Diğer elmalara göre daha dayanıklı olan reinette elması çok verimli bir üründür. Hafif asidiktir ve tartlar, kekler ve reçeller için yaygın olarak kullanılır.

Sunum

Yaygın isimler: Elma ağacı, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Bilimsel adı: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Kökeni: Fransız kökenli bir çeşittir; adı Fransızca reinette'den (küçük kraliçe) gelmektedir.

Aile: Rosaceae.

Tarihsel gerçekler: Elmanın kökeni Orta Asya ve Kafkasya'daydı; son çalışmalar yabani elma ağacının (Malus sylvestris) kökeninin Kazakistan dağlarında olduğunu, ancak reineta çeşitlerinin Fransa'da ortaya çıktığını göstermektedir. Fontanelas'ta (Sintra), Reineta de Fontanelas Elma Festivali (reineta-do-canadá'nın eşanlamlısı) düzenlenmektedir.Duarte Nunes de Leão'nun Colares bölgesindeki elmalardan bahsettiği 17. yüzyıldan kalma referanslar vardır. Elma ağacının şu anda dünyada en çok yetiştirilen meyve ağacı olduğunu biliyoruz. Dünyanın en büyük elma üreticileri Çin (konsantre meyve suyu ihracatçısı) ve Amerika Birleşik Devletleri'dir; Portekiz'de ise Região deRibatejo-Oeste ana üreticidir.

Tanım: Küçük boylu (maksimum 10-12 metre), basit oval, yaprak döken yaprakları ve oval şekilli bir tacı olan, açık dallı, yatay olma eğiliminde ve armutlardan daha alçak olan nüfuz edici bir kök sistemine sahip, yaprak döken, güçlü bir ağaçtır. Meyve yuvarlak ve yassı şekilli, pürüzlü, ten rengi / sarı epidermisli, açık kahverengi renkte, genellikleRuslaşma ile kaplı.

Tozlaşma / Döllenme: Çoğu çeşit kendine kısırdır, arılar tarafından yapılan çapraz tozlaşma için tozlaşan çeşitlere (en az iki) ihtiyaç vardır. Yabani arılar mevcut değilse, arı kovanlarının (4/ha) tanıtılması gerekecektir.

Önerilen tozlayıcılar: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of the Reinets", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Biyolojik döngü: Elma ağacının 50-55 yıllık bir ömrü vardır ve 8-40 yıl arasında tam üretime ulaşır. Tomurcuklar Nisan'dan Temmuz'a kadar gelişir ve meyve verme aşaması Temmuz'dan Ekim'de yapraklar dökülene kadar sürer, ardından bir sonraki yılın Nisan ayına kadar dinlenir. En çok yetiştirilen çeşitler: Reinetta grubu: Blanquina, Perico, Coloradona, Raxao,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas veya Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans, "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Tüketim sezonu: Ağustos - Ekim.

Yenilebilir kısım: Meyve sarımsı beyaz, sert etli, meyve suyu ve hafif asitli tatlı bir tada ve kokuya sahiptir, gelişme eğilimindedir, ağırlığı 200-300 g'dır.

Çevresel koşullar

İklim tipi: Ilıman (çoğu çeşit 7,2 °C'nin altında 500-1000 saate ihtiyaç duyar)

Toprak: Tınlı, killi, tınlı-silisli, derin, zengin, serin ve iyi drene edilmiş, pH'ı 6-7 arasında hafif asidik olan toprakları tercih edin.

Sıcaklıklar: Optimum: 15-20 °C Min: 2 °C Maks: 35 °C.

Çiçeklenme sırasındaki sıcaklık: 12-20 °C.

Büyümeyi durdurur: -29 °C. Zorlu soğuk (1000 HF).

Güneşe maruz kalma: Tam.

Rakım: 600-1000 metre.

Rüzgar: Güçlü bir esintiye dayanma zorlukları.

Su miktarı: Toprak tipi ve iklime bağlı olarak 300-900 litre/yıl/ağaç (büyük miktarda su).

