Epal pippin ialah tanaman yang sangat produktif, lebih tahan berbanding epal lain. Ia sedikit berasid dan sering digunakan untuk pai, kek dan jem.

Pembentangan

Nama Biasa: Pokok epal, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

Nama saintifik: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Asal: Varieti ini berasal dari Perancis; nama itu berasal daripada reinette Perancis (ratu kecil).

Keluarga: Rosaceae.

Fakta sejarah: Asal usul epal adalah di Asia Tengah dan Caucasus; Kajian terbaru menunjukkan bahawa pokok epal liar (Malus sylvestris) berasal dari pergunungan Kazakhstan, tetapi jenis reineta berasal dari Perancis. Di Fontanelas (Sintra), terdapat Festival Epal Reineta de Fontanelas (sinonim dengan reineta Kanada), satu inisiatif yang bertujuan untuk menghebahkan dan mempromosikan buah ini, yang mempunyai pelbagai khusus untuk wilayah itu. Terdapat rujukan dari abad ke-17, apabila Duarte Nunes de Leão bercakap tentang epal di kawasan Colares. Kita tahu bahawa pokok epal kini merupakan pokok buah yang paling banyak ditanam di dunia. Pengeluar epal terbesar di dunia ialah China (pengeksport jus pekat) dan Amerika Syarikat; di Portugal, Wilayah Ribatejo-Oeste ialah pengeluar utama.

Penerangan: Ia adalah pokok yang luruh, kuat dan kecil(maksimum 10-12 meter), dengan daun bujur ringkas, daun luruh dengan kanopi berbentuk bujur, bercabang terbuka, cenderung mendatar dan sistem akar tembus yang lebih rendah daripada pear. Buahnya mempunyai bentuk bulat dan leper, kulit kasar, sawo matang/kuning, berwarna coklat muda, selalunya ditutupi dengan sisik.

Pendebungaan/persenyawaan: Kebanyakan varieti adalah steril sendiri, memerlukan varieti pendebungaan (rambut sekurang-kurangnya dua ) untuk melakukan pendebungaan silang yang dilakukan oleh lebah. Jika tiada lebah liar, anda perlu memperkenalkan sarang (4/ha)

Pendebunga yang disyorkan: “Delicious Rouge”, “Golden Delicious”, “Jonagold”, “Granny Smith”,” Gala” , “Permata Emas ”, “Hillieri”, “Idared”, “Queen of Reinetas”, “Caux”, “Cravert” “La Nationale”.

Kitaran biologi: Pokok epal mempunyai jangka hayat 50 -55 tahun, mempunyai pengeluaran penuh antara 8-40 tahun. Perkembangan tunas berlaku dari April hingga Julai, dan fasa berbuah berlangsung dari Julai hingga daun jatuh pada bulan Oktober, diikuti dengan rehat sehingga April tahun berikutnya. Varieti yang paling banyak ditanam: Kumpulan Reineta: "Blanquina", "Periko", "Coloradona", "Raxao", "Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas atau Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canada (“Grand Faye”), White Reineta do Canada”, “Grand Reineta do GrandeFaye”, “Franche”, “Bretagne”, “Clochard”, “Du Mans, “Caux”, “Luneville”, “Reguengo Grande”, “Rainha das Reinetas”, “Esperiega”, “Bumann”.

Musim penggunaan: Ogos-Oktober.

Bahagian yang boleh dimakan: Buahnya mempunyai pulpa putih-kekuningan, pejal dengan jus dan rasa manis dengan sedikit keasidan dan wangi, dengan kecenderungan untuk hancur, seberat 200- 300 g .

Keadaan persekitaran

Jenis iklim: Sederhana ( kebanyakan kultivar memerlukan 500-1000 jam di bawah 7.2 °C)

Tanah: Ia lebih suka tanah bertekstur longgar, liat, liat, dalam, kaya, segar dan bersaliran baik, dengan pH sedikit berasid 6- 7.

Suhu: Maksimum: 15-20 °C Min.: 2 °C Maks.: 35 °C.

Suhu semasa berbunga: 12-20 °C.

