პიპინის ვაშლი არის ძალიან პროდუქტიული კულტურა, უფრო გამძლე, ვიდრე სხვა ვაშლი. ის ოდნავ მჟავეა და ხშირად გამოიყენება ღვეზელების, ნამცხვრებისა და მურაბებისთვის.

პრეზენტაცია

საერთო სახელები: ვაშლის ხე, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

მეცნიერული დასახელება: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

წარმოშობა: ჯიში ფრანგული წარმოშობისაა; სახელი მომდინარეობს ფრანგული reinette-დან (პატარა დედოფალი).

ოჯახი: Rosaceae.

ისტორიული ფაქტები: ვაშლის წარმოშობა შუა აზიასა და კავკასიაში იყო; ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ ველური ვაშლის ხე (Malus sylvestris) სათავეს იღებს ყაზახეთის მთებში, მაგრამ რეინეტას ჯიშები წარმოიშვა საფრანგეთში. ფონტანელასში (სინტრა) არის Reineta de Fontanelas ვაშლის ფესტივალი (სინონიმი კანადური რეინეტას), ინიციატივა, რომელიც მიზნად ისახავს ამ ხილის საჯაროობას და პოპულარიზაციას, რომელსაც აქვს ამ რეგიონისთვის სპეციფიკური ჯიში. არის ცნობები მე-17 საუკუნიდან, როდესაც დუარტე ნუნეს დე ლეაო საუბრობს ვაშლებზე კოლარესის მხარეში. ჩვენ ვიცით, რომ ვაშლის ხე ამჟამად ყველაზე კულტივირებული ხეხილია მსოფლიოში. მსოფლიოში ვაშლის უმსხვილესი მწარმოებელია ჩინეთი (კონცენტრირებული წვენის ექსპორტიორი) და შეერთებული შტატები; პორტუგალიაში მთავარი მწარმოებელია რიბატეჯო-ოესტეს რეგიონი.

აღწერა: ეს არის ფოთლოვანი, ძლიერი, პატარა ხე.(მაქსიმუმ 10-12 მეტრი), მარტივი ოვალური ფოთლებით, ფოთლოვანი ოვალური ფორმის ტილოებით, ღია განშტოებით, ჰორიზონტალურიკენ მიდრეკილი და გამჭოლი ფესვთა სისტემით, რომელიც უფრო დაბალია ვიდრე მსხალი. ნაყოფს აქვს მომრგვალებული და გაბრტყელებული ფორმა, უხეში კანი, რუჯი/ყვითელი, ღია ყავისფერი შეფერილობის, ხშირად დაფარულია ქერცლით.

დამტვერვა/განაყოფიერება: ჯიშების უმეტესობა თვითსტერილურია, საჭიროებს დამბინძურებელ ჯიშებს (თმა მინიმუმ ორი. ) მოახდინოს ჯვარედინი დამტვერვა, რომელსაც ფუტკრები აკეთებენ. თუ არ არის ველური ფუტკარი, საჭირო იქნება სკების შემოყვანა (4/ჰა)

რეკომენდებული დამბინძურებლები: „დელისიუს რუჟი“, „გოლდენ დელიშისი“, „ჯონაგოლდი“, „გრანი სმიტი“, „გალა“ , "ოქროს ძვირფასი ქვა", "ჰილიერი", "იდარედი", "რეინეტას დედოფალი", "კაუ", "კრავერტი" "La Nationale".

ბიოლოგიური ციკლი: ვაშლის ხეს აქვს სიცოცხლის ხანგრძლივობა 50. -55 წელი, სრული წარმოება 8-40 წლამდე. კვირტების განვითარება ხდება აპრილიდან ივლისამდე, ნაყოფიერების ფაზა გრძელდება ივლისიდან ფოთლების ცვენამდე ოქტომბერში, შემდეგ მოსვენება მომდევნო წლის აპრილამდე. ყველაზე კულტივირებული ჯიშები: Reineta ჯგუფი: "Blanquina", "Perico", "Coloradona", "Raxao", "Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas ან Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canada". (“Grand Faye”), White Reineta do Canada”, “Grand Reineta do Grandeფეი“, „ფრანში“, „ბრეტანი“, „კლოშარდი“, „დუ მანსი“, „კო“, „ლუნევილი“, „რეგენგო გრანდე“, „რაინჰა დას რეინეტასი“, „ესპერიეგა“, „ბუმანი“.

საჭმელად ვარგისი ნაწილი: ნაყოფს აქვს მოთეთრო-მოყვითალო რბილობი, მკვრივი წვენით და ტკბილი არომატით, ოდნავ მჟავიანობით და სურნელოვანი, მსხვრევის მიდრეკილებით, მასით 200-მდე. 300 გ .

გარემოს პირობები

კლიმატის ტიპი: ზომიერი ( ჯიშებს უმეტესად ესაჭიროებათ 500-1000 საათი 7,2 °C-ზე დაბლა)

ნიადაგი: ურჩევნია ფხვიერი ტექსტურირებული, თიხიანი, თიხიანი, ღრმა, მდიდარი, სუფთა და კარგად დრენაჟირებული ნიადაგები, ოდნავ მჟავე pH 6-. 7.

ტემპერატურა: ოპტიმალური: 15-20 °C მინ.: 2 °C მაქს.: 35 °C.

ტემპერატურა ყვავილობისას: 12-20 °C.

