Pippin sagarra oso labore produktiboa da, beste sagarrak baino erresistenteagoa. Pixka bat azidoa da eta askotan erabiltzen da tarta, pastel eta mermelada egiteko.

Aurkezpena

Izen arruntak: Sagarrondoa, reineta-de-colares, reineta-do-canada, reineta-parda.

Izen zientifikoa: Malus domestica Borkh. (M. pumila Mill/ Pyrus malus L).

Jatorria: barietatea jatorri frantsesa du; izena frantsesezko reinette (erregina txikia)tik dator.

Familia: Rosaceae.

Gertaera historikoak: Sagarraren jatorria Erdialdeko Asian eta Kaukasoan zegoen; Azken ikerketek adierazi dute basa-sagarrondoa (Malus sylvestris) Kazakhstango mendietan duela jatorria, baina reineta barietateak Frantzian sortu ziren. Fontanelasen (Sintra), Reineta de Fontanelas Sagar Jaialdia (Kanadako reinetaren sinonimoa) dago, eskualde horretako barietate berezia duen fruta hau ezagutzera eta ezagutzera ematea helburu duen ekimena. mendeko erreferentziak daude, Duarte Nunes de Leão Colares inguruko sagarraz hitz egiten duenean. Badakigu sagarrondoa dela gaur egun munduko fruta-arbol gehien landuena. Munduko sagar ekoizle handienak Txina (zuku kontzentratuaren esportatzailea) eta Estatu Batuak dira; Portugalen, Ribatejo-Oeste Eskualdea da ekoizle nagusia.

Deskribapena: zuhaitz hostozabal, kementsu eta txikia da.(gehienez 10-12 metro), hosto obal soilekin, hosto-erorkorrak, obalo-formako kupelarekin, adar irekia, horizontalera joera duena eta udareak baino baxuagoa den sustrai-sistema sarkorra. Fruituak forma biribildua eta zapaldua du, azal latza, beltzarana/horia, kolore marroi argia, askotan ezkataz estalita.

Polinizazioa/ernalketa: Barietate gehienak autoantzuak dira, barietate polinizatzaileak behar dituzte (ilea bi gutxienez. ) erleek egiten duten polinizazio gurutzatua eragiteko. Erle basatirik ez badago, erlauntzak (4/ha) sartzea beharrezkoa izango da

Gomendatutako polinizatzaileak: “Delicious Rouge”, “Golden Delicious”, “Jonagold”, “Granny Smith”,” Gala” , “Urrezko harribitxia”, “Hillieri”, “Idared”, “Reinetas-en erregina”, “Caux”, “Cravert” “La Nationale”.

Ziklo biologikoa: Sagarrondoak 50eko bizi-iraupena du. -55 urte, 8-40 urte bitarteko ekoizpen osoa izatea. Kimuen garapena apiriletik uztailera bitartean gertatzen da, eta fruitu-faseak uztailetik urrian hostoak erortzen dira eta hurrengo urteko apirilera arte atseden hartzen du. Barietate gehien landuak: Reineta taldea: “Blanquina”, “Perico”, “Coloradona”, “Raxao”, “Solarina”, “Reineta Parda” (alcobaça), Reineta de Fontanelas (Fontanelas edo Colares-Sintra) “Reineta Parda do Canada (“Grand Faye”), White Reineta do Canada”, “Grand Reineta do GrandeFaye”, “Franche”, “Bretagne”, “Clochard”, “Du Mans, “Caux”, “Luneville”, “Reguengo Grande”, “Rainha das Reinetas”, “Esperiega”, “Bumann”.

Kontsumo garaia: abuztua-urria.

Zati jangarria: fruituak mami zuri-horixka du, zukuarekin sendoa eta zapore gozoa azidotasun apur batekin eta lurrintsua, txikitzeko joera duena, 200-ko ​​pisua duena. 300 g .

Ingurumen baldintzak

Klima mota: Epela ( gehienbat cultivareek 7,2 °C-tik beherako 500-1000 ordu behar dituzte)

Lurzorua: testura solteak, buztintsuak, buztintsuak, sakonak, aberatsak, freskoak eta ondo drainatuak nahiago ditu, 6-ko pH azido samarra dutenak. 7.

Tenperaturak: Ozena: 15-20 °C Min.: 2 °C Gehienezkoa: 35 °C.

