Reinette'i õun on väga viljakas ja teistest õuntest vastupidavam. See on kergelt happeline ja seda kasutatakse laialdaselt tortide, kookide ja mooside valmistamiseks.

Esitlus

Üldnimetused: õunapuu, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Teaduslik nimetus: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Päritolu: Sort on prantsuse päritolu; nimi tuleneb prantsuse reinette'ist (väike kuninganna).

Perekond: Rosaceae.

Ajaloolised faktid: Õuna päritolu oli Kesk-Aasias ja Kaukaasias; hiljutised uuringud näitavad, et metsiku õunapuu (Malus sylvestris) päritolu on Kasahstani mägedes, kuid reineta-sordid on pärit Prantsusmaalt. Fontanelas (Sintra) toimub Reineta de Fontanelas õuna festival (sünonüüm reineta-do-canadá), mille eesmärk on avalikustada ja edendadaOn viiteid 17. sajandist, kui Duarte Nunes de Leão räägib Colarese piirkonna õunadest. Me teame, et õunapuu on praegu kõige enam kasvatatav viljapuu maailmas. Maailma suurimad õunatootjad on Hiina (kontsentreeritud mahla eksportija) ja Ameerika Ühendriigid; Portugalis on Região deRibatejo-Oeste on peamine tootja.

Kirjeldus: See on väikese kasvu (maksimaalselt 10-12 meetrit) lehtpuu, millel on lihtsad ovaalsed lehted ja ovaalse kujuga kroon, avatud hargnemine, kalduvus horisontaalne ja läbiv juursüsteem, mis on madalam kui pirnil. Vili on ümmargune ja lapik kuju, kareda, pruunikaskollase epidermisega, helepruun, tihtipealekaetud roostetusega.

Tolmeldamine / viljastamine: Enamik sorte on issteriilsed, vajades ristipolmeldamiseks tolmeldavaid sorte (vähemalt kahte), mida teevad mesilased. Kui metsmesilased ei ole kättesaadavad, on vaja kasutusele võtta mesilaspered (4/ha).

Soovitatavad tolmeldajad: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith"," Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of the Reinets", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Bioloogiline tsükkel: Õunapuu eluea on 50-55 aastat, saavutades täieliku toodangu 8-40 aasta vahel. Pungad arenevad aprillist juulini, viljakandmise faas kestab juulist kuni lehtede langemiseni oktoobris, millele järgneb puhkeaeg kuni järgmise aasta aprillini. Enim kasvatatud sordid: Reinetta rühm: Blanquina, Perico, Coloradona, Raxao,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas või Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans, "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Tarbimishooaeg: august - oktoober.

Söödav osa: Viljad on kollakasvalged, tihke viljaliha, mahlaga, magusa maitsega, kergelt happelise ja lõhnava maitsega, õitsema kippuvad, kaal 200-300 g.

Keskkonnatingimused

Kliimatüüp: parasvöötme kliima (enamik kultivaridest vajab 500-1000 tundi alla 7,2 °C).

Mullad: Eelistavad saviseid, saviseid, savi-liivaseid, sügavaid, rikkalikke, jahedaid ja hästi kuivendatud muldasid, mille pH on kergelt happeline (6-7).

Temperatuur: Optimaalne: 15-20 °C Min: 2 °C Maksimaalne: 35 °C.

Temperatuur õitsemise ajal: 12-20 °C.

Kasvamise lõpetamine: -29 °C. Nõudlik külm (1000 HF).

Päikesega kokkupuude: Täielik.

Kõrgus: 600-1000 meetrit.

Tuul: raskused tugeva tuule vastu pidamisel.

Veekogus: 300-900 liitrit aastas/puu (suur veekogus), sõltuvalt pinnasetüübist ja kliimast.

Viljastamine

Väetised: Veisekarjuse sõnnik, lambasõnnik ja guaano. Võime väetada ka värske merevetikaga, oliivi- ja viinamarjatuumaga ning verejahuga. Haljasväetised: Üheaastane rüps, raps, pöögid, põldoad, lupiinid, valge ristik ja lutsern enne istutamist või juba istutatud viljapuude ridades.

Toitumisvajadus: tüüp 4-1-6 või 2:1:2 (N-P-K). Kõige enam vajavad mikroelemente kaltsium, raud, boor, mangaan ja magneesium.

Viljelustehnikad

Mulla ettevalmistamine: olenevalt pinnase tüübist künnimehega (kuni 50 cm) või tikkuriga (kuni 30 cm). Kui pinnas on palju taimestikku, võib kasutada ketas- või haamrilõikurit. Tööde lõppedes võib kasutada künnimasinat.

Paljundamine: Peaaegu kõiki sorte pookitakse pookealusele (sorte on palju), kusjuures kõige enam kasutatakse kilbipookimist (juuli-september), lõhestamist (märts-aprill) ja kroonu pookimist.

Istutamise aeg: noored puud tuleks istutada novembrist veebruarini.

Kompass: 4-5 meetrit joonel ja 6-7 meetrit joonte vahel (sõltub sõidutüübist).

Tiller: Puud lõigata esimesel kolmel aastal. Pügada viljakandmise ajaks (detsembrist märtsini). Istutada vabas vormis (suhteliselt suletud nurkadega). Kasvatusrivides võib kasutada mullimist lehtede, õlgede, komposti ja niidetud muru abil. Juurdekasvatus 10-15 cm vahega viljade vahel.

Kastmine: Kastmine (2-3 korda kuus) peaks toimuma juulis ja augustis, kasutades 500-800 l/m2 aastas. Kastmissüsteem peaks olema tilkkastmissüsteem.

Entomoloogia ja taimepatoloogia

Kahjurid: Kirbud, soomused (Quadraspidiotus perniciosus), lutikad (Cydia pomonella), lestad (Panonychus ulmi), vikatid ja psortiilid, Vahemere puuviljakärbes.

Haigused: harilik mädanik (Nectria galligena), pruunimädanik (Monilia ja Sclerotinia), hallitusseene, viirushaigused (AMV ja ARV, AFLV) ja bakteriaalsed haigused (tulekahju).

Füsioloogilised muutused: Põletus ja kibuvits.

Koristamine ja kasutamine

Millal koristada: Koristamine toimub üldiselt õitsemisjärgseid päevi arvestades, mis reinette puhul on 130-140. Vilja kõvadus (hinnatakse penetromeetriga). Koristusaeg võib olla augustist oktoobrini.

Saagikus: keskmiselt 30-40 tonni/ha (bioloogiline režiim), tundlik vaheldumise suhtes.

Säilitustingimused: 2 kuni 4 ºC, suhteline õhuniiskus 95%, 5% Co2 ja 3% O2. Säilivusaeg on 210 päeva.

Toitumine: rikas kaltsiumi, raua, kaaliumi, fosfori, naatriumi, magneesiumi, väävli, kiudainete ning C-, B1-, B2- ja E-vitamiinide poolest.

Kasutamine: Tavaliselt süüakse seda puuviljana, kuid sellest saab valmistada ka mitmesuguseid magustoite (küpsetatud õunad või tordid), marmelaadi, salateid. Samuti kasutatakse seda siidri valmistamiseks. Puitu saab kasutada ka mitmesuguste materjalide ja tööriistade valmistamiseks.

Meditsiiniline väärtus: ennetab vähktõbe, soodustab soolestiku tööd, aeglustab vananemist ja vähendab kolesterooli.