განვითარების გაჩერება: -29 °C. მომთხოვნი ცივ ამინდში (1000 HF).

მზის ზემოქმედება: სრული.

სიმაღლე: 600-1000 მეტრი.

ქარები: ძნელია გაუძლოს ძლიერ ნიავს.

წყლის რაოდენობა: 300-900 ლიტრი/წელიწადში/ხე (დიდი რაოდენობით წყალი), ნიადაგის ტიპისა და კლიმატის მიხედვით.

განაყოფიერება

სასუქი: მსხვილფეხა რქოსანი, ცხვრის სასუქი და გუანო. . ჩვენ ასევე შეგვიძლია გავანაყოფიეროთ ახალი ზღვის მცენარეებით, ზეთისხილის და ყურძნის ფაფით და სისხლის ფქვილით. მწვანე სასუქი: წლიური ჭვავი, რაფსი, ფაცელია, ფავაროლა, ლუპინი, თეთრი სამყურა და ლუცერნი დარგვამდე ან ბაღის რიგებში.იმპლანტირებული.

კვებითი მოთხოვნები: ტიპი 4-1-6 ან 2:1:2 (N-P-K). ყველაზე მეტად საჭირო მიკროელემენტებია კალციუმი, რკინა, ბორი, მანგანუმი და მაგნიუმი.

კულტივირების ტექნიკა

ნიადაგის მომზადება: ნიადაგის გუთანი (50 სმ-მდე) ან წიწაკით (30 სმ-მდე). ), ნიადაგის ტიპის მიხედვით. თუ მიწას აქვს ბევრი მცენარეულობა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას დისკი ან ჩაქუჩი. ოპერაციების დასასრულს შესაძლებელია სკარიფიერის გამოყენება.

გამრავლება: თითქმის ყველა ჯიში მყნობა ხდება საძირეზე (ბევრი ჯიშია), ნამყენი არის ფარი (ივლისი-სექტემბერი), გაყოფილი (მარტი- აპრილი) და გვირგვინი ყველაზე მეტად გამოიყენება.

დარგვის თარიღი: ახალგაზრდა ხეები უნდა დაირგოს ნოემბერ-თებერვალში.

კომპასი: 4-5 მეტრი მწკრივში და 6-7 მეტრი შორის. რიგები ( დამოკიდებულია მენეჯმენტის ტიპზე).

რეზიუმე: ასწავლეთ ხე პირველ სამ წელიწადში. ნაყოფების გასხვლა (დეკემბრიდან მარტამდე). ჩაატარეთ თავისუფალ ფორმაში (შედარებით დახურული კუთხეებით). მულჩირება ფოთლებით, ჩალით, კომპოსტით და ბალახის ნაჭრებით შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოსავლის რიგებში. სარეველა ნაყოფებს შორის 10-15 სმ მანძილით.

მორწყვა: მორწყვა უნდა მოხდეს (თვეში 2-3) ივლისსა და აგვისტოში, ხარჯვით 500-800 ლ/მ2/წელიწადში. სარწყავი სისტემა უნდა იყოს წვეთ-წვეთი (ლოკალიზებული მორწყვა).

ენტომოლოგია და მცენარეთა პათოლოგია

მავნებლები: ბუგრები,Cochineal Saint Joseph (Quadraspidiotus perniciosus), ჭიები (Cydia pomonella), ტკიპები (Panonychus ulmi), zeuzera და psila, ხმელთაშუა ზღვის ბუზი.

დაავადებები: გავრცელებული კიბო (Nectria galligena), ყავისფერი ლპობა (monilia და Sclerotinia), ჭრაქი, ვირუსები (AMV და ARV, AFLV) და ბაქტერიოზები (ბაქტერიული ხანძარი)

ფიზიოლოგიური ცვლილებები: დამწვარი და მწარე ორმო.

მოსავალი და გამოყენება

მოსავლის აღება: ჩვეულებრივ მოსავალს იღებენ ყვავილობის შემდეგ დღეების დათვლით, რომლებიც პიპინების შემთხვევაში 130-140-ია. ნაყოფის სიმტკიცე (შეფასებულია პენეტრომეტრით). მოსავლის დრო შეიძლება გაგრძელდეს აგვისტოდან ოქტომბრამდე.

წარმოება: საშუალოდ 30-40 ტონა/ჰა (ბიოლოგიური რეჟიმი), მგრძნობიარეა მონაცვლეობის მიმართ.

შენახვის პირობები: 2-დან 4ºC-მდე 95% RH. და 5% Co2 და 3% O2. ვარგისიანობის ვადა 210 დღეა.

კვება: მდიდარია კალციუმით, რკინით, კალიუმით, ფოსფორით, ნატრიუმით, მაგნიუმით, გოგირდით, ბოჭკოვანი და ვიტამინებით C, B1, B2 და E.

გამოყენება: ეს ჩვეულებრივ მიირთმევენ როგორც ხილს, მაგრამ ასევე შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა დესერტები (გამომცხვარი ვაშლი ან ღვეზელი), მარმელადი, სალათები. მას დღემდე იყენებენ სიდრის დასამზადებლად. ხე ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა სახის მასალასა და ხელსაწყოში.

სამედიცინო ღირებულება: კიბოს პრევენცია, ხელს უწყობს ნაწლავების მუშაობას, აფერხებს დაბერებას და ამცირებს ქოლესტერინს.