Lorealdian tenperatura: 12-20 °C.

Garapen geldialdia: -29 °C. Eguraldi hotzean zorrotza (1000 HF).

Eguzkiaren esposizioa: osoa.

Altuera: 600-1000 metro.

Haizea: haize bortitza jasateko zailtasuna.

Ur kantitatea: 300-900 litro/urte/zuhaitz (ur kantitate handia), lur-motaren eta klimaren arabera.

Ongarritzea

Simaurtzea: Behi, ardi simaurra eta guanoa. . Alga freskoekin, oliba eta mahats-pomazarekin eta odol-ihinarekin ere ernal dezakegu. Simaur berdea: urteroko ryegrass, koltza, phacelia, favarola, lupinoa, hirusta zuria eta eszena landatu aurretik edo baratze ilaretanezarrita.

Nutrizio-eskakizunak: 4-1-6 mota edo 2:1:2 (N-P-K). Gehien beharrezkoak diren mikroelementuak kaltzioa, burdina, boroa, manganesoa eta magnesioa dira.

Lantzeko teknikak

Lurzorua prestatzea: Lurzorua goldatu lur azpia (50 cm arte) edo zizelarekin (30 cm arte). ), lurzoru motaren arabera. Lurrak landaretza handia badu, disko-errota edo mailu-hausle bat erabil daiteke. Eragiketak amaitzean, eskarifikatzaile bat erabil daiteke.

Biderketak: ia barietate guztiak sustrai baten gainean txertatzen dira (barietate asko daude), txertaketa ezkutua izanik (uztaila-iraila), zatitua (martxoa-iraila). apirila) eta adaburua dira gehien erabiltzen direnak.

Ereintze data: Zuhaitz gazteak azaro-otsailean landatu behar dira.

Iparrorratza: 4-5 metro ilaran eta 6-7 metro artean. errenkadak (kudeaketa motaren araberakoa da).

Laburpena: Zuhaitza tutorea lehen hiru urteetan. Fruitu-inausketa (abendutik martxora). Jokabidea forma librean (angelu nahiko itxiekin). Hostoekin, lastoarekin, konpostarekin eta belar mozkinekin biltzea laborantza ilaretan aplika daiteke. Fruituen artean 10-15 cm-ko distantzia duen belar txarra.

Ureztatzea: uztailean eta abuztuan ureztatzea egin behar da (2-3 hilean), urtean 500-800 l/m2 gastatuz. Ureztatze-sistema tantaz tanta egin behar da (ureztatze lokalizatua).

Entomologia eta landare-patologia

Izurriak: afidoak,Kotxinilla San Jose (Quadraspidiotus perniciosus), zizareak (Cydia pomonella), akaroak (Panonychus ulmi), zeuzera eta psila, euli mediterraneoa.

Gaixotasunak: Txanker arrunta (Nectria galligena), usteldura arrea (monilia eta Sclerotinia), oidioa, birusak (AMV eta ARV, AFLV) eta bakteriosak (bakterio-sutea)

Aldaketa fisiologikoak: Erreketa eta putzu mingotsa.

Uzta eta erabilera

Noiz uzta: Oro har, lorearen ondorengo egunak kontatuz biltzen da, pipinen kasuan 130-140 dira. Fruituen gogortasuna (penetrometro baten bidez ebaluatua). Uzta-denbora abuztutik urrira joan daiteke.

Ekoizpena: Batez beste 30-40 tona/ha (erregimen biologikoa), txandakatzearekiko sentikorra.

Biltegiratzeko baldintzak: 2 eta 4 ºC artean RH % 95arekin eta %5 Co2 eta %3 O2. Iraupena 210 egunekoa da.

Elikadura: kaltzio, burdina, potasio, fosforo, sodio, magnesio, sufre, zuntz eta C, B1, B2 eta E bitaminatan aberatsa da.

Erabilerak: Fruta gisa jaten da normalean, baina hainbat postre ere egin ditzakezu (sagarrak edo pastelak), marmelada, entsaladak. Oraindik sagardoa egiteko erabiltzen da. Egurra hainbat material eta tresnetan ere erabil daiteke.

Balio medikoa: minbiziaren aurkako prebentzioa, hesteen funtzionamendua laguntzen du, zahartzea atzeratzen du eta kolesterola murrizten du.