پریزنٹیشن

عام نام: Apple Tree, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

سائنسی نام: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L)۔

اصل: قسم فرانسیسی نژاد ہے۔ یہ نام فرانسیسی reinette (چھوٹی ملکہ) سے آیا ہے۔

خاندان: Rosaceae.

تاریخی حقائق: سیب کی ابتدا وسطی ایشیا اور قفقاز میں ہوئی تھی۔ حالیہ مطالعات نے اشارہ کیا ہے کہ جنگلی سیب کا درخت (مالس سلویسٹریس) قازقستان کے پہاڑوں سے نکلتا ہے، لیکن رینیٹا کی اقسام فرانس میں پیدا ہوئیں۔ Fontanelas (Sintra) میں، Reineta de Fontanelas Apple Festival (کینیڈیائی reineta کا مترادف) ہے، ایک ایسا اقدام جس کا مقصد اس پھل کی تشہیر اور فروغ دینا ہے، جس کی مختلف قسمیں اس خطے کے لیے مخصوص ہیں۔ 17 ویں صدی کے حوالہ جات ہیں، جب Duarte Nunes de Leão Colares کے علاقے میں سیب کے بارے میں بات کرتا ہے۔ ہم جانتے ہیں کہ سیب کا درخت اس وقت دنیا میں سب سے زیادہ کاشت کیا جانے والا پھل دار درخت ہے۔ دنیا میں سیب کے سب سے بڑے پروڈیوسر چین (مرتکز جوس کا برآمد کنندہ) اور امریکہ ہیں۔ پرتگال میں، ریبیٹیجو-اوسٹی کا علاقہ اہم پیداواری ہے(زیادہ سے زیادہ 10-12 میٹر)، سادہ بیضوی پتوں کے ساتھ، بیضوی شکل کی چھتری کے ساتھ پرنپاتی، کھلی شاخیں، افقی اور ایک گھسنے والا جڑ کا نظام جو ناشپاتی سے کم ہے۔ پھل کی شکل گول اور چپٹی ہوتی ہے، کھردری جلد، ٹین/پیلا، ہلکا بھورا رنگ، اکثر پیمانے سے ڈھکا ہوتا ہے۔

پولینیشن/فرٹیلائزیشن: زیادہ تر قسمیں خود جراثیم سے پاک ہوتی ہیں، جن کو جرگ کرنے والی اقسام کی ضرورت ہوتی ہے (بال کم از کم دو ) کراس پولینیشن کو متاثر کرنے کے لیے جو شہد کی مکھیوں کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ اگر جنگلی شہد کی مکھیاں نہیں ہیں، تو چھتے (4/ہیکٹر)

تجویز کردہ پولینیٹرز متعارف کرانا ضروری ہو گا: "ڈیلیئس روج"، "گولڈن ڈیلیئس"، "جوناگولڈ"، "گرینی اسمتھ"، "گالا" , "گولڈن جیم"، "ہیلیری"، "آئیڈیرڈ"، "کوئین آف ریینیٹاس"، "کاکس"، "کرورٹ" "لا نیشنل"۔

حیاتیاتی سائیکل: سیب کے درخت کی عمر 50 ہے -55 سال، 8-40 سال کے درمیان مکمل پیداوار۔ کلیوں کی نشوونما اپریل سے جولائی تک ہوتی ہے، اور پھل کا مرحلہ جولائی سے اکتوبر میں پتے کے گرنے تک رہتا ہے، اس کے بعد اگلے سال اپریل تک آرام ہوتا ہے۔ سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اقسام: رینیٹا گروپ: "بلانکینا"، "پیریکو"، "کولوراڈونا"، "راکساؤ"، "سولارینا"، "رینیٹا پارڈا" (الکوباکا)، رینیٹا ڈی فونٹانیلاس (فونٹانیلاس یا کولاریس سنٹرا) "رینیٹا پارڈا ڈو کینیڈا ("گرینڈ فائے")، وائٹ رینیٹا ڈو کینیڈا"، "گرینڈ رینیٹا ڈو گرانڈےFaye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", "Du Mans, "Caux", "Luneville", "Regueengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

استعمال کا موسم: اگست-اکتوبر۔

کھانے کے قابل حصہ: پھل کا گودا سفید پیلے رنگ کا ہوتا ہے، جوس کے ساتھ مضبوط اور ہلکی تیزابیت کے ساتھ میٹھا ذائقہ دار اور خوشبو دار، ریزہ ریزہ ہونے کے رجحان کے ساتھ، وزن 200- 300 گرام .

ماحولیاتی حالات

آب و ہوا کی قسم: معتدل ( زیادہ تر فصلوں کو 7.2 °C سے کم 500-1000 گھنٹے کی ضرورت ہوتی ہے)

مٹی: یہ ڈھیلے بناوٹ والی، چکنی، چکنی، گہری، بھرپور، تازہ اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کو ترجیح دیتی ہے، جس میں قدرے تیزابی پی ایچ 6- ہوتا ہے۔ 7.

درجہ حرارت: زیادہ سے زیادہ: 15-20 °C کم سے کم: 2 °C زیادہ سے زیادہ: 35 °C.

پھول کے دوران درجہ حرارت: 12-20 °C.