Döllenme

Gübre: Sığır gübresi, koyun gübresi ve guano. Ayrıca taze deniz yosunu, zeytin ve üzüm posası ve kan unu ile gübreleme yapabiliriz. Yeşil gübre: Ekimden önce veya ekilmiş meyve bahçelerinin sıralarında yıllık çavdar, kolza, kayın, tarla fasulyesi, acı bakla, beyaz yonca ve lucerne.

Besin gereksinimleri: Tip 4-1-6 veya 2:1:2 (N-P-K). En çok ihtiyaç duyulan mikro elementler kalsiyum, demir, bor, manganez ve magnezyumdur.

Yetiştirme teknikleri

Toprak hazırlığı: Toprağın türüne bağlı olarak toprağı bir alt topraklayıcı (50 cm'ye kadar) veya keski (30 cm'ye kadar) ile sürün. Arazide çok fazla bitki örtüsü varsa, diskli tırmık veya çekiçli biçme makinesi geçirebilirsiniz. İşlemlerin sonunda bir kazıyıcı geçirebilirsiniz.

Çoğaltma: Hemen hemen tüm çeşitler bir anaç üzerine aşılanır (birçok çeşit vardır), kalkan aşısı (Temmuz-Eylül), yarma (Mart-Nisan) ve taç en çok kullanılanlardır.

Dikim tarihi: Genç ağaçlar Kasım-Şubat aylarında dikilmelidir.

Pusula: Çizgi üzerinde 4-5 metre ve çizgiler arasında 6-7 metre (sürüş türüne bağlıdır).

Yeke: Ağacı ilk üç yılda budayın. Meyve vermesi için budayın (Aralık-Mart arası). Serbest formda dikin (nispeten kapalı açılarla). Ürün sıralarına yaprak, saman, kompost ve kesilmiş ot ile malçlama uygulanabilir. Meyveler arasında 10-15 cm mesafe olacak şekilde ayıklama yapın.

Sulama: Sulama (ayda 2-3) Temmuz ve Ağustos aylarında, 500-800 l/m2/yıl kullanılarak yapılmalıdır. Sulama sistemi damla sulama olmalıdır.

Entomoloji ve bitki patolojisi

Zararlılar: Yaprak bitleri, terazi (Quadraspidiotus perniciosus), unlu böcekler (Cydia pomonella), akarlar (Panonychus ulmi), zizera ve psyllidler, Akdeniz meyve sineği.

Hastalıklar: Yaygın kanker (Nectria galligena), kahverengi çürüklük (Monilia ve Sclerotinia), külleme, virüs hastalıkları (AMV ve ARV, AFLV) ve bakteriyel hastalıklar (ateş yanıklığı)

Fizyolojik değişiklikler: Haşlanma ve acı çukur.

Hasat ve kullanım

Ne zaman hasat edilir: Hasat genellikle çiçeklenmeden sonraki günler sayılarak yapılır, bu da reinette durumunda 130-140'tır. Meyvenin sertliği (bir penetrometre ile değerlendirilir). Hasat zamanı Ağustos'tan Ekim'e kadar olabilir.

Verim: Ortalama 30-40 ton/ha (biyolojik rejim), münavebeye duyarlı.

Depolama koşulları: %95 bağıl nem ve %5 Co2 ve %3 O2 ile 2 ila 4 ºC. Raf ömrü 210 gündür.

Beslenme: Kalsiyum, demir, potasyum, fosfor, sodyum, magnezyum, sülfür, lif ve C, B1, B2 ve E vitaminleri bakımından zengindir.

Kullanım Alanları: Genellikle meyve olarak yenir, ancak çeşitli tatlılar (pişmiş elma veya tart), marmelat, salatalar yapmak için de kullanılabilir. Ayrıca elma şarabı yapmak için de kullanılır. Ahşap ayrıca çeşitli malzeme ve araçlarda da kullanılabilir.

Tıbbi değeri: Kanseri önler, bağırsak fonksiyonlarına yardımcı olur, yaşlanmayı yavaşlatır ve kolesterolü düşürür.