피핀 사과는 생산성이 매우 높은 작물로 다른 사과보다 저항력이 더 큽니다. 약간 산성이며 종종 파이, 케이크 및 잼에 사용됩니다.

프레젠테이션

일반 이름: Apple tree, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

학명: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).원산지: 이 변종은 프랑스가 원산지이다. 이름은 프랑스의 reinette(작은 여왕)에서 유래했습니다.

과: 장미과.

역사적 사실: 사과의 기원은 중앙아시아와 코카서스였습니다. 최근 연구에 따르면 야생 사과나무(Malus sylvestris)는 카자흐스탄 산지가 원산지이지만 reineta 품종은 프랑스가 원산지입니다. Fontanelas(Sintra)에는 Reineta de Fontanelas Apple Festival(캐나다 reineta와 동의어)이 있으며, 해당 지역 고유의 다양한 과일을 알리고 홍보하는 것을 목표로 하는 이니셔티브입니다. Duarte Nunes de Leão가 Colares 지역의 사과에 대해 이야기한 17세기의 참고 자료가 있습니다. 우리는 사과나무가 현재 세계에서 가장 많이 재배되는 과수라는 것을 알고 있습니다. 세계에서 가장 큰 사과 생산국은 중국(농축 주스 수출국)과 미국입니다. 포르투갈에서는 Ribatejo-Oeste 지역이 주요 생산지입니다.

설명: 낙엽성, 강건한 작은 나무입니다.(최대 10-12m) 단순한 타원형 잎, 타원형 캐노피가있는 낙엽, 열린 가지, 수평 경향 및 배보다 낮은 관통 뿌리 시스템. 열매는 둥글고 편평한 모양이며 거친 피부, 황갈색/노란색, 연한 갈색이며 종종 인편으로 덮여 있습니다. ) 꿀벌에 의해 수행되는 타가 수분을 수행합니다. 야생 벌이 없으면 벌집을 도입해야 합니다(4/ha)

추천 수분 매개체: “Delicious Rouge”, “Golden Delicious”, “Jonagold”, “Granny Smith”,” Gala” , "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of Reinetas", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

생물학적 주기: 사과나무의 수명은 50입니다. -55년, 8-40년 사이에 완전한 생산. 새싹의 발달은 4~7월에 이루어지며 결실기는 7월~10월에 잎이 떨어질 때까지 지속되며, 이듬해 4월까지 휴지기를 갖는다. 가장 많이 재배되는 품종: Reineta 그룹: "Blanquina", "Perico", "Coloradona", "Raxao", "Solarina", "Reineta Parda"(alcobaça), Reineta de Fontanelas(Fontanelas 또는 Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canada (“Grand Faye”), White Reineta do Canada”, “Grand Reineta do GrandeFaye', 'Franche', 'Bretagne', 'Clochard', 'Du Mans, 'Caux', 'Luneville', 'Reguengo Grande', 'Rainha das Reinetas', 'Esperiega', 'Bumann'.

섭취기 : 8~10월.

식용부분 : 과육은 백황색이고 과즙이 단단하며 단맛이 나고 약간의 신맛이 나며 향이 있고 잘 부서지는 경향이 있으며 무게는 200~ 300g .

환경 조건

기후 유형: 온대( 대부분의 품종은 7.2 °C 이하에서 500-1000시간이 필요합니다.)

토양: 느슨한 질감, 점토질, 점토질, 깊고 풍부하고 신선하며 잘 배수된 토양을 선호하며 약산성 pH는 6- 7.

온도: 최적: 15-20°C 최소: 2°C 최대: 35°C.

개화 중 온도: 12-20°C.

현상 중지: -29 °C. 추운 날씨에 요구됨(1000HF).

태양 노출: 최대.

고도: 600-1000미터.

바람: 강한 바람을 견디기 어려움.

물 양: 300-900리터/년/나무(대량의 물), 토양 유형 및 기후에 따라 다름.

비료

비료: 소, 양 거름 및 구아노 . 우리는 또한 신선한 해초, 올리브와 포도 찌꺼기, 혈액 가루로 비료를 줄 수 있습니다. 녹비: 식재 전 또는 과수원 줄에 있는 연간 라이그래스, 유채, 파셀리아, 파바롤라, 루핀, 화이트 클로버 및 루체른이식.

영양 요구 사항: 유형 4-1-6 또는 2:1:2(N-P-K). 가장 필요한 미량원소는 칼슘, 철, 붕소, 망간 및 마그네슘입니다.

경작 기술

토양 준비: 심재(최대 50cm) 또는 끌(최대 30cm)로 토양을 쟁기질합니다. ), 토양 유형에 따라 다릅니다. 땅에 초목이 많은 경우 디스크 써레 또는 해머 브레이커를 사용할 수 있습니다. 작업이 끝나면 노면 파쇄기를 사용할 수 있습니다.

곱셈: 거의 모든 품종을 대목에 접붙이고(다양한 품종이 있음) 접붙이는 것은 7~9월, 쪼개기(3~9월)입니다. 4월)과 수관이 가장 많이 사용된다.

심기시기: 어린 나무는 11~2월에 심어야 한다.

나침반: 줄 4~5m, 사이 6~7m 행(관리 유형에 따라 다름).

요약: 처음 3년 동안 나무를 가르칩니다. 결실 가지치기(12월~3월). 자유로운 형태로 행동하십시오(상대적으로 닫힌 각도로). 잎, 짚, 퇴비 및 예지된 잔디를 사용한 멀칭은 작물 줄에 적용할 수 있습니다. 열매 사이 10~15cm 간격으로 잡초를 제거합니다.

물주기: 7~8월에 물주기(매월 2~3회)를 하며 연간 500~800l/m2를 사용합니다. 관개 시스템은 한 방울씩 떨어뜨려야 합니다(국소 관개).

곤충학 및 식물 병리학

해충: 진딧물,Cochineal Saint Joseph(Quadraspidiotus perniciosus), 벌레(Cydia pomonella), 진드기(Panonychus ulmi), zeuzera 및 psila, 지중해 파리.

질병: 일반 궤양병(Nectria galligena), 갈색부패병(monilia 및 Sclerotinia), 흰가루병, 바이러스(AMV 및 ARV, AFLV) 및 박테리오스(박테리아 화재)

생리학적 변화: 열탕 및 쓰라린 구덩이.

수확 및 사용

수확 시기: 일반적으로 개화 후 일수를 세어 수확하며 피핀의 경우 130-140일입니다. 과일 경도(관통계로 평가). 수확 시기는 8월에서 10월 사이입니다.

생산: 평균 30-40톤/ha(생물학적 체제), 교대에 민감합니다.

저장 조건: 2-4ºC, 95% RH 및 5% Co2 및 3% O2. 유통기한은 210일입니다.

영양: 칼슘, 철, 칼륨, 인, 나트륨, 마그네슘, 황, 섬유질 및 비타민 C, B1, B2 및 E가 풍부합니다.

용도: 일반적으로 과일로 먹지만 다양한 디저트(구운 사과 또는 파이), 마멀레이드, 샐러드를 만들 수도 있습니다. 여전히 사이다를 만드는 데 사용됩니다. 또한 목재는 다양한 재료와 도구로 활용될 수 있습니다.

의학적 가치: 암 예방, 장 기능 개선, 노화 지연, 콜레스테롤 감소