De reinette appel is een zeer productief gewas, resistenter dan andere appels. Hij is licht zuur en wordt veel gebruikt voor taarten, cakes en jam.

Presentatie

Gebruikelijke namen: appelboom, reineta-de-colares, reineta-do-canadá, reineta-parda.

Wetenschappelijke naam: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Oorsprong: De variëteit is van Franse oorsprong; de naam komt van het Franse reinette (kleine koningin).

Familie: Rosaceae.

Historische feiten: De oorsprong van de appel lag in Centraal-Azië en de Kaukasus; recente studies geven aan dat de oorsprong van de wilde appelboom (Malus sylvestris) in de bergen van Kazachstan ligt, maar de reineta-variëteiten zijn afkomstig uit Frankrijk. In Fontanelas (Sintra) wordt het Festival van de Appel van Fontanelas (synoniem van reineta-do-canadá) gehouden, een initiatief dat tot doel heeft omEr zijn verwijzingen uit de 17e eeuw, toen Duarte Nunes de Leão het had over de appels uit het gebied rond Colares. We weten dat de appelboom momenteel de meest gekweekte fruitboom ter wereld is. De grootste appelproducenten ter wereld zijn China (exporteur van geconcentreerd sap) en de Verenigde Staten; in Portugal is de Região de Colares de grootste appelproducent ter wereld.Ribatejo-Oeste is de belangrijkste producent.

4.2. Beschrijving: Het is een bladverliezende, krachtige boom van klein formaat (maximaal 10-12 meter), met eenvoudige ovale, bladverliezende bladeren en een ovaalvormige kroon, open vertakking, neigend naar horizontaal en met een doordringend wortelstelsel dat lager is dan dat van peren. De vrucht is rond en afgeplat van vorm, met een ruwe, geelbruine epidermis, lichtbruin van kleur, vaakbedekt met ruwschilligheid.

Bestuiving/Fecundatie: De meeste variëteiten zijn zelfsteriel en hebben bestuivingsvariëteiten (minstens twee) nodig voor kruisbestuiving, die wordt gedaan door bijen. Als er geen wilde bijen beschikbaar zijn, is het nodig om bijenkorven te plaatsen (4/ha).

Aanbevolen bestuivers: "Delicious Rouge", "Golden Delicious", "Jonagold", "Granny Smith", "Gala", "Golden Gem", "Hillieri", "Idared", "Queen of the Reinets", "Caux", "Cravert" "La Nationale".

Biologische cyclus: De appelboom heeft een levensduur van 50-55 jaar en bereikt zijn volle productie tussen 8-40 jaar. De knoppen ontwikkelen zich van april tot juli en de vruchtfase duurt van juli tot de bladeren vallen in oktober, gevolgd door een rustperiode tot april van het volgende jaar. Meest geteelde variëteiten: Reinetta-groep: Blanquina, Perico, Coloradona, Raxao,"Solarina", "Reineta Parda" (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas of Colares-Sintra) "Reineta Parda do Canadá ("Grand Faye"), "Reineta Branca do Canadá", "Reineta parda do Grand Faye", "Franche", "Bretagne", "Clochard", " Du Mans, "Caux", "Luneville", "Reguengo Grande", "Rainha das Reinetas", "Esperiega", "Bumann".

Verbruiksseizoen: augustus-oktober.

Eetbaar gedeelte: De vrucht heeft geelwit, stevig vruchtvlees met sap en een zoete smaak met een licht zuurtje en geur, met een neiging tot bloeien, gewicht 200-300 g.

Milieuomstandigheden

Klimaattype: Gematigd (de meeste cultivars hebben 500-1000 uur onder 7,2 °C nodig)

Bodem: Bij voorkeur leemachtige, kleiachtige, leem- en kiezelhoudende, diepe, rijke, koele en goed gedraineerde bodems met een licht zure pH van 6-7.

Temperaturen: Optimaal: 15-20 °C Min: 2 °C Max: 35 °C.

