Lär dig hur du organiskt odlar detta dekorativa träd som ger utsökt och hälsosam frukt.

Tekniskt datablad

(GRANATÄPPLE - GRANATÄPPLE - GRENADIN):

Vetenskapligt namn: Punica granatum L.

Källa: Södra och sydvästra Asien (Palestina, Iran, Pakistan och Afghanistan) och Grekland.

Familj: Punicaceae

Historiska fakta:

Odlades före Kristus av fenicierna, grekerna, egyptierna, araberna och romarna. I Egyptiska museet i Berlin kan vi se tre granatäpplen från tiden för den 18:e egyptiska dynastin från 1470 f.Kr. Romarna kallade det för det kartagiska äpplet och det ansågs vara en symbol för ordning, rikedom och fertilitet. Det är en "biblisk frukt" eftersom den nämns vid flera tillfällen i den heliga boken. Den var också uppskattadav egyptierna, eftersom det finns målat på en av Ramses IV:s gravar.

I Israel betraktas granatäpplet som en helig växt och det finns till och med en legend som säger att kung Salomos krona har formen av ett granatäpple, som sedan bars av alla världens kungar. De viktigaste produktionsområdena är: Medelhavsområdet, Arabien, Iran, Afghanistan och Kalifornien.

Beskrivning:

Ett litet lövfällande träd eller buske som kan bli 2-7 m högt, med lövfällande blad. Roten är grund och kan nå stora avstånd. Växten ger upphov till kraftiga skott som måste elimineras och bara lämna de starkaste (eller bara en). Bladen är motsatta och släta med korta petioles. Frukten är klotformig, med koriaceous, röd eller gulröd hud, medmånga kantiga frön täckta med ett litet lager rödaktigt eller rosa, något genomskinligt fruktkött.

Pollinering/fekundation:

Blommorna är hermafrodit (de har båda "könen"), de sitter på grenarna under hela året och det behövs inte mer än ett träd för att bära frukt. De blommar från april till juli.

Biologisk cykel:

Trädet börjar producera vid 3 års ålder och når full produktion vid 11 års ålder och kan leva upp till 100 år.

Mest odlade sorter:

Sorterna kan väljas utifrån: mognadsindex (surt eller sött), storlek, fröhårdhet, skalfärg och skördetid.

Bland annat: "Mollar de Elche" (stor mörkröd frukt), "Albar", "San Felipe", "Cajín" (stor bittersöt frukt), "Piñón tierno", "Dulce colorada", "De Granada", "Chelfi", "Gabsi", "Ajelbi", "Tounsi", "Zeri", "Maiki", "Tanagra" (grekiska), "Ar-Anar", "Selimi", "Wardy", "Reed Kandagar", "Wonderful", "Paper Shell" (mycket söt, stor röd frukt), "Grano de Elche" (stort, rödfärgat korn).mörkröd och liten "sten"), och "Grenadier de Provence" (i Frankrike).

Ätbar del:

Frukten (balausta) är klotformad. Bladen, roten och fruktbarken används också för medicinska ändamål.

Miljömässiga förhållanden

Typ av klimat:

De subtropiska områdena är bäst (varm och torr sommar), men du kan också anpassa dig till tropiska och tempererade områden.

• Jordmån: Djup, sval, sandig lerjord eller lerig lerjord, väldränerad och alkalisk.
• Temperaturer: Optimal: 15-25 ºC; min: 15 ºC; max: 40 ºC.
• Frysning: -18 ºC.
• Plantan dör: -20 ºC.
• Solinstrålning: Full sol.
• Vattenmängd (minsta nederbörd): 200 mm/år, men den ideala mängden för att producera god frukt är 500-700 mm/år
• Luftfuktighet: Medelhög till låg.

Befruktning

1. Gödselmedel: Kalkon-, får- och nötkreatursgödsel. Använd vegetabilisk jord, gödselmedel som är rika på alger, benmjöl och organisk kompost.
2. Gröngödsling: Rajgräs och bondbönor.
3. Näringsbehov: 3-1-2 eller 2-1-3 (N: P: K) och stora mängder kalcium och magnesium.

Odlingstekniker

Jordbearbetning:

Plöj jorden mellan 50-80 cm djupt på sommaren. Tillsätt väl nedbruten gödsel med en roterande kultivator.

Multiplikation:

Genom sticklingar, med grenar som är mellan 6 och 12 månader gamla och 20-30 cm långa och 0,5-2 cm i diameter. De bör tas mellan februari och mars och placeras i krukor i växthuset.

• Planteringsdatum: På vintern (januari-februari), med växter som är över 2 år gamla.
• Kompass:6 x 4 m eller 5 x 4 m.
• Beskärning: Beskärning av "tjuvaktiga" grenar, uppbyggnads- och produktionsbeskärning; rensning av frukt.
• Bevattning: Lokaliserad (droppbevattning) med 3000-6000 m3/ha/år (under de torraste perioderna).

Entomologi och växtpatologi

Skadedjur:

Zeuzera, bladlöss, mjölbaggar, nematoder, medelhavsfruktfluga (Ceratitis capitata) och rött kvalster.

Sjukdomar:

Alternaria, fruktröta och sikt.

Olyckor/skador:

Sprickor, "solsting" (dagar med höga temperaturer och intensiv sol) och skållning (saltvatten och bristfällig dränering). Missnöje långvarig torka som följs av kraftiga regn.

Skörd och användning

När ska den skördas?

Från september till november, när frukten får sin karakteristiska vikt (180-350 g) och färg, mer eller mindre 5-7 månader efter blomningen.

Produktion:

40-50 kg/träd/år i full produktion. Ett träd som är 11 år gammalt kan producera 500600 frukter.

Förvaringsförhållanden:

Ska ske vid 5 ºC, med 85-95% relativ luftfuktighet och kontrollerad etylen- och koldioxidhalt, håller den i 1-2 månader.

Användningsområden:

Den kan ätas färsk, i juice, kakor och glass. Medicinskt har den vätskedrivande och sammandragande egenskaper, bekämpar kolesterol och arterioskleros.

Näringssammansättning (per 100 g):

50 kcal, 0,4 g fett, 0,4 g protein, 12 kolhydrater, 3,4 g fibrer. Den är rik på kalcium, fosfor, järn, natrium, kalium och vitaminerna A, B och C.

Råd från experter:

Dekorativt träd och används i trädgårdar (prydnadssorter), det gillar Medelhavsklimatet och tål torka. Välj en söt sort och träna den efter platsen (som buske eller träd). Inte särskilt krävande när det gäller val av jord, det anpassar sig väl till dålig kvalitet och inte särskilt bördiga jordar.