A reinette alma nagyon termőképes, ellenállóbb, mint más almák. Enyhén savanyú, és széles körben használják tortákhoz, süteményekhez és lekvárokhoz.

Bemutatkozás

Közismert nevek: almafa, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Tudományos név: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Eredet: A fajta francia eredetű; a név a francia reinette (kis királynő) szóból származik.

Család: Rosaceae.

Történelmi tények: Az alma eredete Közép-Ázsiában és a Kaukázusban volt; a legújabb tanulmányok szerint a vadalma (Malus sylvestris) eredete a kazahsztáni hegyekben van, de a reineta fajták Franciaországból származnak. Fontanelasban (Sintra) van a Reineta de Fontanelas alma fesztivál (a reineta-do-canadá szinonimája), egy olyan kezdeményezés, amelynek célja, hogy megismertesse és népszerűsítse az almát.A 17. századból vannak emlékek, amikor Duarte Nunes de Leão a Colares területéről származó almáról beszél. Tudjuk, hogy az alma jelenleg a világ legtöbbet termesztett gyümölcsfája. A világ legnagyobb almatermelői Kína (a sűrített gyümölcslé exportőre) és az Egyesült Államok; Portugáliában a Região deA Ribatejo-Oeste a fő termelő.

Leírás: Lombhullató, erőteljes, kis termetű (legfeljebb 10-12 méter) fa, egyszerű, ovális, lombhullató levelekkel, ovális koronával, nyitott, inkább vízszintesen elágazó, a körténél alacsonyabb, átható gyökérzettel. A gyümölcs kerek, lapított alakú, durva, barnás-sárga epidermiszű, világosbarna színű, sokszor sárgásbarna, gyakranrozsdásodással borítva.

Beporzás/termékenyítés: A legtöbb fajta önsteril, ezért beporzó fajtákra van szükség (legalább kettőre) a keresztbeporzáshoz, amelyet a méhek végeznek. Ha a vadméhek nem állnak rendelkezésre, méhcsaládokat kell telepíteni (4/ha).

Ajánlott beporzók: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith"," Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of the Reinets", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Biológiai ciklus: Az almafa élettartama 50-55 év, a teljes termést 8-40 év között éri el. A rügyek áprilistól júliusig fejlődnek, a terméskötő fázis júliustól a levelek októberi lehullásáig tart, majd a következő év áprilisáig pihenőidő következik. Legtermesztettebb fajták: Reinetta csoport: Blanquina, Perico, Coloradona, Raxao,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas vagy Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans, "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Fogyasztási szezon: augusztus - október.

Ehető rész: A gyümölcs sárgásfehér, kemény húsú, lédús, édes ízű, enyhén savanykás, illatos, virágzásra hajlamos, 200-300 g tömegű.

Környezeti feltételek

Éghajlati típus: mérsékelt égöv (a legtöbb fajtának 500-1000 órára van szüksége 7,2 °C alatt).

Talaj: Lehetőleg agyagos, agyagos, agyagos-iszapos, mély, gazdag, hűvös, jó vízelvezetésű, enyhén savanyú, 6-7-es pH-értékű talajokat válasszon.

Hőmérséklet: Optimális: 15-20 °C Min: 2 °C Max: 35 °C.

Hőmérséklet virágzáskor: 12-20 °C.

A növekedés leáll: -29 °C. Igényes hideg (1000 HF).

Napozás: Teljes.

Magasság: 600-1000 méter.

Szél: Nehézségek az erős széllel szemben.

Vízmennyiség: 300-900 liter/év/fa (nagy mennyiségű víz), talajtípustól és éghajlattól függően.

Megtermékenyítés

Trágyázás: Szarvasmarha-, juh- és guanótrágya. Trágyázhatunk friss tengeri moszattal, olajbogyó- és szőlőtörmelékkel, valamint vérliszttel is. Zöldtrágyázás: Egynyári répa, repce, bükk, mezei bab, csillagfürt, fehér lóhere és lucerna ültetés előtt vagy a már telepített gyümölcsösök soraiban.

Táplálékigénye: 4-1-6 vagy 2:1:2 (N-P-K). A legnagyobb szükségletű mikroelemek a kalcium, a vas, a bór, a mangán és a magnézium.

Termesztési technikák

Talaj-előkészítés: A talajt a talaj típusától függően alászántással (50 cm-ig) vagy vésővel (30 cm-ig) szántani kell. Ha a földön sok a növényzet, akkor tárcsás eke vagy kalapácsos kaszálógép is használható. A műveletek végén a talajszántás elvégezhető egy kaparógép segítségével.

Szaporítás: Szinte minden fajtát alanyra oltanak (sok fajta van), a pajzsoltás (július-szeptember), a hasítóoltás (március-április) és a koronaoltás a leggyakrabban használt.

Ültetés időpontja: A fiatal fákat november és február között kell ültetni.

Iránytű: 4-5 méter a vonalon és 6-7 méter a vonalak között (a vezetés típusától függően).

Tiller: Az első három évben metszeni kell a fát. Terméskötéskor (decembertől márciusig) metszeni kell. Szabad alakban (viszonylag zárt szögben) ültetni. A termősorok között levéllel, szalmával, komposzttal és vágott fűvel mulcsozni lehet. Gyomlálás a termések közötti 10-15 cm-es távolsággal.

Öntözés: Az öntözést (2-3 havonta) július és augusztus hónapban kell elvégezni, 500-800 l/ m2/év mennyiségben. Az öntözőrendszer csepegtető öntözés legyen.

Entomológia és növénykórtan

Kártevők: levéltetvek, pikkelyesek (Quadraspidiotus perniciosus), lisztharmat (Cydia pomonella), atkák (Panonychus ulmi), zizera és psyllidák, mediterrán gyümölcslégy.

Betegségek: közönséges rák (Nectria galligena), barna rothadás (Monilia és Sclerotinia), lisztharmat, vírusos betegségek (AMV és ARV, AFLV) és bakteriális betegségek (tűzvész).

Fiziológiai elváltozások: leforrázás és keserű gödör.

Betakarítás és felhasználás

Mikor kell betakarítani: A betakarítás általában a virágzás utáni napokat számolva történik, ami a reinette esetében 130-140. A gyümölcs keménysége (penetrométerrel mérve). A betakarítás ideje augusztustól októberig terjedhet.

Terméshozam: átlagosan 30-40 tonna/ha (biológiai rendszer), érzékeny a váltakozásra.

Tárolási körülmények: 2-4 ºC, 95%-os relatív páratartalom, 5% Co2 és 3% O2. 210 napos eltarthatósági idő.

Táplálkozás: Gazdag kalciumban, vasban, káliumban, foszforban, nátriumban, magnéziumban, kénben, rostban és C-, B1-, B2- és E-vitaminban.

Felhasználása: Általában gyümölcsként fogyasztják, de különböző desszertek (sült alma vagy lepény), lekvár, saláták készítéséhez is felhasználható. Almabort is készítenek belőle. A fát különböző anyagok és szerszámok készítéséhez is felhasználják.

Gyógyászati értéke: Megelőzi a rákot, segíti a bélműködést, lassítja az öregedést és csökkenti a koleszterinszintet.