Lær at dyrke dette dekorative træ, der giver lækre og sunde frugter, økologisk.

Teknisk datablad

(GRANATÆBLE - GRANATÆBLE - GRENADINE):

Videnskabeligt navn: Punica granatum L.

Kilde: Syd- og Sydvestasien (Palæstina, Iran, Pakistan og Afghanistan) og Grækenland.

Familie: Punicaceae

Historiske fakta:

Dyrket før Kristus af fønikerne, grækerne, egypterne, araberne og romerne. På Egyptens Museum i Berlin kan vi se tre granatæbler fra det 18. egyptiske dynastis tid fra 1470 f.Kr. Romerne kaldte det det kartagiske æble, og det blev betragtet som et symbol på orden, rigdom og frugtbarhed. Det er en "bibelsk frugt", da den nævnes ved flere lejligheder i den hellige bog. Det blev også værdsataf egypterne, for det er malet på en af Ramses IV's grave.

I Israel betragtes det som en hellig plante, og der er endda en legende, der tilskriver formen på kong Salomons krone til granatæblets bæger, som derefter blev båret af alle verdens konger. De vigtigste producenter er: Middelhavsområdet, Arabien, Iran, Afghanistan og Californien.

Beskrivelse:

Et lille løvfældende træ eller busk, der kan nå en højde på 2-7 m, med løvfældende blade. Roden er overfladisk og kan nå store afstande. Planten giver anledning til kraftige skud, der skal fjernes, så kun de stærkeste (eller kun en) er tilbage. Bladene er modsatte og glatte med korte petioles. Frugterne er kugleformede med koriaceous, rød eller gullig-rød hud, medtalrige kantede frø dækket af et lille lag rødligt eller lyserødt, let gennemsigtigt kød.

Bestøvning/befrugtning:

Blomsterne er hermafrodit (de har begge "køn"), de kommer på årets grene, og der skal ikke mere end ét træ til at bære frugt. De blomstrer fra april til juli.

Biologisk cyklus:

Træet begynder at producere i det 3. år og når fuld produktion i det 11. år og kan leve op til 100 år.

De mest udbredte sorter:

Sorterne kan vælges ud fra: modenhedsindeks (sur eller sød), størrelse, frøhårdhed, skindfarve og høsttidspunkt.

Disse omfatter: "Mollar de Elche" (stor, mørkerød frugt), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (stor, bittersød frugt), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (græsk), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (meget sød, stor rød frugt), "Grano de Elche" (stort, rødfarvet korn).mørkerød og lille "sten"), og "Grenadier de Provence" (i Frankrig).

Spiselig del:

Frugten (balausta), som er kugleformet. Bladene, roden og frugtbarken bruges også til medicinske formål.

Miljømæssige forhold

Type af klima:

De subtropiske områder er de bedste (varm og tør sommer), men du kan også tilpasse dig tropisk og tempereret klima.

• Jord: Dyb, kølig, sandet lerjord eller lerjord, veldrænet og basisk.
• Temperaturer: Optimal: 15-25 ºC; min: 15 ºC; max: 40 ºC.
• Frysning: -18 ºC.
• Plantedød: -20 ºC.
• Soleksponering: Fuld sol.
• Vandmængde (minimumsnedbør): 200 mm/år, men den ideelle mængde for at producere god frugt er 500-700 mm/år.
• Atmosfærisk luftfugtighed: Middel til lav.

Befrugtning

1. Gødning: Kalkun-, fåre- og kvæggødning. Anvend vegetabilsk jord, gødning rig på alger, benmel og organisk kompost.
2. Grøngødning: Rajgræs og hestebønner.
3. Næringsbehov: 3-1-2 eller 2-1-3 (N: P: K) og store mængder calcium og magnesium.

Dyrkningsteknikker

Forberedelse af jorden:

Pløj jorden mellem 50-80 cm dyb om sommeren. Tilsæt godt nedbrudt gødning med en rotorharve.

Multiplikation:

Ved stiklinger med grene, der er mellem 6 og 12 måneder gamle og 20-30 cm lange og 0,5-2 cm i diameter. De skal tages mellem februar og marts og placeres i potter i drivhuset.

• Plantedato: Om vinteren (januar-februar) med planter, der er over 2 år gamle.
• Kompas: 6 x 4 m eller 5 x 4 m.
• Beskæring: Beskæring af "tyvagrene", trænings- og produktionsbeskæring; frugtlugning.
• Vanding: Lokaliseret (drypvanding) med 3000-6000 m3/ha/år (i de tørreste perioder).

Entomologi og plantepatologi

Skadedyr:

Zeuzera, bladlus, uldlus, nematoder, middelhavsfrugtflue (Ceratitis capitata) og rød mide.

Sygdomme:

Alternaria, frugtråd og si.

Ulykker/skader:

Revner, "solstik" (dage med høje temperaturer og intens sol) og skoldning (saltvand og mangelfuld dræning). Kan ikke lide langvarig tørke efterfulgt af kraftig regn.

Høst og anvendelse

Hvornår skal den høstes?

Fra september til november, når frugten får sin karakteristiske vægt (180-350 g) og farve, mere eller mindre 5-7 måneder efter blomstringen.

Produktion:

40-50 kg/træ/år i fuld produktion. Et træ, der er 11 år gammelt, kan producere 500600 frugter.

Opbevaringsforhold:

Det skal ske ved 5 ºC, med 85-95% relativ luftfugtighed og kontrolleret ethylen og kuldioxid, det holder i 1-2 måneder.

Anvendelser:

Den kan spises frisk, i juice, kager og is. Medicinsk har den vanddrivende og sammentrækkende egenskaber, bekæmper kolesterol og åreforkalkning.

Ernæringsmæssig sammensætning (pr. 100 g):

50 kcal, 0,4 g fedt, 0,4 g protein, 12 kulhydrater, 3,4 g fibre. Den er rig på kalcium, fosfor, jern, natrium, kalium og vitaminerne A, B og C.

Ekspertrådgivning:

Træet er dekorativt og bruges i haver (prydsorter), det kan lide middelhavsklimaet og tåler tørke. Vælg en sød sort, og plant den op efter stedet (som busk eller træ). Det er ikke særlig krævende med hensyn til valg af jord, det tilpasser sig godt til jord af dårlig kvalitet og ikke særlig frugtbar jord.