ڈیولپمنٹ اسٹاپ: -29 °C۔ سرد موسم میں مطالبہ (1000 HF)۔

سورج کی نمائش: مکمل۔

اونچائی: 600-1000 میٹر۔

ہوا: تیز ہوا کو برداشت کرنے میں دشواری۔

پانی کی مقدار: 300-900 لیٹر/سال/درخت (بڑی مقدار میں پانی)، جو مٹی کی قسم اور آب و ہوا پر منحصر ہے۔ . ہم تازہ سمندری سوار، زیتون اور انگور کے پومیس اور خون کے کھانے سے بھی کھاد ڈال سکتے ہیں۔ سبز کھاد: پودے لگانے سے پہلے یا باغ کی قطاروں میں سالانہ رائی گراس، ریپسیڈ، فاسیلیا، فیوارولا، لیوپین، سفید سہ شاخہ اور لوسرنامپلانٹڈ۔

غذائی ضروریات: ٹائپ 4-1-6 یا 2:1:2 (N-P-K)۔ مائیکرو عناصر جن کی سب سے زیادہ ضرورت ہے وہ کیلشیم، آئرن، بوران، مینگنیج اور میگنیشیم ہیں۔

کاشت کی تکنیک

زمین کی تیاری: مٹی کو سب سوائلر (50 سینٹی میٹر تک) یا چھینی (30 سینٹی میٹر تک) سے ہلائیں۔ )، مٹی کی قسم پر منحصر ہے۔ اگر زمین میں بہت زیادہ نباتات ہیں تو ڈسک ہیرو یا ہتھوڑا توڑنے والا استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آپریشن کے اختتام پر، ایک سکارفائر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ضرب: تقریباً تمام اقسام کو روٹ اسٹاک پر پیوند کیا جاتا ہے (بہت سی قسمیں ہیں)، گرافٹ کو ڈھال (جولائی-ستمبر)، تقسیم (مارچ- اپریل) اور کراؤن سب سے زیادہ استعمال ہوتے ہیں۔

پودے لگانے کی تاریخ: نوجوان درخت نومبر سے فروری میں لگائے جائیں۔

کمپاس: قطار میں 4-5 میٹر اور درمیان میں 6-7 میٹر قطاریں (انتظام کی قسم پر منحصر ہے)۔

خلاصہ: پہلے تین سالوں میں درخت کو ٹیوٹر کریں۔ پھل کی کٹائی (دسمبر سے مارچ تک)۔ آزاد شکل میں چلائیں (نسبتا بند زاویوں کے ساتھ)۔ پتوں، بھوسے، کھاد اور گھاس کے تراشوں کے ساتھ ملچنگ کو فصل کی قطاروں میں لگایا جا سکتا ہے۔ پھلوں کے درمیان 10-15 سینٹی میٹر کے فاصلہ کے ساتھ گھاس ڈالیں۔

پانی: پانی دینا (2-3 ماہانہ) جولائی اور اگست میں کیا جانا چاہئے، 500-800 l/m2/سال خرچ کرنا چاہئے۔ آبپاشی کا نظام قطرہ قطرہ ہونا چاہیے (مقامی آبپاشی)۔

کینٹولوجی اور پودوں کی پیتھالوجی

کیڑے: افڈس،کوچینیل سینٹ جوزف (کواڈراسپیڈیوٹس پرنیکیوسس)، کیڑے (سائیڈیا پومونیلا)، مائٹس (پینونیچس المی)، زیوزیرا اور پیسلا، بحیرہ روم کی مکھی۔

بیماریاں: عام ناسور (نیکٹریا گیلیجینا)، براؤن روٹ (مونیلیا)، اور ایسروکلی پاؤڈری پھپھوندی، وائرس (AMV اور ARV، AFLV) اور بیکٹیریاز (بیکٹیریل فائر)

جسمانی تبدیلیاں: کھجلی اور کڑوا گڑھا۔

فصل اور استعمال

کب کٹائی کریں: اسے عام طور پر پھول آنے کے بعد کے دنوں کی گنتی کرکے کاٹا جاتا ہے، جو کہ پپن کی صورت میں 130-140 ہوتے ہیں۔ پھلوں کی سختی (پینٹرومیٹر سے اندازہ لگایا جاتا ہے)۔ فصل کی کٹائی کا وقت اگست سے اکتوبر تک جا سکتا ہے۔

پیداوار: اوسطاً 30-40 ٹن/ہیکٹر (حیاتیاتی نظام)، تبدیلی کے لیے حساس۔

ذخیرہ کرنے کے حالات: 95% RH کے ساتھ 2 سے 4 ºC اور 5% Co2 اور 3% O2۔ شیلف لائف 210 دن ہے۔

غذائیت: کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم، فاسفورس، سوڈیم، میگنیشیم، سلفر، فائبر اور وٹامنز C، B1، B2 اور E سے بھرپور۔

استعمال کرتا ہے: یہ اسے عام طور پر پھل کے طور پر کھایا جاتا ہے، لیکن آپ مختلف ڈیسرٹ (بیکڈ سیب یا پائی)، مارملیڈ، سلاد بھی بنا سکتے ہیں۔ یہ اب بھی سائڈر بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ لکڑی کو مختلف قسم کے مواد اور آلات میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

طبی قدر: کینسر سے بچاؤ، آنتوں کے کام میں مدد کرتا ہے، عمر بڑھنے میں تاخیر کرتا ہے اور کولیسٹرول کو کم کرتا ہے۔