętej Księdze. Był również cenionyprzez Egipcjan, ponieważ jest namalowany na jednym z grobowców Ramzesa IV.

W Izraelu jest uważany za świętą roślinę, a istnieje nawet legenda, która przypisuje kształt korony króla Salomona kielichowi granatu, który był następnie noszony przez wszystkich królów świata. Głównymi producentami są: region śródziemnomorski, Arabia, Iran, Afganistan i Kalifornia.

Opis:

Niewielkie drzewo lub krzew liściasty, osiągający wysokość 2-7 m, o liściach liściastych. Korzeń jest płytki i może sięgać na duże odległości. Roślina wypuszcza silne pędy, które należy eliminować, pozostawiając tylko najsilniejsze (lub tylko jeden). Liście są naprzeciwległe i gładkie, z krótkimi ogonkami. Owoce są kuliste, o korowej, czerwonej lub żółtawo-czerwonej skórce, zliczne kanciaste nasiona pokryte niewielką warstwą czerwonawego lub różowego, lekko przezroczystego miąższu.

Zapylanie/płodnienie:

Kwiaty są obupłciowe (mają obie "płcie"), pojawiają się na gałęziach w ciągu roku, a do wydania owoców nie potrzeba więcej niż jednego drzewa. Kwitną od kwietnia do lipca.

Cykl biologiczny:

Drzewo zaczyna owocować w 3. roku, a pełną produkcję osiąga w 11. roku życia i może dożyć nawet 100 lat.

Najczęściej uprawiane odmiany:

Odmiany można wybierać według: wskaźnika dojrzałości (kwaśny lub słodki), wielkości, twardości nasion, koloru skórki i czasu zbioru.

Należą do nich: "Mollar de Elche" (duży, ciemnoczerwony owoc), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (duży, słodko-gorzki owoc), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (grecki), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (bardzo słodki, duży czerwony owoc), "Grano de Elche" (duże, czerwone ziarno).ciemnoczerwony i mały "kamień") oraz "Grenadier de Provence" (we Francji).

Część jadalna:

Owoce (balausta) mają kształt kulisty, a liście, korzeń i kora owoców są również wykorzystywane do celów leczniczych.

Warunki środowiskowe

Rodzaj klimatu:

Subtropikalne są najlepsze (gorące i suche lato), ale można również dostosować się do tropikalnych i umiarkowanych.

• Gleba: Głęboka, chłodna, piaszczysto-gliniasta lub gliniasta, dobrze osuszona i zasadowa.
• Temperatury: optymalna: 15-25 ºC; minimalna: 15 ºC; maksymalna: 40 ºC.
• Zamrażanie: -18 ºC.
• Śmierć rośliny: -20 ºC.
• Nasłonecznienie: pełne słońce.
• Ilość wody (minimalna ilość opadów): 200 mm/rok, ale idealna ilość do produkcji dobrych owoców wynosi 500-700 mm/rok.
• Wilgotność powietrza: średnia do niskiej.

Nawożenie

1. Nawóz: Obornik indyczy, owczy i bydlęcy. Stosować ziemię roślinną, nawozy bogate w algi, mączkę kostną i kompost organiczny.
2. Nawóz zielony: życica trwała i bób.
3. Wymagania żywieniowe: 3-1-2 lub 2-1-3 (N: P: K) oraz duże ilości wapnia i magnezu.

Techniki uprawy

Przygotowanie gleby:

Latem należy zaorać glebę na głębokość 50-80 cm i dodać dobrze rozłożony obornik za pomocą kultywatora wirnikowego.

Mnożenie:

Sadzonki, z gałęzi w wieku od 6 do 12 miesięcy, o długości 20-30 cm i średnicy 0,5-2 cm, należy pobierać między lutym a marcem i umieszczać w doniczkach w szklarni.

• Termin sadzenia: zimą (styczeń-luty), rośliny w wieku powyżej 2 lat.
• Kompas: 6 x 4 m lub 5 x 4 m.
• Przycinanie: Przycinanie "złodziejskich" gałęzi, przycinanie treningowe i produkcyjne; odchwaszczanie owoców.
• Podlewanie: Lokalne (nawadnianie kropelkowe) 3000-6000 m3/ha/rok (w najbardziej suchych okresach).

Entomologia i patologia roślin

Szkodniki:

Zeuzera, mszyce, wełnowce, nicienie, śródziemnomorska muszka owocowa (Ceratitis capitata) i czerwony roztocz.

Choroby:

Alternaria, zgnilizna owoców i sito.

Wypadki/urazy:

Pęknięcia, "udar słoneczny" (dni z wysokimi temperaturami i intensywnym słońcem) i oparzenia (zasolona woda i niedostateczny drenaż). Długotrwała susza, po której następują ulewne deszcze.

Zbiór i użytkowanie

Kiedy zbierać plony:

Od września do listopada, kiedy owoce uzyskują swoją charakterystyczną wagę (180-350 g) i kolor, mniej więcej 5-7 miesięcy po kwitnieniu.

Produkcja:

40-50 kg/drzewo/rok przy pełnej produkcji. 11-letnie drzewo może wyprodukować 500600 owoców.

Warunki przechowywania:

Powinien być przechowywany w temperaturze 5 ° C, przy wilgotności względnej 85-95% i kontrolowanym etylenie i dwutlenku węgla, utrzymuje się przez 1-2 miesiące.

Zastosowania:

Może być spożywany na świeżo, w postaci soków, ciast i lodów. W medycynie ma właściwości moczopędne i ściągające, zwalcza cholesterol i miażdżycę.

Skład odżywczy (na/100g):

50 kcal, 0,4 g tłuszczu, 0,4 g białka, 12 węglowodanów, 3,4 g błonnika. Jest bogaty w wapń, fosfor, żelazo, sód, potas oraz witaminy A, B i C.

Porada eksperta:

Drzewo ozdobne i używane w ogrodach (odmiany ozdobne), lubi klimat śródziemnomorski, wytrzymuje suszę. Wybierz słodką odmianę i trenuj ją zgodnie z lokalizacją (jako krzew lub drzewo). Niezbyt wymagający pod względem wyboru gleby, dobrze dostosowuje się do słabej jakości i niezbyt żyznych gleb.