Naučite se, kako ekološko gojiti to okrasno drevo, ki rodi okusne in zdrave plodove.

Tehnični list

(GRANATNO JABOLKO - GRANATNO JABOLKO - GRENADINA):

Znanstveno ime: Punica granatum L.

Vir: južna in jugozahodna Azija (Palestina, Iran, Pakistan in Afganistan) ter Grčija.

Družina: Punicaceae

Zgodovinska dejstva:

Pred našim štetjem so ga gojili Feničani, Grki, Egipčani, Arabci in Rimljani. V Egiptovskem muzeju v Berlinu so na ogled tri granatna jabolka iz časa 18. egipčanske dinastije iz leta 1470 pred našim štetjem. Rimljani so ga imenovali kartažansko jabolko in je veljalo za simbol reda, bogastva in plodnosti. Je "svetopisemsko sadje", saj je večkrat omenjeno v Sveti knjigi. Cenili so ga tudiEgipčani, saj je naslikana na eni od grobnic Ramzesa IV.

V Izraelu velja za sveto rastlino in obstaja celo legenda, ki obliko krone kralja Salomona pripisuje čaši granatnega jabolka, ki so jo nato nosili vsi kralji sveta. Glavni pridelovalci so: Sredozemlje, Arabija, Iran, Afganistan in Kalifornija.

Opis:

Majhno listopadno drevo ali grm, ki doseže višino 2-7 m, z listnatimi listi. korenina je plitva in lahko doseže velike razdalje. rastlina daje močne poganjke, ki jih je treba odstraniti in pustiti le najmočnejše (ali samo enega). listi so nasprotni in gladki s kratkimi repki. plodovi so kroglaste oblike, s kožnato, rdečo ali rumenkasto rdečo kožico, sštevilna oglata semena, prekrita z majhno plastjo rdečkastega ali rožnatega, rahlo prozornega mesa.

Opraševanje/oplojevanje:

Cvetovi so hermafroditni (imajo oba "spola"), pojavljajo se na vejah v letu, za plodove pa ni potrebno več kot eno drevo. Cvetijo od aprila do julija.

Biološki cikel:

Drevo začne roditi v tretjem letu, polno rodnost doseže pri 11 letih in lahko živi do 100 let.

Najbolj razširjene sorte:

Sorte lahko izbirate glede na: stopnjo zrelosti (kislo ali sladko), velikost, trdoto semen, barvo kožice in čas obiranja.

To so: "Mollar de Elche" (velik, temno rdeč sadež), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (velik, grenko-sladek sadež), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (grško), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (zelo sladek, velik rdeč sadež), "Grano de Elche" (veliko, rdeče obarvano zrno)temno rdeča in majhen "kamen") in "Grenadier de Provence" (v Franciji).

Užitni del:

Plodovi (balausta) so kroglaste oblike. V zdravilne namene se uporabljajo tudi listi, korenina in lubje plodov.

Okoljski pogoji

Vrsta podnebja:

Najboljši so subtropi (vroča in suha poletja), lahko pa se prilagodite tudi tropskemu in zmernemu pasu.

• Tla: Globoka, hladna, peščena ali ilovnata, dobro odcedna in alkalna.
• Temperature: Optimalna: 15-25 ºC; najmanj: 15 ºC; največ: 40 ºC.
• Zamrzovanje: -18 ºC.
• Pogin rastlin: -20 ºC.
• Sončna izpostavljenost: polno sonce.
• Količina vode (najmanjša količina padavin): 200 mm/leto, vendar je idealna količina za pridelavo dobrega sadja 500-700 mm/leto
• Atmosferska vlažnost: Srednja do nizka.

Gnojenje

1. Gnojilo: puranji, ovčji in goveji gnoj. Uporabite rastlinsko zemljo, gnojila, bogata z algami, kostno moko in organski kompost.
2. Zeleno gnojenje: riček in bob.
3. Prehranske zahteve: 3-1-2 ali 2-1-3 (N: P: K) ter velike količine kalcija in magnezija.

Tehnike gojenja

Priprava tal:

Poleti zemljo preorite 50-80 cm globoko. Z rotacijskim kultivatorjem dodajte dobro razgrajen hlevski gnoj.

Množenje:

S potaknjenci, z vejami, starimi od 6 do 12 mesecev, dolgimi 20-30 cm in premera 0,5-2 cm, ki jih odvzamemo med februarjem in marcem ter jih postavimo v lončke v rastlinjaku.

• Datum sajenja: Pozimi (januar-februar), če so rastline starejše od dveh let.
• Kompas: 6 x 4 m ali 5 x 4 m.
• Obrezovanje: obrezovanje "tatinskih" vej, obrezovanje za vzgojo in pridelavo; odstranjevanje plevela iz plodov.
• Namakanje: Lokalno (kapljično namakanje) s 3000-6000 m3/ha/leto (v najbolj sušnih obdobjih).

Entomologija in patologija rastlin

Škodljivci:

Zeuzera, mšic, mrčesa, nematod, sredozemske sadne muhe (Ceratitis capitata) in rdeče pršice.

Bolezni:

Alternaria, sadna gniloba in sito.

Nesreče/poškodbe:

Razpoke, "sončni udar" (dnevi z visokimi temperaturami in močnim soncem) in opekline (slana voda in pomanjkljiva drenaža). Ne mara dolgotrajne suše, ki ji sledi močno deževje.

Zbiranje in uporaba

Kdaj obirati:

Od septembra do novembra, ko plodovi pridobijo značilno težo (180-350 g) in barvo, približno 5-7 mesecev po cvetenju.

Proizvodnja:

40-50 kg/drevo/leto v polni rodnosti. 11 let staro drevo lahko obrodi 500600 plodov.

Pogoji shranjevanja:

Pridelano naj bo pri 5 ºC, 85-95 % relativni vlažnosti ter nadzorovanem vsebovanju etilena in ogljikovega dioksida, zdrži 1-2 meseca.

Uporaba:

Uživamo ga lahko svežega, v soku, pecivu in sladoledu. V zdravilstvu ima diuretične in adstringentne lastnosti, deluje proti holesterolu in arteriosklerozi.

Prehranska sestava (na 100 g):

50 kcal, 0,4 g maščob, 0,4 g beljakovin, 12 ogljikovih hidratov, 3,4 g vlaknin. Vsebuje veliko kalcija, fosforja, železa, natrija, kalija ter vitaminov A, B in C.

Strokovni nasveti:

Okrasno drevo in se uporablja v vrtovih (okrasne sorte), rada ima sredozemsko podnebje, prenaša sušo. Izberite sladko sorto in jo vzgojite glede na lokacijo (kot grm ali drevo). Ni zelo zahtevna glede izbire tal, dobro se prilagodi na nekakovostna in ne preveč rodovitna tla.