Erfahren Sie, wie Sie diesen dekorativen Baum, der köstliche und gesunde Früchte trägt, biologisch anbauen können.

Technisches Datenblatt

(GRANATAPFEL - GRANATAPFEL - GRENADINE):

Wissenschaftlicher Name: Punica granatum L.

Quelle: Süd- und Südwestasien (Palästina, Iran, Pakistan und Afghanistan) und Griechenland.

Familie: Punicaceae

Historische Fakten:

Vor Christus von den Phöniziern, Griechen, Ägyptern, Arabern und Römern kultiviert. Im Ägyptischen Museum in Berlin sind drei Granatäpfel aus der Zeit der 18. ägyptischen Dynastie aus dem Jahr 1470 v. Chr. zu sehen. Die Römer nannten ihn den karthagischen Apfel und er galt als Symbol für Ordnung, Reichtum und Fruchtbarkeit. Er ist eine "biblische Frucht", da er mehrfach in der Heiligen Schrift erwähnt wird. Er wurde auch sehr geschätztvon den Ägyptern, denn es ist auf einem der Gräber von Ramses IV. gemalt.

In Israel gilt er als heilige Pflanze, und es gibt sogar eine Legende, die die Form der Krone König Salomons auf die Schale des Granatapfels zurückführt, die dann von allen Königen der Welt getragen wurde. Die wichtigsten Anbaugebiete sind: der Mittelmeerraum, Arabien, Iran, Afghanistan und Kalifornien.

Beschreibung:

Kleiner laubabwerfender Baum oder Strauch, der 2-7 m hoch werden kann, mit laubabwerfenden Blättern. Die Wurzel ist flach und kann große Entfernungen erreichen. Die Pflanze bildet kräftige Triebe, die entfernt werden müssen, so dass nur der stärkste (oder ein einziger) übrig bleibt. Die Blätter sind gegenständig und glatt mit kurzen Blattstielen. Die Früchte sind kugelförmig, mit korallenartiger, roter oder gelblich-roter Haut, mitzahlreiche kantige Samen, die von einer kleinen Schicht rötlichen oder rosafarbenen, leicht durchsichtigen Fruchtfleisches bedeckt sind.

Bestäubung/Befruchtung:

Die Blüten sind zwittrig (sie haben beide "Geschlechter"), sie erscheinen an den Zweigen des Jahres, und man braucht nicht mehr als einen Baum, um Früchte zu tragen. Sie blühen von April bis Juli.

Biologischer Kreislauf:

Der Baum fängt im 3. Jahr an zu produzieren und erreicht mit 11 Jahren die volle Produktion und kann bis zu 100 Jahre alt werden.

Die am häufigsten angebauten Sorten:

Die Sorten können nach folgenden Kriterien ausgewählt werden: Reifegrad (sauer oder süß), Größe, Samenhärte, Schalenfarbe und Erntezeitpunkt.

Dazu gehören: "Mollar de Elche" (große, dunkelrote Frucht), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (große, bittersüße Frucht), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (griechisch), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (sehr süße, große rote Frucht), "Grano de Elche" (große, rot gefärbte Körner)dunkelrot und klein "Stein"), und "Grenadier de Provence" (in Frankreich).

Essbarer Teil:

Die kugelförmige Frucht (Balausta), die Blätter, die Wurzel und die Fruchtrinde werden ebenfalls für medizinische Zwecke verwendet.

Umweltbedingungen

Art des Klimas:

Die Subtropen sind am besten geeignet (heiße und trockene Sommer), aber man kann sich auch an die tropischen und gemäßigten Zonen anpassen.

• Boden: Tiefgründig, kühl, sandiger Lehm oder lehmiger Lehm, gut drainiert und alkalisch.
• Temperaturen: Optimal: 15-25 ºC; min: 15 ºC; max: 40 ºC.
• Gefrieren: -18 ºC.
• Pflanzensterben: -20 ºC.
• Sonneneinstrahlung: Volle Sonne.
• Wassermenge (Mindestniederschlag): 200 mm/Jahr, aber die ideale Menge für die Erzeugung guter Früchte beträgt 500-700 mm/Jahr
• Luftfeuchtigkeit: Mittel bis niedrig.

Befruchtung

1. Düngemittel: Puten-, Schaf- und Rindermist, Pflanzenerde, algenreicher Dünger, Knochenmehl und organischer Kompost.
2. Gründüngung: Weidelgras und Ackerbohnen.
3. Nährstoffbedarf: 3-1-2 oder 2-1-3 (N: P: K) und große Mengen an Kalzium und Magnesium.

Anbautechniken

Vorbereitung des Bodens:

Pflügen Sie den Boden im Sommer 50-80 cm tief und bringen Sie gut verrotteten Dünger mit einem Kreiselgrubber ein.

Multiplikation:

Durch Stecklinge, deren Zweige zwischen 6 und 12 Monaten alt und 20-30 cm lang sind und einen Durchmesser von 0,5-2 cm haben. Sie sollten zwischen Februar und März entnommen und in Töpfe im Gewächshaus gesetzt werden.

• Pflanztermin: Im Winter (Januar-Februar), bei über 2 Jahre alten Pflanzen.
• Kompass:6 x 4 m oder 5 x 4 m.
• Beschneiden: Beschneiden von "diebischen" Ästen, Erziehungs- und Produktionsschnitt; Fruchtentfernung.
• Bewässerung: örtlich begrenzt (Tröpfchenbewässerung) mit 3000-6000 m3/ha/Jahr (in den trockensten Perioden).

Entomologie und Pflanzenpathologie

Schädlinge:

Zeuzera, Blattläuse, Wollläuse, Nematoden, Mittelmeerfruchtfliege (Ceratitis capitata) und Rote Milbe.

Krankheiten:

Alternaria, Fruchtfäule und Sieb.

Unfälle/Verletzungen:

Risse, "Sonnenstich" (Tage mit hohen Temperaturen und intensiver Sonne) und Verbrühungen (salzhaltiges Wasser und unzureichende Drainage), längere Trockenheit gefolgt von starken Regenfällen.

Ernte und Verwendung

Zeitpunkt der Ernte:

Von September bis November, wenn die Frucht ihr charakteristisches Gewicht (180-350 g) und ihre charakteristische Farbe annähernd 5-7 Monate nach der Blüte erreicht hat.

Produktion:

40-50 kg/Baum/Jahr bei voller Produktion; ein 11 Jahre alter Baum kann 500600 Früchte tragen.

Lagerungsbedingungen:

Bei einer Temperatur von 5 ºC, einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85-95% und kontrolliertem Ethylen und Kohlendioxid ist er 1-2 Monate haltbar.

Verwendet:

Medizinisch gesehen hat sie harntreibende und adstringierende Eigenschaften und wirkt gegen Cholesterin und Arteriosklerose.

Nährstoffzusammensetzung (pro/100g):

50 kcal, 0,4 g Fett, 0,4 g Eiweiß, 12 Kohlenhydrate, 3,4 g Ballaststoffe. Er ist reich an Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium und den Vitaminen A, B und C.

Expertenrat:

Zierbaum und Gartenbaum (Ziersorten), mag das mediterrane Klima, verträgt Trockenheit. Wählen Sie eine süße Sorte und erziehen Sie sie je nach Standort (als Strauch oder Baum). Nicht sehr anspruchsvoll in Bezug auf die Wahl des Bodens, er passt sich gut an schlechte Qualität und nicht sehr fruchtbaren Böden.