Temperatuur tijdens de bloei: 12-20 °C.

Stopt met groeien: -29 °C. Veeleisende kou (1000 HF).

Blootstelling aan de zon: Volledig.

Hoogte: 600-1000 meter.

Wind: Moeilijkheden om een sterke bries te weerstaan.

Hoeveelheid water: 300-900 liter/jaar/boom (grote hoeveelheid water), afhankelijk van bodemtype en klimaat.

Bevruchting

Meststof: rundermest, schapenmest en guano. We kunnen ook bemesten met vers zeewier, olijf- en druivenpulp en bloedmeel. Groenbemesting: eenjarig raaigras, koolzaad, beuk, veldbonen, lupinen, witte klaver en luzerne vóór het planten of in de rijen van de reeds geplante boomgaarden.

Voedingsvereisten: Type 4-1-6 of 2:1:2 (N-P-K). De micro-elementen die het meest nodig zijn, zijn calcium, ijzer, boor, mangaan en magnesium.

Teelttechnieken

Grondbewerking: Ploeg de grond met een onderploeg (tot 50 cm) of beitel (tot 30 cm), afhankelijk van de grondsoort. Als er veel vegetatie op het land staat, kun je een schijveneg of hamermaaier gebruiken. Aan het einde van de bewerking kun je een verticuteermachine gebruiken.

Vermeerdering: Bijna alle variëteiten worden geënt op een onderstam (er zijn veel variëteiten), waarbij schildenting (juli-september), kloven (maart-april) en kroonenting het meest gebruikt worden.

Plantdatum: Jonge bomen moeten geplant worden in november-februari.

Kompas: 4-5 meter op de lijn en 6-7 meter tussen de lijnen (afhankelijk van het soort rijden).

Tiller: snoei de boom in de eerste drie jaar. Snoei voor de vruchtzetting (van december tot maart). Plant in vrije vorm (met relatief gesloten hoeken). Mulchen met bladeren, stro, compost en gemaaid gras kan worden toegepast in de rijen van het gewas. Wieden met een afstand van 10-15 cm tussen de vruchten.

Bewatering: Bewatering (2-3 per maand) moet gebeuren in de maanden juli en augustus, met 500-800 l/m2/jaar. Het bewateringssysteem moet druppelirrigatie zijn.

Entomologie en plantenziektekunde

Plagen: bladluizen, schildluizen (Quadraspidiotus perniciosus), wolluizen (Cydia pomonella), mijten (Panonychus ulmi), zizera en psylliden, mediterrane fruitvlieg.

Ziekten: witte meeldauw (Nectria galligena), bruinrot (Monilia en Sclerotinia), echte meeldauw, virusziekten (AMV en ARV, AFLV) en bacterieziekten (bacterievuur).

Fysiologische veranderingen: Scald en bitter pit.

Oogsten en gebruik

Wanneer oogsten: De oogst wordt meestal gedaan door het aantal dagen na de bloei te tellen, wat in het geval van reinette 130-140 is. De hardheid van de vrucht (beoordeeld met een penetrometer). De oogsttijd kan van augustus tot oktober zijn.

Opbrengst: Gemiddeld 30-40 ton/ha (biologisch regime), gevoelig voor afwisseling.

Opslagcondities: 2 tot 4 ºC met 95% RH en 5% Co2 en 3% O2. De houdbaarheid is 210 dagen.

Voeding: Rijk aan calcium, ijzer, kalium, fosfor, natrium, magnesium, zwavel, vezels en vitamine C, B1, B2 en E.

Gebruik: Het wordt meestal als fruit gegeten, maar het kan ook worden gebruikt om verschillende desserts (gebakken appels of taarten), marmelade en salades te maken. Het wordt ook gebruikt om cider te maken. Het hout kan ook worden gebruikt in verschillende soorten materialen en gereedschappen.

Medicinale waarde: Voorkomt kanker, helpt bij de darmfunctie, vertraagt veroudering en verlaagt cholesterol.