De pippin-appel is in heul produktyf gewaaks, mear resistint dan oare apels. It is in bytsje soer en wurdt faak brûkt foar taarten, koeken en jams.

Presintaasje

Algemiene nammen: Appelbeam, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

Wittenskiplike namme: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Oarsprong: It ferskaat is fan Frânsk komôf; de namme komt fan de Frânske reinette (lytse keninginne).

Famylje: Rosaceae.

Histoaryske feiten: De oarsprong fan de appel wie yn Sintraal-Aazje en de Kaukasus; Resinte stúdzjes hawwe oanjûn dat de wylde appelbeam (Malus sylvestris) ûntstiet yn 'e bergen fan Kazachstan, mar de reineta-farianten ûntstien yn Frankryk. Yn Fontanelas (Sintra) is d'r it Reineta de Fontanelas Apple Festival (synonym mei de Kanadeeske reineta), in inisjatyf dat as doel hat om dizze frucht bekend te meitsjen en te befoarderjen, dy't in ferskaat hat spesifyk foar dy regio. Der binne ferwizings út de 17e iuw, doe't Duarte Nunes de Leão it hat oer de apels yn it Colaresgebiet. Wy witte dat de appelbeam op it stuit de meast kultivearre fruitbeam yn 'e wrâld is. De grutste appelprodusinten yn 'e wrâld binne Sina (eksporteur fan konsintrearre sap) en de Feriene Steaten; yn Portugal is de Ribatejo-Oeste-regio de wichtichste produsint.

Beskriuwing: It is in leaf, krêftige, lytse beam(maksimaal 10-12 meter), mei ienfâldige ovale blêden, leaflik mei in ovale-foarmige kap, iepen tûken, oanstriid nei horizontaal en in penetrearjend woartelsysteem dat leger is as pears. De frucht hat in rûne en platfoarmige foarm, rûge hûd, brún/giel, ljochtbrún fan kleur, faak bedekt mei skaal.

Bestuiving/befruchting: De measte soarten binne selssteryl, en hawwe bestowende soarten nedich (hier op syn minst twa ) om krúsbestuiving út te fieren dy't dien wurdt troch bijen. As der gjin wylde bijen binne, sil it nedich wêze om hives (4/ha) yn te fieren

Recommended pollinators: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala" , "Golden Gem ", "Hillieri", "Idared", "Queen of Reinetas", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Biologyske syklus: De appelbeam hat in libbenspan fan 50 -55 jier, mei folsleine produksje tusken 8-40 jier. De ûntwikkeling fan 'e knoppen fynt plak fan april oant july, en de fruchtfase duorret fan july oant de blêden yn oktober falle, folge troch rêst oant april fan it folgjende jier. Meast kultivearre soarten: Reineta-groep: "Blanquina", "Perico", "Coloradona", "Raxao", "Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas of Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canada ("Grand Faye"), White Reineta do Canada, "Grand Reineta do GrandeFaye”, “Franche”, “Bretagne”, “Clochard”, “Du Mans, “Caux”, “Luneville”, “Reguengo Grande”, “Rainha das Reinetas”, “Esperiega”, “Bumann”.

Consumption seizoen: augustus-oktober.

Eetbere diel: De frucht hat in wyt-giele pulp, stevich mei sap en in swiete smaak mei in lichte acidity en parfum, mei in oanstriid om te brokkelen, mei in gewicht fan 200- 300 g .

Omjouwingsomstannichheden

Type klimaat: temperatuer ( meastentiids fan 'e cultivars hat 500-1000 oeren nedich ûnder 7,2 °C)

Boerde: It leafst losse tekstuere, klaaieftige, klaaieftige, djippe, rike, frisse en goed drainede boaiem, mei in wat soere pH fan 6- 7.

Temperatueren: Optimaal: 15-20 °C Min.: 2 °C Maks.: 35 °C.

Temperatuer by bloei: 12-20 °C.

