Jablko reinette je velmi produktivní plodina, odolnější než ostatní jablka. Je mírně kyselé a hojně se používá do koláčů, dortů a džemů.

Prezentace

Obecné názvy: Apple tree, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Vědecký název: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Původ: Odrůda je francouzského původu; název pochází z francouzského reinette (malá královna).

Čeleď: Rosaceae.

Historická fakta: Původ jabloní je ve Střední Asii a na Kavkaze; nedávné studie naznačují, že původ divokých jabloní (Malus sylvestris) je v horách Kazachstánu, ale odrůdy reineta pocházejí z Francie. Ve Fontanelas (Sintra) se koná Festival jablek Reineta de Fontanelas (synonymum reineta-do-canadá), iniciativa, která si klade za cíl zveřejnit a propagovat odrůdy jablek Reineta de Fontanelas.Existují zmínky ze 17. století, kdy Duarte Nunes de Leão hovoří o jablkách z oblasti Colares. Víme, že jabloně jsou v současnosti nejpěstovanějším ovocným stromem na světě. Největšími producenty jablek na světě jsou Čína (vývozce koncentrované šťávy) a Spojené státy; v Portugalsku je to Região deHlavním producentem je společnost Ribatejo-Oeste.

Popis: Jedná se o opadavý, statný strom malého vzrůstu (maximálně 10-12 m) s jednoduchými oválnými opadavými listy a oválnou korunou, s otevřeným větvením, které je spíše horizontální, a s pronikavým kořenovým systémem, který je nižší než u hrušní. Plody jsou kulaté a zploštělé, s drsnou, hnědožlutou pokožkou, světle hnědé barvy, častopokryté rzivostí.

Opylení/oplození: Většina odrůd je samosprašná, pro křížové opylení, které zajišťují včely, je zapotřebí opylovacích odrůd (alespoň dvou). Pokud nejsou k dispozici divoké včely, je nutné zavést úly (4/ha).

Doporučené opylovače: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of the Reinets", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Biologický cyklus: Jabloň se dožívá 50-55 let, plné plodnosti dosahuje mezi 8-40 lety. Pupeny se vyvíjejí od dubna do července, fáze plodnosti trvá od července do opadu listů v říjnu, poté následuje období klidu do dubna následujícího roku. Nejpěstovanější odrůdy: Skupina Reinetta: Blanquina, Perico, Coloradona, Raxao,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas nebo Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans, "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Spotřební sezóna: srpen - říjen.

Jedlá část: Plod má žlutobílou, pevnou dužinu se šťávou a sladkou chutí s mírnou kyselostí a vůní, se sklonem k rozkvétání, hmotnost 200-300 g.

Podmínky prostředí

Klimatický typ: mírný (většina odrůd potřebuje 500-1000 hodin při teplotě nižší než 7,2 °C)

Půda: Dávejte přednost hlinitým, jílovitým, hlinitokřemičitým, hlubokým, bohatým, chladným a dobře odvodněným půdám s mírně kyselým pH 6-7.

Teploty: Optimální: 15-20 °C Min: 2 °C Max: 35 °C.

Teplota během kvetení: 12-20 °C.

Zastavení růstu: -29 °C. Náročný chlad (1000 HF).

Sluneční záření: Plné.

Nadmořská výška: 600-1000 metrů.

Vítr: Obtíže při odolávání silnému větru.

Množství vody: 300-900 l/rok/strom (velké množství vody), v závislosti na typu půdy a klimatu.

Hnojení

Hnojení: Hnůj skotu, ovčí hnůj a guáno. Hnojit můžeme také čerstvými mořskými řasami, olivovými a hroznovými výlisky a krevní moučkou. Zelené hnojení: Jednoletý žitovec, řepka, bukvice, bob, lupina, jetel bílý a vojtěška před výsadbou nebo v řádcích již vysázených sadů.

Požadavky na výživu: typ 4-1-6 nebo 2:1:2 (N-P-K). Nejpotřebnějšími mikroprvky jsou vápník, železo, bór, mangan a hořčík.

Pěstitelské techniky

Příprava půdy: V závislosti na typu půdy zorejte půdu podrývákem (do 50 cm) nebo dlátem (do 30 cm). Pokud je na pozemku hodně vegetace, můžete projet diskovou bránou nebo kladivovou sekačkou. Na závěr operací můžete projet vertikutátorem.

Množení: Téměř všechny odrůdy se roubují na podnože (existuje mnoho odrůd), přičemž nejpoužívanější je štípání na štít (červenec-září), štěpování (březen-duben) a korunka.

Termín výsadby: Mladé stromky by se měly vysazovat od listopadu do února.

Kompas: 4-5 metrů na čáře a 6-7 metrů mezi čarami (závisí na typu jízdy).

Tiller: Stromek seřezávejte v prvních třech letech. Stříhejte na plodenství (od prosince do března). Výsadba ve volném tvaru (s relativně uzavřenými úhly). V řádcích plodenství lze použít mulčování listím, slámou, kompostem a posekanou trávou. Odplevelování se vzdáleností 10-15 cm mezi plody.

Zavlažování: Zavlažování (2-3krát měsíčně) by mělo probíhat v červenci a srpnu, a to s použitím 500-800 l/ m2/rok. Zavlažovací systém by měl být kapkový.

Entomologie a patologie rostlin

Škůdci: Mšice, šupinovka (Quadraspidiotus perniciosus), moučný brouk (Cydia pomonella), roztoči (Panonychus ulmi), zizera a psyllidi, středomořská muška.

Choroby: hnědá hniloba (Nectria galligena), hnědá hniloba (Monilia a Sclerotinia), prašná plíseň, virové choroby (AMV a ARV, AFLV) a bakteriální choroby (ohňovec).

Fyziologické změny: Opaření a hořká jáma.

Sklizeň a použití

Kdy sklízet: Sklizeň se obvykle provádí počítáním dnů po odkvětu, což je v případě reinette 130-140. Záleží na tvrdosti plodů (posuzuje se penetrometrem). Doba sklizně může být od srpna do října.

Výnos: Průměrně 30-40 tun/ha (biologický režim), citlivý na střídání.

Podmínky skladování: 2 až 4 ºC při 95% relativní vlhkosti vzduchu a 5% Co2 a 3% O2. Doba skladování je 210 dní.

Výživa: Bohaté na vápník, železo, draslík, fosfor, sodík, hořčík, síru, vlákninu a vitaminy C, B1, B2 a E.

Využití: Obvykle se konzumuje jako ovoce, ale lze z něj připravit i různé moučníky (pečená jablka nebo koláče), marmelády, saláty. Používá se také k výrobě moštu. Dřevo lze využít i na různé druhy materiálů a nástrojů.

Léčivá hodnota: Prevence rakoviny, podpora střevní činnosti, zpomalení stárnutí a snížení hladiny cholesterolu.