Berhenti pembangunan: -29 °C. Menuntut dalam cuaca sejuk (1000 HF).

Pendedahan matahari: Penuh.

Ketinggian: 600-1000 meter.

Angin: Kesukaran menahan tiupan angin yang kuat.

Jumlah air: 300-900 liter/tahun/pokok (jumlah air yang banyak), bergantung pada jenis tanah dan iklim.

Pembajaan

Pembajaan: Lembu, baja biri-biri dan guano . Kita juga boleh membaja dengan rumpai laut segar, buah zaitun dan buah anggur, dan makanan darah. Baja hijau: Rumput rai tahunan, biji sesawi, phacelia, favarola, lupin, semanggi putih dan lucerne sebelum menanam atau dalam barisan dusunditanam.

Keperluan pemakanan: Jenis 4-1-6 atau 2:1:2 (N-P-K). Unsur mikro yang paling diperlukan ialah kalsium, besi, boron, mangan dan magnesium.

Teknik penanaman

Penyediaan tanah: Bajak tanah dengan subsoiler (sehingga 50 cm) atau pahat (sehingga 30 cm). ), bergantung kepada jenis tanah. Jika tanah mempunyai banyak tumbuh-tumbuhan, harrow cakera atau pemutus tukul boleh digunakan. Pada akhir operasi, scarifier boleh digunakan.

Pendaraban: Hampir semua varieti dicantumkan pada pokok penanti (terdapat banyak jenis), cantuman adalah perisai (Julai-September), belah (Mac- April) dan mahkota adalah yang paling banyak digunakan.

Tarikh penanaman: Pokok muda perlu ditanam pada bulan November-Februari.

Kompas: 4-5 meter dalam barisan dan 6-7 meter antara baris (bergantung pada jenis pengurusan).

Ringkasan: Tutor pokok dalam tiga tahun pertama. Pemangkasan berbuah (dari Disember hingga Mac). Kelakuan dalam bentuk bebas (dengan sudut yang agak tertutup). Sungkupan dengan daun, jerami, kompos dan keratan rumput boleh digunakan dalam barisan tanaman. Rumpai dengan jarak 10-15 cm antara buah.

Penyiraman: Penyiraman perlu dilakukan (2-3 sebulan) pada bulan Julai dan Ogos, membelanjakan 500-800 l/ m2/tahun. Sistem pengairan mestilah setitik demi setitik (pengairan setempat).

Entomologi dan patologi tumbuhan

Perosak: Aphids,Cochineal Saint Joseph (Quadraspidiotus perniciosus), cacing (Cydia pomonella), hama (Panonychus ulmi), zeuzera dan psila, lalat Mediterranean.

Penyakit: Kanker biasa (Nectria galligena), reput coklat (monilia dan Sclerotinia), cendawan serbuk, virus (AMV dan ARV, AFLV) dan bakteria (api bakteria)

Perubahan fisiologi: Lecur dan lubang pahit.

Tuai dan penggunaan

Bila dituai: Ia biasanya dituai dengan mengira hari selepas berbunga, yang, dalam kes pippin, adalah 130-140. Kekerasan buah (dinilai oleh penetrometer). Masa penuaian boleh berlangsung dari Ogos hingga Oktober.

Pengeluaran: Purata 30-40 tan/ha (rejim biologi), sensitif kepada selang seli.

Keadaan penyimpanan: 2 hingga 4 ºC dengan 95% RH dan 5% Co2 dan 3% O2. Jangka hayat ialah 210 hari.

Pemakanan: Kaya dengan kalsium, zat besi, kalium, fosforus, natrium, magnesium, sulfur, serat dan vitamin C, B1, B2 dan E.

Kegunaan: Ia biasanya dimakan sebagai buah, tetapi anda juga boleh membuat pelbagai pencuci mulut (epal bakar atau pai), marmalade, salad. Ia masih digunakan untuk membuat cider. Kayu juga boleh digunakan dalam pelbagai jenis bahan dan alatan.

Nilai perubatan: Pencegahan terhadap kanser, membantu fungsi usus, melambatkan penuaan dan mengurangkan kolesterol.