Utwikkelingsstop: -29 °C. Easket yn kâld waar (1000 HF).

Sinneblootstelling: Folslein.

Hichte: 600-1000 meter.

Wyn: Swierrichheid om in sterke wyn te fernearen.

Mjitte wetter: 300-900 liter/jier/beam (grutte hoemannichte wetter), ôfhinklik fan boaiemsoarte en klimaat.

Befruchting

Mest: Rinne-, skiepdong en guano . Wy kinne ek befruchtsje mei farske seewier, oliven en druven pomace, en bloed miel. Griene dong: Jierlikse raaigras, raapsied, phacelia, favarola, lupine, wite klaver en luzerne foar it plantenjen of yn boomgaard rigenymplantearre.

Nutritional easken: Type 4-1-6 of 2:1:2 (N-P-K). De mikroeleminten dy't it meast nedich binne binne kalsium, izer, borium, mangaan en magnesium.

Tekentechniken

Boerdepreparaasje: Omploegje de boaiem mei ûndergrûn (oant 50 sm) of beitel (oant 30 sm) ), ôfhinklik fan it type boaiem. As it lân in soad begroeiing hat, kin in skiifeg of hammerbrekker brûkt wurde. Oan 'e ein fan' e operaasjes kin in scarifier brûkt wurde.

Fermannichfâldigje: Hast alle rassen wurde ent op in woartelstok (der binne in protte rassen), de ent is skyld (july-septimber), split (maart- april) en kroan wurde it meast brûkt.

Plantdatum: De jonge beammen moatte yn novimber-febrewaris plante wurde.

Kompas: 4-5 meter yn 'e rige en 6-7 meter tusken de rigen ( hinget ôf fan it type behear).

Gearfetting: Tutor de beam yn 'e earste trije jier. Fruit snoeien (fan desimber oant maart). Gedrach yn frije foarm (mei relatyf sletten hoeken). Mulching mei blêden, strie, kompost en gersknipsels kin tapast wurde yn gewaaks rigen. Unkrûd mei in ôfstân fan 10-15 sm tusken de fruchten.

Waterjen: It wetterjen moat dien wurde (2-3 per moanne) yn july en augustus, besteegje 500-800 l / m2 / jier. It yrrigaasjesysteem moat drip foar drip (lokalisearre yrrigaasje) wurde.

Entomology en plantpatology

Pest: Aphids,Cochenille Sint Jozef (Quadraspidiotus perniciosus), wjirms (Cydia pomonella), myten (Panonychus ulmi), zeuzera en psila, Middellânske flean.

Sykten: Gewoane kanker (Nectria galligena), brúnrot (monilia en Sclerotinia), poederige skimmel, firussen (AMV en ARV, AFLV) en baktearjes (baktearjebrân)

Fysiologyske feroarings: Skold en bittere kûle.

Ripsje en gebrûk

Wannear te rispjen: It wurdt oer it generaal rispe troch it tellen fan de dagen nei bloei, dy't, yn it gefal fan pipyn, 130-140 binne. Fruit hurdens (beoardiele troch in penetrometer). Harvest tiid kin gean fan augustus oant oktober.

Produksje: Gemiddeld 30-40 ton/ha (biologysk rezjym), gefoelich foar ôfwikseling.

Opslachbetingsten: 2 oant 4 ºC mei 95% RH en 5% Co2 en 3% O2. Hâldlibben is 210 dagen.

Fieding: Ryk yn kalsium, izer, kalium, fosfor, natrium, magnesium, swevel, glêstried en vitaminen C, B1, B2 en E.

Brûken: It wurdt meastentiids iten as fruit, mar jo kinne ek meitsje ferskate desserts (bakte appels of taarten), marmelade, salades. It wurdt noch altyd brûkt om cider te meitsjen. Hout kin ek brûkt wurde yn ferskate soarten materialen en ark.

Medyske wearde: Previnsje tsjin kanker, helpt darmfunksje, fertraget ferâldering en ferleget cholesterol.