Apprenez à cultiver biologiquement cet arbre décoratif qui produit des fruits délicieux et sains.

Fiche technique

(GRENADE - GRENADE - GRENADINE) :

Nom scientifique : Punica granatum L.

Source : Asie du Sud et du Sud-Ouest (Palestine, Iran, Pakistan et Afghanistan) et Grèce.

La famille : Punicaceae

Faits historiques :

Cultivée avant Jésus-Christ par les Phéniciens, les Grecs, les Égyptiens, les Arabes et les Romains. Au musée d'Égypte de Berlin, on peut voir trois grenades de l'époque de la 18e dynastie égyptienne datant de 1470 avant Jésus-Christ. Les Romains l'appelaient la pomme carthaginoise et elle était considérée comme un symbole d'ordre, de richesse et de fertilité. C'est un "fruit biblique" puisqu'il est mentionné à plusieurs reprises dans le Livre saint. Elle était également appréciée...par les Égyptiens, car elle est peinte sur l'une des tombes de Ramsès IV.

En Israël, elle est considérée comme une plante sacrée et une légende attribue la forme de la couronne du roi Salomon à la coupe de la grenade, qui était alors portée par tous les rois du monde. Les principaux producteurs sont : la région méditerranéenne, l'Arabie, l'Iran, l'Afghanistan et la Californie.

Description :

Petit arbre ou arbuste à feuilles caduques pouvant atteindre 2 à 7 m de hauteur, avec des feuilles caduques. La racine est peu profonde et peut atteindre de grandes distances. La plante donne naissance à des pousses vigoureuses qu'il faut éliminer pour ne laisser que les plus fortes (ou une seule). Les feuilles sont opposées et lisses avec de courts pétioles. Les fruits sont de forme globuleuse, avec une peau coriace, rouge ou rouge jaunâtre, avec des feuilles en forme d'épis.nombreuses graines anguleuses recouvertes d'une petite couche de chair rougeâtre ou rose, légèrement transparente.

Pollinisation/fécondation :

Les fleurs sont hermaphrodites (elles ont les deux "sexes"), elles apparaissent sur les branches de l'année et il ne faut pas plus d'un arbre pour porter des fruits. Elles fleurissent d'avril à juillet.

Cycle biologique :

L'arbre commence à produire à partir de la troisième année et atteint sa pleine production à 11 ans. Il peut vivre jusqu'à 100 ans.

Variétés les plus cultivées :

Les variétés peuvent être choisies en fonction de l'indice de maturité (aigre ou doux), de la taille, de la dureté des graines, de la couleur de la peau et du moment de la récolte.

Il s'agit notamment de : "Mollar de Elche" (gros fruit rouge foncé), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (gros fruit doux-amer), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (grec), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (gros fruit rouge très sucré), "Grano de Elche" (gros grain coloré en rouge).rouge foncé et petite "pierre"), et "Grenadier de Provence" (en France).

Partie comestible :

Le fruit (balausta) est de forme globuleuse. Les feuilles, la racine et l'écorce du fruit sont également utilisées à des fins médicinales.

Conditions environnementales

Type de climat :

Les régions subtropicales sont les meilleures (été chaud et sec), mais vous pouvez aussi vous adapter aux régions tropicales et tempérées.

• Sol : Profond, frais, loam sableux ou argileux, bien drainé et alcalin.
• Températures : Optimum : 15-25 ºC ; min : 15 ºC ; max : 40 ºC.
• Congélation : -18 ºC.
• Mort de la plante : -20 ºC.
• Exposition solaire : plein soleil.
• Quantité d'eau (précipitations minimales) : 200 mm/an, mais la quantité idéale pour produire de bons fruits est de 500 à 700 mm/an.
• Humidité atmosphérique : moyenne à faible.

Fécondation

1. Engrais : fumier de dinde, de mouton et de bovin, terre végétale, engrais riches en algues, poudre d'os et compost organique.
2. Engrais verts : ray-grass et fèves.
3. Besoins nutritionnels : 3-1-2 ou 2-1-3 (N : P : K) et de grandes quantités de calcium et de magnésium.

Techniques de culture

Préparation du sol :

En été, labourez le sol à une profondeur de 50 à 80 cm et ajoutez du fumier bien décomposé à l'aide d'un cultivateur rotatif.

Multiplication :

Par boutures, avec des branches âgées de 6 à 12 mois, de 20 à 30 cm de long et de 0,5 à 2 cm de diamètre, prélevées entre février et mars et placées dans des pots dans la serre.

• Date de plantation : En hiver (janvier-février), avec des plantes de plus de 2 ans.
• Boussole : 6 x 4 m ou 5 x 4 m.
• Taille : Taille des branches "voleuses", taille de formation et de production ; désherbage des fruits.
• Arrosage : Localisé (irrigation goutte à goutte) avec 3000-6000 m3/ha/an (dans les périodes les plus sèches).

Entomologie et pathologie végétale

Nuisibles :

Zeuzera, pucerons, cochenilles, nématodes, mouche méditerranéenne des fruits (Ceratitis capitata) et acarien rouge.

Maladies :

Alternaria, pourriture des fruits et tamis.

Accidents/blessures :

Fissures, "insolation" (journées avec des températures élevées et un soleil intense) et échaudage (eau salée et drainage déficient). Pertes sécheresse prolongée suivie de fortes pluies.

Récolte et utilisation

Quand récolter :

De septembre à novembre, lorsque le fruit acquiert son poids (180-350 g) et sa couleur caractéristiques, plus ou moins 5-7 mois après la floraison.

Production :

40-50 kg/arbre/an en pleine production. Un arbre de 11 ans peut produire 500600 fruits.

Conditions de stockage :

Elle doit être réalisée à 5 ºC, avec 85-95% d'humidité relative et un contrôle de l'éthylène et du dioxyde de carbone. Elle se conserve pendant 1 à 2 mois.

Utilisations :

En médecine, il a des propriétés diurétiques et astringentes, il combat le cholestérol et l'artériosclérose.

Composition nutritionnelle (par/100g) :

50 kcal, 0,4 g de lipides, 0,4 g de protéines, 12 glucides, 3,4 g de fibres. Il est riche en calcium, phosphore, fer, sodium, potassium et vitamines A, B et C.

Conseils d'experts :

Arbre décoratif et utilisé dans les jardins (variétés ornementales), il apprécie le climat méditerranéen, supporte la sécheresse. Choisissez une variété douce et formez-la en fonction de l'emplacement (en arbuste ou en arbre). Peu exigeant quant au choix du sol, il s'adapte bien aux sols de mauvaise qualité et peu fertiles.