La poma pipina és un cultiu molt productiu, més resistent que altres pomes. És una mica àcida i s'utilitza sovint per a pastissos, pastissos i melmelades.

Presentació

Noms comuns: pomer, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

Nom científic: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Origen: La varietat és d'origen francès; el nom prové del francès reinette (reina).

Família: Rosaceae.

Fets històrics: L'origen de la poma va ser a l'Àsia Central i al Caucas; Estudis recents han indicat que el pomer salvatge (Malus sylvestris) és originari de les muntanyes de Kazakhstan, però les varietats reineta es van originar a França. A Fontanelas (Sintra), hi ha la Festa de la Poma Reineta de Fontanelas (sinònim de la reineta canadenca), una iniciativa que pretén donar a conèixer i promocionar aquesta fruita, que té una varietat pròpia d'aquella regió. Hi ha referències del segle XVII, quan Duarte Nunes de Leão parla de les pomes a la zona de Colares. Sabem que la pomera és actualment l'arbre fruiter més conreat del món. Els principals productors de poma del món són la Xina (exportadora de suc concentrat) i els Estats Units; a Portugal, la Regió Ribatejo-Oeste n'és el principal productor.

Descripció: És un arbre caducifoli, vigorós i petit.(màxim 10-12 metres), de fulles ovalades simples, caducifoli, de copa ovalada, ramificació oberta, tendència a l'horitzontal i sistema d'arrel penetrant més baix que les peres. El fruit té una forma arrodonida i aplanada, pell rugosa, marró/groc, de color marró clar, sovint cobert d'escala.

Pol·linització/fertilització: la majoria de varietats són autoestèrils, i necessiten varietats pol·linitzadores (pel·l almenys dos ) per efectuar la pol·linització creuada que fan les abelles. Si no hi ha abelles salvatges, caldrà introduir ruscs (4/ha)

Pol·linitzadors recomanats: “Delicious Rouge”, “Golden Delicious”, “Jonagold”, “Granny Smith”, “Gala” , “Golden Gem”, “Hillieri”, “Idared”, “Queen of Reinetas”, “Caux”, “Cravert” “La Nationale”.

Cicle biològic: La pomera té una vida útil de 50 anys. -55 anys, amb plena producció entre 8-40 anys. El desenvolupament dels brots té lloc d'abril a juliol, i la fase de fructificació dura des de juliol fins a la caiguda de les fulles a l'octubre, seguida de repòs fins a l'abril de l'any següent. Varietats més conreades: Grup Reineta: “Blanquina”, “Perico”, “Coloradona”, “Raxao”, “Solarina”, “Reineta Parda” (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas o Colares-Sintra) “Reineta Parda do Canada (“Grand Faye”), White Reineta do Canada”, “Grand Reineta do GrandeFaye”, “Franche”, “Bretagne”, “Clochard”, “Du Mans, “Caux”, “Luneville”, “Reguengo Grande”, “Rainha das Reinetas”, “Esperiega”, “Bumann”.

Epoca de consum: Agost-Octubre.

Part comestible: La fruita té una polpa de color blanc-groguenc, ferma amb el suc i un sabor dolç amb una lleugera acidesa i perfumada, amb tendència a esmicolar-se, amb un pes de 200- 300 g .

Condicions ambientals

Tipus de clima: Temprat ( la majoria dels cultivars necessiten 500-1000 hores per sota de 7,2 °C)

Sòl: Prefereix sòls de textura solta, argilosos, argilosos, profunds, rics, frescos i ben drenats, amb un pH lleugerament àcid de 6- 7.

Temperatures: Òptima: 15-20 °C Mín.: 2 °C Màx.: 35 °C.

Temperatura durant la floració: 12-20 °C.

Parada de desenvolupament: -29 °C. Exigent en temps fred (1000 HF).

Exposició solar: Completa.

Altitud: 600-1000 metres.

Vent: Dificultat per suportar una forta brisa.

Quantitat d'aigua: 300-900 litres/any/arbre (gran quantitat d'aigua), segons el tipus de sòl i el clima.

Fecundació

Fertilització: fems boví, oví i guano . També podem fertilitzar amb algues fresques, orujo d'oliva i raïm i farina de sang. Fems verds: raigràs anual, colza, facèlia, favarola, tramussos, trèvol blanc i alfals abans de la plantació o en fileres d'hortsimplantats.

Requisits nutricionals: Tipus 4-1-6 o 2:1:2 (N-P-K). Els microelements més necessaris són el calci, ferro, bor, manganès i magnesi.

Tècniques de cultiu

Preparació del sòl: llaurar el sòl amb subsolador (fins a 50 cm) o cisell (fins a 30 cm). ), segons el tipus de sòl. Si el terreny té molta vegetació, es pot utilitzar una grada de discs o un martell trencador. Al final de les operacions es pot utilitzar un escarificador.

Multiplicació: Gairebé totes les varietats s'empelten sobre un portaempelt (hi ha moltes varietats), l'empelt és blindat (juliol-setembre), escindit (març-setembre). Abril) i la capçada són les més utilitzades.

Data de plantació: Els arbres joves s'han de plantar entre novembre-febrer.

Brúixola: 4-5 metres en filera i 6-7 metres entre les files (depèn del tipus de gestió).

Resum: Tutor l'arbre els tres primers anys. Poda de fructificació (de desembre a març). Conducta en forma lliure (amb angles relativament tancats). El mulching amb fulles, palla, compost i retalls d'herba es pot aplicar a les files de cultius. Males herbes amb una distància de 10-15 cm entre els fruits.

Reg: El reg s'ha de fer (2-3 al mes) al juliol i agost, gastant 500-800 l/m2/any. El sistema de reg s'ha de fer gota a gota (re localitzat).

Entomologia i patologia vegetal

Plagues: Pugons,Cotxinilla Sant Josep (Quadraspidiotus perniciosus), cucs (Cydia pomonella), àcars (Panonychus ulmi), zeuzera i psila, mosca mediterrània.

Malalties: Cancre comú (Nectria galligena), podridura bruna (monilia i Sclerotinia), oïdi, virus (AMV i ARV, AFLV) i bacteriosis (foc bacterià)

Canvis fisiològics: escaldada i pou amarga.

Colleita i ús

Quan collir: Generalment es recull comptant els dies posteriors a la floració, que, en el cas dels pipís, són 130-140. Duresa del fruit (avaluada amb un penetròmetre). L'època de verema pot anar d'agost a octubre.

Producció: Mitjana 30-40 tones/ha (règim biològic), sensible a l'alternança.

Condicions d'emmagatzematge: 2 a 4 ºC amb un 95% d'HR. i 5% Co2 i 3% O2. La vida útil és de 210 dies.

Nutrició: Rica en calci, ferro, potassi, fòsfor, sodi, magnesi, sofre, fibra i vitamines C, B1, B2 i E.

Usos: És Se sol menjar com a fruita, però també es poden fer postres diverses (pomes al forn o pastissos), melmelada, amanides. Encara s'utilitza per fer sidra. La fusta també es pot utilitzar en diversos tipus de materials i eines.

Valor mèdic: Prevenció contra el càncer, ajuda a la funció intestinal, retarda l'envelliment i redueix el colesterol.