Naučite kako organski uzgajati ovo vrlo dekorativno drvo koje daje ukusne i zdrave plodove.

Tehnički list

(NAR – NAR – GRANADA):

Naučni naziv: Punica granatum L.

Porijeklo: južna i jugozapadna Azija (Palestina, Iran, Pakistan i Afganistan) i Grčka.

Porodica: Punicaceae

Istorijske činjenice:

Kutivisana prije Krista, od Feničana, Grka, Egipćana, Arapi i Rimljani. U muzeju o Egiptu u Berlinu možemo vidjeti tri nara iz vremena egipatske 18. dinastije koja datira iz 1470. godine prije Krista. Rimljani su je zvali kartaginjanska jabuka i smatrana je simbolom reda, bogatstva i plodnosti. To je „biblijski plod“, kako se pojavljuje u nekoliko navrata u svetoj knjizi. Cijenili su je i Egipćani, jer je naslikana na jednoj od grobnica Ramzesa IV.

U Izraelu se smatra svetom biljkom. Postoji čak i legenda koja čaši od nara pripisuje oblik krune kralja Solomona, koju su počeli koristiti svi kraljevi svijeta. Glavni proizvođači su: Mediteran, Arabija, Iran, Afganistan i Kalifornija.

Opis:

Malo drvo ili grm, listopadno, koje može doseći 2-7 m visine, sa listopadnim listovima. Korijen je površan i može doseći velike udaljenosti. Biljka daje snažne izdanke koje je potrebno eliminirati,ostavljajući samo najjače (ili samo jednog). Listovi su nasuprotni i glatki sa kratkim peteljkama. Plodovi su loptastog oblika, sa kožastom, crvenom ili žućkastocrvenom korom, sa brojnim uglastim sjemenkama prekrivenim malim slojem crvenkaste ili ružičaste, blago prozirne pulpe.

Oprašivanje/oplodnja:

Cvjetovi su hermafroditni (imaju oba “pola”), pojavljuju se na granama godine, ne treba im više od jednog stabla da bi dali plod. Cvatu od aprila do jula.

Biološki ciklus:

Drvo počinje da rađa u 3. godini i dostiže punu proizvodnju sa 11 godina i može da živi do 100 godina.

Najviše kultivisane sorte:

Sorte se mogu birati prema: indeksu sazrevanja (kiselo ili slatko), veličini, tvrdoći semena, boji epiderme i vremenu berbe.

Tako imamo: „Molar de Elche” (veliko, tamnocrveno voće), “Albar”, San Felipe”, “Cajín” (veliko i slatko kiselo voće), “Piñón tierno”, “Dulce colorada”, “De Granada” , “Chelfi”, “Gabsi”, “Ajelbi”, “Tounsi”, “Zeri”, “Maiki”, “Tanagra” (Grci), “Ar-Anar”, “Selimi”, “Wardy”, “Reed Kandagar”, “Divan”, “Paper Shell” (veoma slatko i veliko crveno voće), “Grano de Elche” (tamnocrveno zrno i malo “sjemenke”) i “Grenadier de Provence” (u Francuskoj). 1>

Jestivi dio:

Plod (balusta), loptastog oblika. Takođe se koriste sulistovi, kora korijena i plodovi u medicinske svrhe.

Uvjeti okoline

Tip klime:

Najbolji su suptropski (toplo i suho ljeto), ali se može prilagoditi i tropskim i umjerenim uvjetima.

• Tlo: Duboko, svježe, pjeskovito ili glinovito, dobro drenirano i alkalno.
• Temperature: Optimalne: 15-25 °C; min.: 15°C; maks.: 40 ºC.
• Zamrzavanje: -18 ºC.
• Smrt biljke: -20 ºC.
• Izloženost suncu: Puno sunce.
• Količina vode (minimalna količina padavina): 200 mm/god, ali idealna za proizvodnju dobrog ploda je 500-700 mm/god.
• Vlažnost atmosfere: Srednja ili niska.

Gnojidba

1. Gnojidba: Tursko, ovčje i govedsko gnojivo. Nanesite biljnu zemlju, gnojiva bogata algama, koštano brašno i organski kompost.
2. Zeleno gnojivo: ljulj i pasulj.
3. Hranljivi zahtjevi: 3-1-2 ili 2-1-3 ( N: P: K) i velike količine kalcija i magnezija.

Tehnike uzgoja

Priprema tla:

Zaorati tlo između 50-80 cm duboko u ljeto. Dobro raspadnuti stajnjak dodati rezačem.

Množenje:

Rezbom, sa granama starim između 6 i 12 mjeseci i dužine 20-30 cm i širine 0,5-2 cm. Treba ih ukloniti između februara i marta i staviti u vaze u stakleniku.

• Don sadnje: Zimi (januar-februar), sa više biljaka2 godine.
• Kompasi: 6 x 4 m ili 5 x 4 m.
• Veličine: Rezidba “lopova” grana, formiranje i proizvodno orezivanje; Plovljenje plodova.
• Zalijevanje: Lokalizirano (kap po kap) sa 3000-6000 m3/ha/god (u najsušnijim periodima).

Entomologija i biljne patologije

Štetočine:

zeuzera, lisne uši, košenila, nematode, sredozemna muha (Ceratitis capitata) i crvena grinja.

Bolesti:

Alternarija, trulež plodova i izrešetanost.

Nezgode/nedostaci:

Pukotine, “sunčani udari” (dani sa visokim temperaturama i intenzivnim suncem) i opekotine (slana voda i loša drenaža) . Ne voli dugotrajnu sušu praćenu obilnim kišama.

Berba i upotreba

Kada ubrati:

Od septembra do novembra, kada plod dobije svoju težinu (180- 350 g) i karakteristične boje, oko 5-7 mjeseci nakon cvatnje.

Prinos:

40-50 kg/stablo godišnje u punoj proizvodnji. Jedno stablo staro 11 godina može proizvesti 500600 plodova.

Uvjeti skladištenja:

Mora se čuvati na 5 ºC, 85-95% relativne vlažnosti i kontroliranog etilena i ugljičnog dioksida. 1-2 mjeseci.

Namjena:

Može se jesti svjež, u soku, kolačima i sladoledu. Medicinski, ima diuretička i adstrigentna svojstva, bori se protiv holesterola i arterioskleroze.

Hranljivi sastav (po/100g):

50 kcal, 0,4 g lipida, 0,4 g proteina, 12 g.ugljenih hidrata, 3,4 g vlakana. Bogato je kalcijumom, fosforom, gvožđem, natrijem, kalijumom i vitaminom A, B i C.

Savjet stručnjaka:

Dekorativno drvo koje se koristi u vrtovima (ukrasne sorte), voli mediteransku klimu , otporan na sušu. Odaberite slatku sortu i posadite je prema lokaciji (u obliku grma ili drveta). Nezahtjevna u izboru tla, dobro se prilagođava neplodnim i nekvalitetnim tlima.